畜禽屠宰安全大檢查工作匯報(編輯修改稿)
2024-10-01 00:58 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 、灌入其他物質(zhì)違法行為； 1為未經(jīng)許可給屠宰生豬的提供場所的單位和個人。 三、整治措施： （一）嚴(yán)厲打擊私屠濫宰。各級商務(wù)部門要整合商務(wù)執(zhí)法力量，加大執(zhí)法檢查的頻度和力度，組織對本轄區(qū)內(nèi)的重點區(qū)域和薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，對私屠濫宰進(jìn)行重點整治。發(fā)現(xiàn)私宰窩點要堅決取締，并按最高處罰額度進(jìn)行處罰；對私屠濫宰戶要建立個人檔案資料，時刻對其跟蹤監(jiān)管，徹底根除私宰“專業(yè)村”、“專業(yè)戶”。對觸犯刑律的，堅決移送司法機(jī)關(guān)。加強(qiáng)與公安、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、畜牧等部門的配合，實行聯(lián)合執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊不法分子的囂張氣焰，杜絕私屠濫宰、制售“注水肉”、“病害肉”事件的發(fā)生。 （二）加大對定點廠的監(jiān)管力度，確保肉品質(zhì)量。首先，為從源頭上徹底消滅“病害肉”、“注水肉，我辦加強(qiáng)了對定點廠監(jiān)督員和巡視員的管理，強(qiáng)化對定點屠宰廠的監(jiān)管，保證定點廠嚴(yán)格按國家屠宰操作規(guī)程屠宰生豬，并對肉品品質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格檢驗。其次，全面檢查轄區(qū)內(nèi)每一家定點屠宰企業(yè)是否建立并嚴(yán)格執(zhí)行生豬進(jìn)廠驗收和靜養(yǎng)制度、肉品銷售和無害化處理臺賬管理制度；是否有屠宰注水豬、病死豬、出廠種公母豬肉等違法行為；屠宰技術(shù)人員和肉品品質(zhì)檢驗人員是否經(jīng)過專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)并持證上崗。生豬進(jìn)廠驗收、宰前靜養(yǎng)、屠宰加工、肉品品質(zhì)檢驗
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