地區(qū)食品久安工程情況匯報(bào)(編輯修改稿)
2024-09-28 22:20 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 廚廢棄物喂養(yǎng)禽畜。并召開(kāi)了餐飲單位責(zé)任人會(huì)議，要求其建立“餐廚廢棄物（廢棄油脂）處理登記簿”，登記簿上詳細(xì)記錄餐廚廢棄物處置時(shí)間、處置方式、責(zé)任人姓名、每日數(shù)量。如果是回收利用的，還需注明回收用途、回收單位或人員名稱。建立了“餐廚廢棄物（廢棄油脂）流向調(diào)查登記表”，以便清楚地掌握全縣運(yùn)餐廚廢棄物的流向。 （六）加強(qiáng)畜牧屠宰管理 為進(jìn)一步規(guī)范我縣動(dòng)物飼養(yǎng)、經(jīng)營(yíng)和動(dòng)物產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)行為，依據(jù)農(nóng)業(yè)部《動(dòng)物防疫條件審核辦法》，積極組織人員對(duì)畜產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的條件和經(jīng)營(yíng)資格進(jìn)行審查，并核換發(fā)《動(dòng)物防疫合格證》和《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》。動(dòng)物防疫檢疫監(jiān)督部門(mén)集中全力，加強(qiáng)畜禽的產(chǎn)地檢疫、運(yùn)輸檢疫和屠宰檢疫工作。由鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)中心站（動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督站）具體負(fù)責(zé)畜禽出欄或時(shí)的產(chǎn)地檢疫，把好畜禽運(yùn)出關(guān)，確保出欄銷(xiāo)售畜禽健康無(wú)疫病?？h動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，負(fù)責(zé)畜禽運(yùn)輸檢疫和屠宰檢疫的監(jiān)督，嚴(yán)把流通和屠宰關(guān)，確保上市畜禽及其產(chǎn)品的安全。全縣產(chǎn)地檢疫檢驗(yàn)率達(dá)到了100%；生豬屠宰檢疫檢驗(yàn)率達(dá)到了100%，加蓋檢疫檢驗(yàn)合格證訖印章率100%。病死畜禽無(wú)害化處理率達(dá)到了100%。，嚴(yán)禁病害畜禽及其產(chǎn)品出場(chǎng)上市。 對(duì)于上市銷(xiāo)售的肉品，要求各市場(chǎng)嚴(yán)格執(zhí)行準(zhǔn)入制，建立索證索票制度，必須憑檢疫證明和驗(yàn)訖印章上市銷(xiāo)售。對(duì)肉品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展了拉網(wǎng)式檢查，嚴(yán)格把關(guān)，堅(jiān)決查處銷(xiāo)售私宰和病害生豬肉品行為。 今年以來(lái)，監(jiān)管機(jī)構(gòu)共出動(dòng)檢查車(chē)輛140臺(tái)（次），人員290人次。共檢查屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）1家，檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)3個(gè)，超市、商場(chǎng)32個(gè)，檢查肉類經(jīng)營(yíng)攤位21個(gè)，其他動(dòng)物產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)單位11個(gè)。檢查豬胴體400頭，雞腿3500公斤，其它1200公斤。被檢查的商場(chǎng)超市經(jīng)營(yíng)的動(dòng)物產(chǎn)品大多持有動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明，動(dòng)物產(chǎn)品的分割品、包裝品均加貼有檢疫標(biāo)識(shí)，動(dòng)物產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)單位基本按規(guī)定儲(chǔ)存動(dòng)物產(chǎn)品。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷(xiāo)售的豬肉均來(lái)自定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，胴體均加蓋有檢疫合格驗(yàn)訖印章和品質(zhì)檢驗(yàn)章。檢查中，共沒(méi)收不合格肉品110公斤，按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行了無(wú)害化處理。 今年，我縣購(gòu)買(mǎi)鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇快速檢測(cè)試紙3000份，重點(diǎn)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)和屠宰場(chǎng)的生豬、畜產(chǎn)品進(jìn)行了抽檢。共抽檢2600份，抽檢結(jié)果全部為陰性，也就是說(shuō)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)“瘦肉精”豬。 （七）加強(qiáng)食品安全綜合治理 農(nóng)委、畜牧局等單位突出源頭治理，組織開(kāi)展了蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)、“瘦肉精”、生鮮乳、獸藥飼料專項(xiàng)整治；質(zhì)監(jiān)局加強(qiáng)食品安全生產(chǎn)監(jiān)管，先后開(kāi)展了食品添加劑、肉制品、乳制品、酒類以及塑化劑的專項(xiàng)整治，擴(kuò)大了產(chǎn)品抽檢覆蓋面；工商局嚴(yán)格市場(chǎng)巡查監(jiān)管，集中開(kāi)展了農(nóng)村市場(chǎng)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)品種、食品添加劑、乳制品、重大節(jié)日食品市場(chǎng)的專項(xiàng)執(zhí)法檢查，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任制度，嚴(yán)格實(shí)行“網(wǎng)格化”管理；食品藥品監(jiān)管局大力開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全整治，組織開(kāi)展了濫用食品添加劑、學(xué)校食堂和保健食品的專項(xiàng)整治，積極推進(jìn)餐飲安全示范工程；經(jīng)信局進(jìn)一步加強(qiáng)了畜禽屠宰和酒類監(jiān)管，積極推進(jìn)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)。 （八）嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為 今年以來(lái)，各監(jiān)管部門(mén)先后出動(dòng)執(zhí)法人員8
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