【文章內(nèi)容簡介】 腫，俗稱粗脖子病。嚴重缺碘可導(dǎo)致地方性克汀病，這主要是由于胎兒期及嬰兒期嚴重缺碘，病人呆 傻、矮小、聾啞、癱瘓呈現(xiàn)特殊丑陋面容。孕婦缺碘可導(dǎo)致早產(chǎn)、流產(chǎn)、死產(chǎn)、先天畸形兒、先天聾啞兒等。缺碘不很嚴重時，雖未出現(xiàn)典型的克汀病的癥狀，但仍有智力低下或發(fā)育滯后，即所謂的亞克汀病。碘缺乏病對人體健康的損害是嚴重而多方面的，對社會尤其是對人口素質(zhì)及經(jīng)濟發(fā)展的有害影響是十分深遠的。實際上碘缺乏病對人類危害是全球性的。 嚴重缺碘的智力缺陷不能恢復(fù)。缺碘的最大危害是是智力缺陷。其最突出的表現(xiàn)就是克汀病人的智力缺陷?？送〔《嗍且蚰赣H妊娠期嚴重缺碘，胎兒隨之缺碘，甲狀腺分泌不足，引起胚胎、胎兒、新生兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育遲緩、發(fā)育分化不全或有缺陷，成為克汀病。克汀病特有的癥狀如下： 最突出的癥狀是智力低下或弱智或白癡；身體矮小，下肢為短，年齡趙大越明顯；既聾又??；面容丑陋；癱瘓。 克汀病病人的智力缺陷是不可恢復(fù)的，嚴重者生活不能自理，甚至不會主動進食，將終生成為家庭和社會的負擔(dān)。 補碘可以預(yù)防缺碘性智力缺陷 補碘的重點人群是兒童 、新婚育齡婦女、孕婦和哺乳婦女。其道理很簡單，因為新婚婦女、孕婦及哺乳婦女的缺碘不僅危害自身健康，而且危害胎兒和乳兒，對胎兒的危害又遠大于對母體自身的危害。 食用碘鹽是防治碘缺乏病的最好方法。 購買、存放和食用碘應(yīng)注意：（ 1）碘鹽必須有包裝和碘鹽標(biāo)志。（ 2）盛放碘鹽的器皿應(yīng)為避光的瓶或有蓋的陶瓷罐。（ 3）碘鹽應(yīng)放在陰涼、干燥處，避免受日光直射和吸潮。（ 4）碘鹽存放的時間不宜過長。（ 5）炒菜、燒魚肉和煮湯菜時，宜在食物快熟時放入。（ 6）不要把碘鹽放在鍋里炒，更不能放在鍋里煎炸。 天然含碘較高的食品 有：海帶、海魚和紫菜。經(jīng)常吃海帶不但可以補充體內(nèi)的碘，而且還可以攝入其它微量元素、氨基酸和維生素等。海產(chǎn)品是自然界中含碘較高的食品，平時應(yīng)注意多吃這類食品。 五、我縣碘缺乏病防治情況 我縣根據(jù) 1995 年上級業(yè)務(wù)部門對我們地方性甲狀腺腫抽查，認為我縣部分兒童仍存在碘營養(yǎng)不足和碘缺乏的潛在危險，總體屬輕微碘缺乏地區(qū)，被浙江省列為食鹽加碘縣之一，我縣實施食鹽加碘措施。因此，我們還需大力普及碘鹽工作，提高我縣人群碘營養(yǎng)水平。 六、教學(xué)總結(jié)：本節(jié)課我們知道什么是碘，什么是碘缺乏病，知道碘缺乏會出現(xiàn)的身體狀態(tài)狀況。教學(xué) 目標(biāo)： 了解碘缺乏病的發(fā)病原因及分布規(guī)律。 弄清為什么要預(yù)防碘缺乏病，如何預(yù)防。教學(xué)重點： 了解碘缺乏病的原因。 知道如何預(yù)防碘缺乏病。教學(xué)難點 : 在生活中如何做到預(yù)防碘缺乏病。教具準(zhǔn)備：生活用碘鹽，碘化水等。教學(xué)過程： 教師讀課文，學(xué)生思考： 碘是什么？缺乏碘會給人體造成哪些危害？ 