8中學(xué)食品衛(wèi)生工作實(shí)施方案(編輯修改稿)
2024-09-19 23:51 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 校食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)督促整改，并做好學(xué)生一日三餐、 “ 學(xué)生奶 ” 、飲用水及其他方面的學(xué)校食品衛(wèi)生的管理和督查。 學(xué)校按照飲食飲水衛(wèi)生要求，開展食品衛(wèi)生安全自查，針對(duì)存在的問題先行整改。 完善自身管理，確保衛(wèi)生質(zhì)量。建立完善各項(xiàng)管理制度（如崗位責(zé)任制、衛(wèi)生管理制度、質(zhì)量獎(jiǎng)懲制度）并嚴(yán)格執(zhí)行，管理人員要對(duì)廚房、餐飲用具消毒間、食品原料和調(diào)料 的采購(gòu)貯存、冷藏設(shè)施、切配烹調(diào)食品的設(shè)備及從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行經(jīng)常性自身檢查，監(jiān)督和確保各項(xiàng)規(guī)范和制度的完善和執(zhí)行、確保食堂的所有操作區(qū)域及食品制作過程的衛(wèi)生。 嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)。食堂、超市、
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