企業(yè)采購經(jīng)理的述職報告五篇(編輯修改稿)
2024-09-24 12:35 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 常生活的必需品，因此，這里是全店人氣最旺和管理最為集中的一個區(qū)域。在 最大限度滿足消費(fèi)者的需求，保證食品安全的基礎(chǔ)上，我們要做好每 日蔬菜和水果的搶購工作，做好蔬菜和水果的整齊陳列，保證蔬菜和 水果的新鮮、健康。與此同時，還要降低蔬菜的損耗，增加毛利額。在帶班的過程中，我主要從以下幾個方面著手一、嚴(yán)把蔬菜質(zhì)量關(guān)。降低蔬菜損耗。要降低蔬菜的損耗，必須 從源頭來抓，我們每天會根據(jù)天氣、周末、節(jié)假日等外部環(huán)境因素的 影響，根據(jù)顧客對于每個蔬菜單品的需求，做出盡量合理的訂貨量。在收貨的時候，對于每一個蔬菜單品，我們都要親自查看蔬菜的質(zhì)量 和新鮮度，嚴(yán)格把好蔬菜進(jìn)入賣場的第一個關(guān)口。在扎菜和打包的時 候，要求員工將破損和腐爛的葉子去掉，切掉長出的根、葉，做到蔬 菜的美觀和新鮮，但同時要注意不能隨意的浪費(fèi)。在每天中午和晚間 我們都會對冷凍儲藏室進(jìn)行整理，既保證訂貨量的準(zhǔn)確性，又要保障 蔬菜因踩踏而造成的損耗。二、做好人員的有效管理，協(xié)調(diào)好員工與員工，員工與上級之間 的關(guān)系。對于我們蔬果組來說，這一年來的確是付出了很大的辛勞， 但是仍舊存在著許許多多的問題。是店長和經(jīng)理眼中的老大難，人人 談而色變。在我?guī)О嗟倪^程中，通過和員工交流深入的同時，我發(fā)現(xiàn) 在管理上存在的問題主要是人員安排不當(dāng)，分派不均。思想上，員工 思想波動大，員工對于同事之間以及和上級之間存在著矛盾和分歧， 針對這種現(xiàn)象，在原有的分配基礎(chǔ)上，通過靈活的調(diào)整，進(jìn)行一崗一 員責(zé)任制和協(xié)同工作制，既要求責(zé)任到人，不互相依賴，又不自私自利，各掃門前雪，形成打包員與理貨員、扎菜員與理貨員、打包員與 扎菜員之間的互相協(xié)作。大大提高了工作的效率和成效。在言論上， 我們提倡有言就發(fā)， 有話說在當(dāng)面， 不背后議論長短， 幫助同事之間解開疙瘩，化解員工和領(lǐng)導(dǎo)之間的矛盾，從員工的口中 能夠發(fā)現(xiàn)問題并解決問題。在開會的時候，向員工做思想工作，讓他 們懂得團(tuán)結(jié)才能發(fā)展，團(tuán)結(jié)都能受益的例子，通過長時間的接觸，我 反而覺得在這個組里呆著， 能享受到快樂， 雖然前面還有一段路要走， 但是我有信心。三、準(zhǔn)確掌握市場信息，靈活調(diào)節(jié)商品結(jié)構(gòu)。對于蔬果組來說， 市場的動態(tài)千變?nèi)f化， 能否準(zhǔn)確的掌握市場的蔬果的價格以及暢銷品 對于我們來說是最為關(guān)鍵的，目前，我們采用的是每日對競爭店東方 紅新百店和南橋早市進(jìn)行市調(diào)，合理調(diào)整我們的蔬果價格。爭取做到 我們的商品物美價廉。對于搶購的商品除了快訊上規(guī)定之外，我們還 會根據(jù)顧客的需求，根據(jù)市場的變化，和供應(yīng)商溝通，及時調(diào)整。爭 取把搶購商品做到價格驚爆，品項(xiàng)合理。在過去的幾個月里，我們組 的促銷員在市場的調(diào)查、快訊的發(fā)放、搶購商品的裝袋等方面給我們 很大的幫助，我非常感謝他們。