【文章內(nèi)容簡介】 中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。學校食物中毒事件得到控制后，學校及地方教育行政部門要將該事件的詳細情況和處理結(jié)果及時向上級主管部門報告。二是建 立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機制。學校應(yīng)當建立食物中毒或者其他食源性 第 11 頁 共 25 頁 疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，學校應(yīng)采取下列措施：（ 1）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并立即向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告；（ 2）協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治病人；（ 3）保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場；（ 4）配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品；（ 5）落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。三是建立學校食品衛(wèi)生責任追究制度。 對違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學校和責任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，報告不及時、瞞報、漏報的學校和責任人，給予通報批評或行政處分。同時該校在當年的各項考核、評比中一票否決。 ，切實改善學校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件。在學校規(guī)劃、建設(shè)和危房改造過程中要統(tǒng)籌考慮教學樓、廁所設(shè)施和條件的改善；每年必須安排相應(yīng)的專項經(jīng)費改善衛(wèi)生設(shè)施條件，使設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生要求符合規(guī)定。 。學校要落實各項安全管理措施，建立和完善各項食品衛(wèi)生管 理規(guī)章制度，不斷提高管理水平。 。定期開展對學校衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)和負責人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識培訓。 XX 縣區(qū)薛湖鎮(zhèn)育才小學 第 12 頁 共 25 頁 2024 年 4 月 20 日 第三篇：學校食品安全衛(wèi)生工作整改方案學校食品衛(wèi)生安全工作 整改方案 二〇一四年二月二十八日 食品安全衛(wèi)生工作整改方案 2024 年 2 月 26 日，食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員等一行 5人組織對我校進行了食品衛(wèi)生安全檢查。檢查組通過座談、查閱資料、走訪以及實地查看等方式進行了認真詳 細檢查，檢查的重點是學校領(lǐng)導(dǎo)的重視程度、食品衛(wèi)生安全預(yù)案等相關(guān)檔案資料是否建立健全、食堂營業(yè)許可證、工作人員健康證、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生及運轉(zhuǎn)維護情況、食品采購證索票、進貨查驗和采購記錄、制度建立等情況。 一、主要存在的問題： （一）學校方面： 領(lǐng)導(dǎo)重視不夠，沒有成立專門的領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)。 專項檔案資料不規(guī)范、規(guī)章制度不健全。 學校監(jiān)管不到位。 （二）從業(yè)農(nóng)戶方面： 沒有取得《餐飲服務(wù)許可證》及《衛(wèi)生許可證》。 沒有建立相 應(yīng)的臺帳，食品采購索證落實不夠，進貨查 第 13 頁 共 25 頁 驗及采購臺帳無記錄。 餐用具消毒不到位。 灶房衛(wèi)生環(huán)境較差，防蠅防鼠措施。 對儲存的主副食品位沒有進行分類、離地存放。 每餐食品（飯菜）沒有留樣。 二、整改措施： 檢查組檢查結(jié)束后，我校立即召開了領(lǐng)導(dǎo)班子成員及相關(guān)人員參加的學校食 品衛(wèi)生安全工作會議，根據(jù)檢查組此次對我校食品衛(wèi)生安全工作檢查后指出存在的問題，進行了認真反思，并制定出如下整改措施： 提高思想認識，強化安全管 理 及時成立了 “ 突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急處置工作協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組 ” 和 “ 學生食堂監(jiān)管工作小組 ” （ 1）突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急處置工作協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組： 組長： xxx（校長，負責學校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急協(xié)調(diào)全盤工作）副組長： xxx（副校長，協(xié)助校長負責學校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急協(xié)調(diào)工作；） xxx（總務(wù)主任，負責學校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應(yīng)急的具體檢查落實及協(xié)調(diào)善后工作） 成員： xxx（支部書記，協(xié)助現(xiàn)場指揮、調(diào)查情況、協(xié)調(diào)處 第 14 頁 共 25 頁 理；） xxx（負責營養(yǎng)餐的收貨入庫 存放、發(fā)放及相關(guān)表冊上報工作） xxx（負責向各級部門回報及聯(lián)系家長相關(guān)工作） 各班班主任（負責負責聯(lián)系家長，并立即將中毒者或疑似中毒者送到當?shù)蒯t(yī)院進行搶救，必要時撥打 120 請求急救） xx（保護好現(xiàn)場，保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備及現(xiàn)場等，等候上級教育、衛(wèi)生、公安等部門的調(diào)查處理） 領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)安全工作辦公室，由 xxx 具體辦公，具體負責情況記錄、報告，文字資料形成。 （ 2）學生食堂監(jiān)管工作小組 組長： xxx（總務(wù)主任，負責學 校學生食堂監(jiān)管全盤工作） 成員： xxx（負責學生食堂具體監(jiān)管工作和陪餐） xxx（負責學生食堂具體監(jiān)管工作和陪餐） 重新制定出了切實可行的《食品衛(wèi)生安全預(yù)案》和食品衛(wèi)生安全管理制度。明確職責，責任到人。 學校對全校就餐學生采取自愿原則進行固定就餐地點（另有名單），便于管理。 學生食堂監(jiān)督小組要加強日常監(jiān)管監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預(yù)警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。決不允許漏報、瞞報或謊報。 第 15 頁 共 25 頁 要求從 業(yè)者盡快申辦《餐飲服務(wù)許可證》及《衛(wèi)生許可證》。 要求從業(yè)者在物質(zhì)采購方面，嚴把質(zhì)量關(guān)。特別是食堂、米面、油采購，堅決做到定點采購，索取生產(chǎn)許可證，銷售許可證和衛(wèi)生許可證等三證。專人驗收，由 xxx 負責，驗生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，并由做好入庫登記，杜絕不合格食品進入學生灶房。 各類食品及原料不能直接放到地面上，要分類離墻（ 30cm）、離地（ 20cm）存放，并定期檢查。生熟食品分離，生熟加工工具分離，生熟容器分離，熟食工具容器使用前必須洗刷及消毒，各種炊具做到勤消毒。 要求餐 具每天洗刷消毒，加強防蠅防鼠措施，門口掛門聯(lián)，安裝擋鼠板，窗戶包紗網(wǎng)，排污口設(shè)擋鼠網(wǎng)，做到食堂頂棚、墻壁、地面無灰塵、蜘蛛網(wǎng)等。經(jīng)常打掃操作間的環(huán)境衛(wèi)生，定期進行消