xx縣區(qū)明廚亮灶工作進(jìn)展情況匯報(bào)(編輯修改稿)
2025-09-27 03:57 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 可以看到食品粗加工區(qū)域、烹調(diào)區(qū)域、面點(diǎn)間、專(zhuān)間（專(zhuān)用操作場(chǎng)所）、洗消間等區(qū)域的衛(wèi)生狀況和工作情景，具體要求略。（具體要求見(jiàn)XX省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于“明廚亮灶”建設(shè)規(guī)范的指引） （1）就餐場(chǎng)所大廳面積在100㎡以下的配備高清、42寸以上液晶電視或投影儀一臺(tái)以上（含一臺(tái)）；大廳面積在100㎡以上（含100㎡）的配備高清、42寸以上液晶電視兩臺(tái)（含兩臺(tái)）或投影儀一臺(tái)以上。 （2）托幼機(jī)構(gòu)展示設(shè)備應(yīng)安裝在方便家長(zhǎng)觀看的對(duì)外開(kāi)放場(chǎng)所醒目位置，例如校門(mén)口、保安亭外、家長(zhǎng)接送孩子的等候室或休息室。 （3）就餐時(shí)段，集體食堂展示設(shè)備可播放實(shí)時(shí)監(jiān)控圖像或回放當(dāng)日食品加工操作錄像。（4）與當(dāng)?shù)亟逃姓块T(mén)協(xié)作，將學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）集體食堂和負(fù)責(zé)配餐給學(xué)校食堂的集體用餐配送單位的監(jiān)控?cái)z像設(shè)備接入校園網(wǎng)絡(luò)視頻監(jiān)控系統(tǒng)，使監(jiān)管部門(mén)、學(xué)校、家長(zhǎng)可以隨時(shí)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)查看學(xué)校食堂和集
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