6衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)的年底致辭_(編輯修改稿)
2024-09-25 14:42 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 格落實(shí)衛(wèi)生審查和衛(wèi)生許可證制度，督促做好食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員的體檢及《健康證》發(fā)放管理工作，對(duì)查出的“五病”患者依法調(diào)離。與疾控中心配合，按規(guī)范要求，完成食品采樣監(jiān)測(cè)、檢驗(yàn)及評(píng)價(jià)任務(wù)，并通過適當(dāng)方式和渠道向社會(huì)公布結(jié)果。抓好日常監(jiān)督，各類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位許可證持證率達(dá)100，從業(yè)人員健康合格證持證率達(dá)98以上，監(jiān)督覆蓋率達(dá)100，年監(jiān)督頻次達(dá)4次/單位以上。 全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。按照《XX省食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作實(shí)施方案》和工作程序，以餐飲業(yè)為重點(diǎn)，對(duì)全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位實(shí)行量化分級(jí)管理，培養(yǎng)典型，扶優(yōu)扶強(qiáng)，提高我縣食品衛(wèi)生質(zhì)量和監(jiān)督管理的整體水平。 加強(qiáng)餐飲業(yè)消毒管理，積極推行大力普及先進(jìn)的消毒方法，提高消毒質(zhì)量，保證飲食安全。在XX縣區(qū)各餐飲單位推行使用安全可靠的消毒餐具；鄉(xiāng)鎮(zhèn)較大餐飲單位逐步推行使用集中式消毒餐具或強(qiáng)制配備電子消毒柜等設(shè)施，以有效切斷疾病的傳播途徑，預(yù)防食源性疾病的發(fā)生。 繼續(xù)做好食品專項(xiàng)整治工作，抓好高危食品安全監(jiān)管。重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)肉及肉制品、奶及奶制品、豆制品、冷飲、水產(chǎn)、調(diào)味品、散裝食品等高危產(chǎn)品的監(jiān)管，加大對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部食品加工小作坊、街面流動(dòng)食品攤販、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村婚喪家庭宴席的監(jiān)督管理力度，嚴(yán)厲打擊無證非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)制假販劣等不法行為，堅(jiān)決取締非法加工黑窩點(diǎn)，確保食品衛(wèi)生質(zhì)量安全。 加大對(duì)食品原料、加工工藝、餐具消毒“三防設(shè)施”等方面的衛(wèi)生監(jiān)督力度。對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、商場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、夜市等重點(diǎn)場(chǎng)所要多方位進(jìn)行全程監(jiān)督管理。加大食品索證力度，對(duì)“三證”（衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品合格證、衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告證明）不全的食品、半成品、原料等經(jīng)銷行為，按有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅查處。 加強(qiáng)食物中毒預(yù)防和控制工作，提高對(duì)食物中
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