如何補碘？ 小組討論后匯報交流。 碘是人體重要的微量元素，成人每天需要量約 100 微克。補碘：大面積服用碘鹽，使用碘油，多吃海帶。 結(jié)合自己所見所聞，談?wù)劦馊狈?dǎo)致什么疾病，如何預(yù)防。第五課 碘與碘 缺乏病 教學(xué)目標(biāo)：了解碘對人體生長發(fā)育、智力發(fā)育的作用及預(yù)防碘缺乏病的方法。教學(xué)重點：碘對人體生長發(fā)育、智力發(fā)育的作用。教學(xué)難點：掌握預(yù)防碘缺乏病的方法 教具（課前準(zhǔn)備）教學(xué)內(nèi)容及過程 由學(xué)生閱讀課文與觀察圖示。 講解碘在人體生長發(fā)育、智力的重要作用。 講解使用碘鹽是預(yù)防碘缺乏病最有效的措施。第六課 預(yù)防食物中毒 教學(xué)目標(biāo)： 使學(xué)生了解食物中毒的類型、特點，懂得預(yù)防食物中毒的方法。教學(xué)重點：食物中毒的原因及其預(yù)防方法。教學(xué)難點：飲食部門要加強食品衛(wèi)生管理。教具（課前準(zhǔn)備）教學(xué)內(nèi)容及過程 。 。 。 ，最好請當(dāng)?shù)胤酪卟块T的人員講課。小學(xué)生碘缺乏病防治知識教案 教學(xué)目標(biāo)： 1．讓學(xué)生明確碘缺乏會引起哪些疾病。 2．讓學(xué)生知道，怎樣預(yù)防碘的缺乏。 教學(xué)器具： 教材 宣傳掛圖 合格碘鹽樣品（有碘鹽標(biāo)志的包裝袋）教學(xué)過程 : 第一部分 碘缺乏病防治知識講解 碘是一種人體必須的化學(xué)營養(yǎng)物質(zhì)，人體缺碘會造成碘缺乏病。碘缺乏病是世界上分布最廣泛和受危害人數(shù)最多的一種地方病。我國是世界上嚴重缺碘的國家之一，碘缺乏病流行范圍廣，發(fā)病人數(shù)多，而且病情較重。合格的碘鹽里含有我們每天所需要的碘，我們每天必須吃入一定量的碘鹽才能夠維持正常的身體發(fā)育和智力發(fā)育，才能夠保證正常的學(xué)習(xí)、工作、勞動和生活，就象我們每天必須吃飯一樣重要。學(xué)生不吃碘鹽，個子長不高，學(xué)習(xí)學(xué)不好，還會得甲狀腺腫大（粗脖子?。?。 一、缺碘有什么危害？ 缺碘能引起大家熟知的甲狀腺腫（俗稱大脖子病、粗脖根），影響人 體正常生理功能，還能引起流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎、先天性畸形、聾啞，更重要的是胚胎期和嬰幼兒缺碘會引起大腦發(fā)育障礙。 綜上所述，缺碘對健康有很大危害，而最大的危害是影響智力發(fā)育。因此育齡婦女、孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒和學(xué)齡兒童是防治碘缺乏病的重點對象。 二、如何防治碘缺乏？ 1．全民使用碘鹽。全民使用碘鹽能有效地預(yù)防碘缺乏病，這是全世界公認的安全、有效、方便和價格便宜的補碘方法。但購買碘鹽后應(yīng)該注意密封、避光、避風(fēng)、避免受熱和久存，以防止碘的丟失，并且要堅持常年使用。 2．在日常生活中多吃些含碘豐富的食品，如海帶、 海魚、海蝦和紫菜等。 三、如何積極宣傳碘缺乏病防治知識？ 國家將每年 5 月 15 日確定