6駝鳥養(yǎng)殖生態(tài)旅游項目策劃書方案(編輯修改稿)
2025-09-26 13:44 本頁面
【文章內容簡介】 頭熬湯也味道鮮美。鴕鳥肉目前有逐步代替牛肉的趨勢，鴕鳥肉肉質比牛肉好，鴕鳥肉有低熱量、低脂肪、低膽固醇、高蛋白、高鐵、高鈣、高鋅、高硒的優(yōu)點，是“三高”人群的主要肉食之一。 3目前在歐洲市場上，鴕鳥肉的經銷主要以鮮活肉為主，品種單一，很少有加工產品。，外包裝精美，價格一般為每公斤20歐元，高于國際市場的每公斤２０美元。剛剛從歐洲考察回來的中國鴕鳥養(yǎng)殖開發(fā)協(xié)會副會長楊浩民特別介紹了歐洲鴕鳥肉經銷的四個特點： 第一，受瘋牛病、口蹄疫影響，近年來歐洲市場對牛肉的消費量趨減。而鴕鳥肉作為一種新肉源，未受影響，因而迅速進入市場。特別是在前一時期受禽流感影響，鴕鳥肉更加受到歐洲消費者青睞。 第二，在歐洲，優(yōu)質鮮牛肉價格最高維持在每公斤１５歐元左右，鴕鳥肉價格雖然高于牛肉，但屬安全、環(huán)保、健康食品，消費者認為高一些也是正常的，在牛肉有問題的情況下則更愿意吃鴕鳥肉。 第三，銷售人員經常給顧客宣傳鴕鳥肉有脂肪含量低、蛋白含量高、口感好的優(yōu)點，而且鴕鳥肉的烹飪方法和牛肉基本一樣。因此，購買鴕鳥肉的消費者回頭率較高。 第四，鴕鳥肉產地、產量少。歐洲超市所經營的鴕鳥肉主要來自南非和意大利、荷蘭、瑞典等國。因供貨量少，鴕鳥肉基本上是供不應求的局面。９０％的鴕鳥肉經銷商認為，鴕鳥肉在歐洲市場前景廣闊，潛力巨大。 目前，鴕鳥市場最大的問題是消費者對鴕鳥產品的認知度差。在中國，了解鴕鳥產品的人也是少之又少，這就需要做大量的宣 4傳工作。根據(jù)目前曲靖的經濟條件，鴕鳥產品市場開發(fā)工作可以分步驟地進行。第一階段從現(xiàn)在起5年內，要重點開發(fā)高消費群即富人市場，產品要體現(xiàn)綠色、環(huán)保、營養(yǎng)、健康的理念，要高標準、高質量、高品位。第二階段5年后，價位回落，開始開發(fā)中等消費群。第三階段開發(fā)層次是普通消費者級鴕鳥肉深加工。我國有3億
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