蛋奶管理員工作總結(編輯修改稿)
2025-10-01 03:13 本頁面
【文章內容簡介】 根據(jù)爛雞蛋的數(shù)量如數(shù)換貨，這個一定不能丟掉，要丟也必須得等到完好的新雞 蛋換到手之后再丟棄，否則換貨時說不清，將會導致無法換貨，蛋奶管理員將承擔相應的責任。第二次檢查主要是在送往廚房煮蛋時，要檢查一下送去的數(shù)量是否夠數(shù)，而且在運送途中一定不能出任何差錯，直至運往廚房如數(shù)交給炊事員為止，二人應當面點清雞蛋數(shù)量，然后方可離開，待煮熟時開始發(fā)放熟蛋，發(fā)熟蛋時首先用一大盆涼水直接澆在煮熟的蛋上，一是好去皮，二是便于從熱鍋中取出燙手的雞蛋，數(shù)量也不能發(fā)錯，再者，為了一個或者少數(shù)雞蛋影響學校工作真是很無趣之事，也不是我所希望看到的現(xiàn)象和結果。所以我寧肯多花點時間在檢查上，也不愿由于自身的問題帶來一系列的麻煩。 對于鮮奶的檢查也一樣不能掉以輕心，因為鮮奶的問題和雞蛋不同。我們學校定的是齊天乳業(yè)的純鮮奶，就拿我經(jīng)手的所有鮮奶來說吧，因為我每一袋鮮奶都進行了認真細致的檢查，所以從第一批鮮奶進校到現(xiàn)在層出不窮出現(xiàn)的問題我發(fā)現(xiàn)主要有以下幾項： （一）鮮奶滲漏，鮮奶質量得不到保障。 （二）鮮奶底部和箱紙粘在一起，顏色又黃又毛糙，很影響學生的食欲。 （三）同一批貨中夾雜六種日期的鮮奶。如。2012年6月2日送來的一批鮮奶存在質量問題，我們立即停止發(fā)放。由于每次送來的貨都要留樣，以備出事時接受檢查，尋找出事緣由，追究相關人員責任。這給作為學校管理員的我出了個難題，不知如何留樣。因為發(fā)放
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