7學(xué)校安全事故責(zé)任追究制度[最終定稿](編輯修改稿)
2024-09-21 15:21 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 經(jīng)常向食堂主管報告購進物資的價格、質(zhì)量情況。 隨時向食堂主管提供成本核算數(shù)據(jù)，協(xié)助食堂主管搞好每日成本核算。 月終認(rèn)真盤點，每周及時報表。做到物 資進出過秤，一絲不茍。收支有帳，帳物隨時相符，認(rèn)真做好每日各種進出貨的原始記錄，以備查驗。 搞好保管室的清潔衛(wèi)生，物資堆放分類整潔。做到防蠅、防塵，無腐敗變質(zhì)物資，保證食品的絕對安全。 保管室的鑰匙只能由保管員一個人管理，未經(jīng)同意其他 第 8 頁 共 17 頁 人不得擅自進出保管室。 負(fù)責(zé)食堂低值易耗品的保管工作。 食堂保管員對食堂物資有保管和監(jiān)督使用的義務(wù)，沒有處理物資的權(quán)力。一切物資的處理必須報學(xué)校，經(jīng)研究后再行處理。 學(xué)校食堂管理員（主管）崗位職責(zé) 制作 1 塊 配合學(xué)校全面負(fù)責(zé)管理食堂工作，督促檢查各崗位嚴(yán)格遵守規(guī)章制度和執(zhí)行工作標(biāo)準(zhǔn)。 要牢固樹立安全意識。認(rèn)真執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》等相關(guān)法規(guī)。要嚴(yán)格按照國家制定的操作規(guī)程和工作標(biāo)準(zhǔn)加工飯菜，保證飯菜質(zhì)量達到國家的衛(wèi)生要求和標(biāo)準(zhǔn)。要堅守工作崗位，每天巡視檢查、監(jiān)督食堂飯菜的質(zhì)量、數(shù)量、衛(wèi)生等情況：對違反衛(wèi)生制度、管理制度的行為及時處理和糾正；對存在的問題及時提出整改意見：及時消除安全隱患，確保學(xué)校食堂工作正常進行。因擅離職守管理不嚴(yán)、失職或違反制度而造成損失或發(fā)生安全事故，造成人員 傷害，要承擔(dān)責(zé)任并賠償損失。 認(rèn)真檢查食堂工作人員兩證（健康證，衛(wèi)生許可證）是否齊全。 要教育食堂工作人員熱愛工作，熱情為師生服務(wù)；嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程和衛(wèi)生標(biāo)；鉆研烹調(diào)技術(shù)，提高服務(wù)水平；嚴(yán)格搞 第 9 頁 共 17 頁 好食品衛(wèi)生；嚴(yán)把采購和出售關(guān)；不采購、加工和出售假冒偽劣、過期、霉變的食品；不出售未加工熟透和不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品。若發(fā)生了食物中毒或其它飯菜質(zhì)量問題，影響了師生的健康和安全，要追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任，由此造成的一切損失由相關(guān)責(zé)任人承擔(dān)。 保持食堂的整潔、衛(wèi)生（每天打掃每周有 大掃除）。操作間要生、熟食分放；并做好餐具的回收、清洗、消毒工作；要嚴(yán)格按要求做好防火、防毒、防盜、防蠅、防鼠和防食物中毒工作（每天要有留樣）。 做好食堂倉庫物品的收發(fā)、領(lǐng)用記錄；倉庫物資每月盤點，及時調(diào)整，保證物資的使用安全。 督促食堂工作人員準(zhǔn)時上下班，保證餐飲的質(zhì)量。 接受上級部門和就餐師生的檢查監(jiān)督。及時征求師生意見，修訂食譜計劃做到食品的多樣、可口、衛(wèi)生和營養(yǎng)。盡可能地滿足就餐師生的需要。 定期組織食堂工作人員進行業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高食堂工作人員的 業(yè)務(wù)和衛(wèi)生習(xí)慣。 積極配合學(xué)校對食堂的管理工作。對學(xué)校提出的意見和建議積極采納和整改。 1積極配合教導(dǎo)處、總務(wù)處其他工作。 第二篇：學(xué)校安全事故責(zé)任追究制度灑基鎮(zhèn)云尚小學(xué)校安全 第 10 頁 共 17 頁 事故 責(zé)任追究制度 為了認(rèn)真貫砌上級部門的各項要求，落實安全責(zé)任，做到目標(biāo)明確，責(zé)任到人，追究到位，嚴(yán)明紀(jì)律，使安全工作落到實處，確保學(xué)校的各類安全，提高教育教學(xué)質(zhì)量，創(chuàng)造良好的校園環(huán)境，特制定本制度。 一、學(xué)校安全工作實行 “ 分級管理、分級負(fù)責(zé) ” ， “ 誰主管、誰負(fù)責(zé) ” ， “ 誰批準(zhǔn)，誰負(fù)責(zé) ” 的原則。校長是學(xué)校安全工作的第一責(zé)任人；主管副校長是第二責(zé)任人；安全衛(wèi)生專干是常務(wù)負(fù)責(zé)人。對全校和各自分管區(qū)域的安全承擔(dān)領(lǐng)導(dǎo)和督查責(zé)任。中層領(lǐng)導(dǎo)和班主任是本部門和本班安全工作的第一責(zé)任人，其余任課教師和操作人員為具體負(fù)責(zé)人。 二、安全工作是全體教職工業(yè)績考核的重要內(nèi)容之一，學(xué)校實行 “ 一票否決 ” 制。因瀆職、失職造成安全事故發(fā)生，學(xué)校取消責(zé)任人當(dāng)年年度考核評優(yōu)、評模和晉升職稱資格，并視其情節(jié)輕重扣減期末獎金。 三、食堂的安全是學(xué)校安全工作中的重中之重，安全負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)為安全食 堂負(fù)責(zé)人承擔(dān)相關(guān)責(zé)任，采購、保管、操作人員承擔(dān)具體責(zé)任。 四、學(xué)生就餐時的安全負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)為行政值周，具體責(zé)任人 為值周教師、守卡人員（窗口 2
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