對于過去這幾個月的工作，總的來說，是有進(jìn)步也有缺憾，有成 績也有瑕疵，對于我們的不足，主要還是存在以下幾個方面：首先， 從銷售額來講，總體來說是在保持穩(wěn)定的基礎(chǔ)上有所上升，但和去年 相比上升的幅度不是太大，蔬菜最差的時候賣 7000 元左右，遇上周 末節(jié)假日最好能賣 11000 元左右， 五谷類每天的銷售在 10000 元左右，水果在 18000 元左右，南北干貨的銷售在 8000 元左右，這樣看來， 蔬果組每日的總銷售平均在 60000 到 72000 之間，和去年同期來比， 銷售額上升緩慢。同時，來客人數(shù)基本和去年的來客持平，每天平均 來客人數(shù) 1500 人，變化不大。這除了受外部的競爭環(huán)境的影響外， 我覺得更大的是我們的工作在很大程度上都是在循規(guī)蹈矩，墨守成 規(guī)。我想在穩(wěn)定的前提之下，進(jìn) 行改革性的創(chuàng)新是我們目前最大的問題；其次，員工的對于公司的認(rèn) 同感不強(qiáng)，這種認(rèn)同感包括員工的集體意識、企業(yè)文化意識、薪資待 遇三個方面，這種認(rèn)同感的淡漠使得他們對待自己的工作認(rèn)真態(tài)度、 負(fù)責(zé)程度很少，工作出現(xiàn)遲滯的重要原因。我想在明年的工作計劃中 是一個重點(diǎn)；再次工作的細(xì)節(jié)性還是不到位，在大的方面我們做了幾 次的整改和努力，取得了一定的成績，但是對于賣場的細(xì)節(jié)注意還是 有欠缺，這包括我們的賣場衛(wèi)生、商品的陳列、扎菜、打包的美觀、 儀容儀表的規(guī)范、價簽價格牌的的對應(yīng)，商品的保質(zhì)期、員工和促銷 員的管控、和采購及供應(yīng)商之間的溝通、收驗(yàn)貨的把關(guān)、損耗的管控 都存在著細(xì)節(jié)性的問題，這都是在以后工作中要注意的方面；最后， 我想說的是我們整個賣場對于蔬果組的影響，從門頭的設(shè)計、樓梯的 便捷、迎賓人員的儀容儀表、賣場的布局、以及整體服務(wù)體系的建立 都不同程度存在著問題。回首過去的一年，我們努力拼搏，全力以赴，自店長、經(jīng)理至員 工都付出了心血和汗水，瞻望新春，我信心滿懷，在此，我就新年的 計劃做一個簡單的展望和計劃：新的一年，對于生鮮蔬果組來說，從外部環(huán)境來看，是機(jī)遇與挑 戰(zhàn)并存，開放與緊縮同在。從政府政策來看，近兩年來，國家已經(jīng)開 始把目光從國有企業(yè)轉(zhuǎn)向了民營企業(yè)， 蔬菜又是國計民生的話題和焦 點(diǎn)，國家在這方面也會加大投入和扶持力度，從市場來看蔬菜價格在 保證基本穩(wěn)步的基礎(chǔ)上有所上升， 老百姓對于吃綠色蔬菜和新鮮水果 需求量在加大，這對于我們蔬果組來說是機(jī)遇，但是，由于蔬菜市場 的擴(kuò)大，農(nóng)貿(mào)市場，生活超市、社區(qū)超市、菜籃子工程等一系列蔬菜 超市在不斷地擴(kuò)大投資力度和建立， 競爭店開始重視起對于蔬果的管 理，在政府的扶持下，今年以來出現(xiàn)了“農(nóng)超對接”這一新的詞語， 在這種情況下，下一年的蔬果組將是如履薄冰的一年，充滿了挑戰(zhàn)。針對這些情況，對于明年的計劃，我想應(yīng)該有以下幾點(diǎn)一、穩(wěn)定是前提，創(chuàng)新是路子。對于超市來說，保持原有的發(fā)展 是最根本的前提，下一年，我們還將沿著去年的模式來走，保證蔬果 組的銷售額在穩(wěn)步中提升。但是從上面的分析可以看出，下
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