6小飯店周年慶活動(dòng)方案(編輯修改稿)
2024-09-25 18:49 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 球，氣球下掛不同的錢數(shù)，現(xiàn)場(chǎng)抽出，現(xiàn)場(chǎng)打折。 （6）以上工作由客房部祁玉貴經(jīng)理負(fù)責(zé)。 二、餐飲部： 中餐 （1）此次活動(dòng)中餐。以東方公館菜美食節(jié)為主，公館菜的展示以圖片形式來(lái)做，請(qǐng)餐飲部準(zhǔn)備公館菜實(shí)樣及文字說(shuō)明以便使用。 （2）7樓電梯井右面制做一個(gè)公館菜的展示臺(tái)，以景觀和圖片來(lái)做，實(shí)樣菜品配兩道來(lái)主打，每天更換不同菜品，主要來(lái)展示和說(shuō)明公館菜的來(lái)歷、特色、味道和養(yǎng)身之法，讓客人了解公館菜。 （3）公館菜必須有30道以上的菜，有圖片配文字說(shuō)明。懸掛在七樓走廊，懸掛時(shí)一定要避開清餐。 （4）此次活動(dòng)配菜品解說(shuō)員，主要介紹公館菜的來(lái)歷和菜品的特色。解說(shuō)員佩戴綬帶（綬帶上印制十周年主題）。必須口齒伶俐要給客人解說(shuō)清楚。 （5）活動(dòng)期間，包廂每次開餐前要有一個(gè)小型的開餐儀式，儀式主要公館菜來(lái)編，讓客人感覺(jué)到有新意。 （6）每次用完餐的客人，服務(wù)員要主動(dòng)詢問(wèn)客人對(duì)公館菜的評(píng)價(jià)和感受。 （7）活動(dòng)期間可以和客人做一些互動(dòng)游戲，游戲內(nèi)容主要以公館菜的知識(shí)問(wèn)答來(lái)做，如有知道公館菜的客人可現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放一份獎(jiǎng)品（獎(jiǎng)品可設(shè)：紀(jì)念品、自助餐票、房券、紅酒等）。 清餐 （8）活動(dòng)期間。清餐主要以西域民族風(fēng)情節(jié)來(lái)做，以濃郁的西域歌舞和新疆特色菜肴來(lái)展示我們飯店的清餐風(fēng)格。 （9）活動(dòng)期間包廂滿2600元以上送精彩的民族歌舞一段或彈唱一段民族歌曲。清餐服務(wù)員服裝要穿民族服飾。舞蹈編排由清飯店解決。 （10）開餐前有民族特色的小型儀式，讓客人感覺(jué)到地道的新疆民族風(fēng)情。 （11）清餐也可做些互動(dòng)游戲，游戲內(nèi)容主要以民族文化的知識(shí)問(wèn)答來(lái)做（獎(jiǎng)品可設(shè)：紀(jì)念品、自助餐票等）。 （12）清餐也必須配菜品解說(shuō)員，戴綬帶。 西餐 （14）西飯店。主要以推牛排為主，如有當(dāng)天生日的可以免單（免單是過(guò)生日的本人，以身份證為據(jù)）。 （15）活動(dòng)期間西飯店，抽獎(jiǎng)活動(dòng)可擲色子，共設(shè)
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