6縣食品藥品監(jiān)督管理局工作報(bào)告材料(編輯修改稿)
2024-09-25 17:24 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 前指揮，做到提前介入，對(duì)接待餐飲企業(yè)進(jìn)行前期全面檢查，并提出改進(jìn)意見，并全程監(jiān)控；歷次保障均未發(fā)生餐飲食品安全事件，并多次得到有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。 （二）創(chuàng)新舉措，推動(dòng)監(jiān)管工作上臺(tái)階 開展餐飲服務(wù)單位食品安全規(guī)范化管理工作。召開了全縣餐飲服務(wù)單位動(dòng)員會(huì)，通過開展規(guī)范化管理工作，我縣部分餐飲服務(wù)單位在設(shè)備設(shè)施、采購(gòu)管理、消毒管理、儲(chǔ)存管理、專間管理、留樣管理和加工操作等方面有了很大改善，同時(shí)我縣率先在餐飲服務(wù)單位和食堂實(shí)現(xiàn)了“三統(tǒng)一”：統(tǒng)一了食品安全管理臺(tái)賬、統(tǒng)一了食品安全公示模式、統(tǒng)一了食品安全管理日常制度。 加強(qiáng)小餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管。針對(duì)小餐飲服務(wù)單位多為“夫妻店”經(jīng)營(yíng)模式和食品安全水平不高的現(xiàn)狀，開展了“地毯式”摸底排查。工作人員對(duì)散布在每一條街道、小巷和每一個(gè)商業(yè)集中區(qū)、居民區(qū)的小餐飲單位都進(jìn)行逐個(gè)摸排，掌握了縣城全部小餐飲單位持餐飲服務(wù)許可證經(jīng)營(yíng)和食品安全等情況。實(shí)行了“保姆式”上門服務(wù)。統(tǒng)一制定了“小餐飲單位食品安全監(jiān)督信息公示牌”、“小型餐飲單位食品安全管理制度”、“五病調(diào)離制度和記錄表”、“餐用具消毒記錄本”等材料，由工作人員逐一上門張貼，并指導(dǎo)如何規(guī)范食品安全各環(huán)節(jié)管理。并采取短信群發(fā)、不定期巡查和重點(diǎn)蹲守等方式，提醒和指導(dǎo)小餐飲單位不斷規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。期間，摸底排查小餐飲單位343戶，上門服務(wù)和指導(dǎo)480戶，發(fā)放餐飲服務(wù)許可證等各類材料1660份。 建立監(jiān)管服務(wù)對(duì)象基本信息檔案。對(duì)縣城所有的餐飲服務(wù)、保健食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了初步分類登記摸底，為下一步的工作部署打下基礎(chǔ)。截止10月31日，我縣獲證餐飲服務(wù)單位759家，其中：大型餐飲15家、中型餐飲87家、小型餐飲256家、小吃店332家、飲品店6家、快餐店23家、食堂40家（學(xué)校食堂27家、企業(yè)食堂6家、單位食堂7家）；全縣保健食品生產(chǎn)企業(yè)4家，保健食品經(jīng)營(yíng)單位近200家。 規(guī)范許可，實(shí)行送證下鄉(xiāng)。按照《食品安全法》《餐飲服務(wù)許可管理辦法》《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》的有關(guān)規(guī)定，我們對(duì)358家申請(qǐng)餐飲服務(wù)許可的餐飲經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)審查，對(duì)符合要求的298家發(fā)放了《餐飲服務(wù)許可證》。我縣餐飲服務(wù)監(jiān)管職能沒有移交之前，鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲服務(wù)許可證主要由鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院防保站統(tǒng)一受理、初審、報(bào)送材料等；職能交接后，由于藥監(jiān)部門在鄉(xiāng)鎮(zhèn)沒有分支機(jī)構(gòu)，并且該項(xiàng)工作也未納入到鄉(xiāng)鎮(zhèn)便民服務(wù)中心，加上鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲服務(wù)單位距離縣城路途遙遠(yuǎn)和業(yè)主辦證意識(shí)不強(qiáng)等原因，鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲服務(wù)單位辦理餐飲服務(wù)許可證一直是一個(gè)老大難問題。為解決好這個(gè)問題，監(jiān)督所申請(qǐng)縣局將行政許可前移，組織工作人員深入到鄉(xiāng)鎮(zhèn)，現(xiàn)場(chǎng)受理許可材料、現(xiàn)場(chǎng)組織許可核查并作出許可決定，既解決了餐飲服務(wù)單位來回奔波之苦，又通過許可辦證提高了業(yè)主的食品安全意識(shí)。 三、大力開展宣傳培訓(xùn)，營(yíng)造飲食用藥安全良好氛圍。 大力開展監(jiān)管對(duì)象培訓(xùn)工作。先后舉辦了全縣學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全管理員培訓(xùn)班、餐飲服務(wù)單位食
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