6縣食品藥品監(jiān)督管理局食品藥品監(jiān)管情況匯報(bào)材料(編輯修改稿)
2025-09-25 17:24 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 案率達(dá)100%，自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味食品添加劑公示率達(dá)到100%，食品添加劑“五專”管理制度推行率達(dá)100%。 。根據(jù)社會(huì)上對(duì)“地溝油”回流餐桌的強(qiáng)烈反響，我局以建立健全食品采購臺(tái)賬、規(guī)范索證索票、與業(yè)主簽訂食品安全承諾書等方式為抓手，開展食用油專項(xiàng)整治，嚴(yán)格對(duì)照“地溝油回流餐桌和餐廚廢棄油脂管理專項(xiàng)整治檢查表”的內(nèi)容，嚴(yán)查餐飲環(huán)節(jié)食用油的采購使用及餐廚廢棄物處置管理情況。從20**年起，運(yùn)用行政手段禁止學(xué)校、幼兒園食堂和大中型餐飲企業(yè)使用散裝食用油，規(guī)定一律使用預(yù)包裝食用油，從采購渠道上封堵了“地溝油”的流入。同時(shí)，我們還制訂下發(fā)了《餐廚廢棄物處置管理制度》，建立了餐廚廢棄物流向登記，明確規(guī)定了企業(yè)（食堂）負(fù)責(zé)人對(duì)餐廚廢棄物處置行為負(fù)全責(zé)。有效控制了“地溝油”的生成源頭。到今年8月份止，我局立案查處使用不合格散裝食用油案1起，受理匿名投訴餐飲單位使用地溝油2起，經(jīng)調(diào)查核實(shí)均系不實(shí)舉報(bào)。到目前為止，我縣不存在“地溝油”回流餐桌的情況。 、幼兒園食堂、旅游景區(qū)等重點(diǎn)部位的食品安全專項(xiàng)整治。今年3月份，我局XX縣區(qū)教育局、縣工商局對(duì)全縣中小學(xué)校及幼兒園的食品安全進(jìn)行聯(lián)合執(zhí)法檢查，6月份，聯(lián)合縣旅游局、縣工商局對(duì)全縣旅游景區(qū)各餐飲單位進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查，由于專項(xiàng)整治與聯(lián)合執(zhí)法工作及時(shí)到位，使得絕大多數(shù)餐飲服務(wù)提供者的食品安全意識(shí)大大增強(qiáng)。近年來，我縣中小學(xué)校、幼兒園及各旅游景區(qū)未發(fā)生過一起食物中毒事故。 。我縣共有小餐飲店828家（含快餐店、早餐店、飲品店），占全縣餐飲服務(wù)單位總數(shù)的70%。小餐飲店普遍存在規(guī)模小、衛(wèi)生設(shè)施不全、功能布局不合理、內(nèi)外環(huán)境差、行業(yè)自律意識(shí)不強(qiáng)、食品安全意識(shí)淡薄等現(xiàn)象，
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