江蘇省東臺(tái)市第一聯(lián)盟20xx-20xx學(xué)年八年級(jí)生物下學(xué)期期中試題蘇科版(編輯修改稿)
2025-01-02 00:19 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 技術(shù)，說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ） A．我國(guó)人民 在古代就已經(jīng)廣泛應(yīng)用現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)醬油、醋和酒 B． 腐乳 實(shí)際上是微生物發(fā)酵的產(chǎn)物 C． 酒釀制作 過(guò)程 將糯米蒸熟可以達(dá)到高溫殺菌的目的 D． 現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)能通過(guò)轉(zhuǎn)基因等手段，人為的改造微生物，使之產(chǎn)生人類(lèi)需要的新產(chǎn)品． 11． 夏天，將肉湯等食物放在常溫下很快 會(huì) 腐敗，引起腐敗的主要原因是 （） A．晝夜溫差大，食品中有機(jī)物分解慢 B．天氣炎熱，食品中的水分蒸發(fā)過(guò)快 C．光照時(shí)間長(zhǎng)，空氣干燥 D．溫度較高，食品中的細(xì)菌、真菌生長(zhǎng)繁殖快 12．右圖是探究“食品腐敗的主要原因”裝置，此實(shí)驗(yàn)變量是（） A． 溫度 B． 空氣 C． 微生物 D． 玻璃管 13．運(yùn)用恰當(dāng)?shù)姆椒梢员４媸称罚铝嘘P(guān)于食品保存的敘述正確的是（） A． 冷藏可以殺滅食品中的微生物 B．超過(guò)保質(zhì)期的食品仍然可以食用 C． 保存食品不會(huì)帶來(lái)食品安全的風(fēng)險(xiǎn) D． 可以添加適量的防腐劑來(lái)保存肉類(lèi) 14． 1982年，美國(guó)科學(xué)家把大鼠生長(zhǎng)激素基因?qū)胄∈笫芫褍?nèi)，成功培育出了 “ 巨型小鼠 ” ，在這項(xiàng)技術(shù)中大鼠生長(zhǎng)激素基因?qū)儆冢?
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