【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 品安全防范意識(shí)，增強(qiáng)消費(fèi)者的食品安全辨別能力，是把好食品安全的最后一道關(guān)口。而中小學(xué)生，無(wú)論是在認(rèn)知能力上，還是在保護(hù)意識(shí)上，都是消費(fèi)者中的弱勢(shì)群體。 中小學(xué)生對(duì)食品安全防范的缺失，有此引發(fā)的問(wèn)題是比較多 的。作為學(xué)生、家長(zhǎng)和老師，在選購(gòu)、食用食品時(shí)，必需掌握起碼的食品安全常識(shí)，這是日常中必不可少的。下面我就一些基本常識(shí)做以簡(jiǎn)要介紹。 一、中小學(xué)生選購(gòu)食品應(yīng)注意事項(xiàng) 購(gòu)買食品時(shí)，要盡量購(gòu)買包裝好的食品，不要圖便宜而購(gòu)買包裝粗糙破損、感官異常、快到失效期的食品，不購(gòu)買校園周邊、街頭巷尾、流動(dòng)攤販的油炸、 “ 三無(wú) ” 食品。 盡量到正規(guī)商店里，購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，選擇信譽(yù)度較好的品牌。（注意傍名牌產(chǎn)品） 購(gòu)買時(shí)認(rèn)真檢查包裝，仔細(xì)查看商品標(biāo)簽，食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、保質(zhì) 期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。 要了解食品是否適合自己食用，不要購(gòu)買成人食品和激素含量偏高的食品。（紅牛飲料、特濃咖啡等） 不要盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。 如何正確選購(gòu)食品呢？我總結(jié)了順口溜：選購(gòu)食品擦亮眼，看清包裝和時(shí)間，盡量不進(jìn)路邊店，安全放心又省錢。 二、飲用牛奶應(yīng)注意哪些事項(xiàng) 經(jīng)常適量喝牛奶有利于骨骼生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)提高身體素質(zhì)有積極促進(jìn)作用。但是，如果不能正確飲用，會(huì)對(duì)身體帶來(lái)不良影響，因此，飲用牛奶要注意以下幾個(gè)方面。 不是所有的人都適合喝牛奶。 “ 乳糖不耐者、牛奶過(guò)敏者、膽囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶 ” 。按含脂量的不同，牛奶分為全脂、半脫脂、脫脂三類，其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分，適合少年兒童飲用。 牛奶不能當(dāng)水喝。牛奶中含有大量水分，但由于是高滲性飲料，飲入過(guò)多或在出汗、失水過(guò)多時(shí)飲用，容易導(dǎo)致脫水。 飲用牛奶要適量。 “ 正常飲用牛奶不會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)過(guò)量 ” 。兒童、青春發(fā)育期的小孩飲用 500毫升。 牛奶應(yīng)溫飲，不宜煮沸。煮沸后，牛奶蛋白質(zhì)受高溫作用會(huì)由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài)，鈣出現(xiàn)沉淀，并且原本富含的維生素 C 和其他維生素被破壞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低 。 把握好飲用牛奶 “ 時(shí)機(jī) ” 。 “ 不要空腹喝牛奶，不要與茶一起飲用牛奶 ” ，早上飲用牛奶，應(yīng)同時(shí)吃一些富含淀粉的谷類食物。 正確飲用牛奶我也總結(jié)出了順口溜：常喝牛奶身體好，基本常識(shí)要知道，失水空腹別多飲，配點(diǎn)谷物更有效。 三、日常餐飲安全注意事項(xiàng) 一、食物一旦煮好就應(yīng)盡快吃掉。食用在常溫下已存放 45 小時(shí)的煮過(guò)的食物有危險(xiǎn)。 二、食物必須徹底煮熟才能食用，特別是家禽、肉類和牛奶。所謂徹底煮熟是指使食物的所有部位的溫度至少達(dá)到 70176。C 。 三、應(yīng)選擇已加工處理過(guò)的食品。例如，選擇已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。 四、 食物煮好后常常難于一次全部吃完。如果需要把食物存放 45小時(shí)，應(yīng)在高溫（接近或高于 60176。C ）或低溫（接近或低于 10176。C ）的條件下保存。常見(jiàn)的錯(cuò)誤是把大量的、尚未冷卻的食物放在冰箱里。 五、經(jīng)冰箱存放過(guò)的熟食必須重新加熱至 70176。C 才能食用。 六、不要讓未煮過(guò)的食品與煮熟的食品互相接觸。 七、保持廚房清潔。烹飪用具、刀叉餐具等都應(yīng)用干凈的布揩干凈。這塊揩布的使用不應(yīng)超過(guò) 1天，下次使用前應(yīng)把布在沸水中煮一下。如有條件，不用揩布，而用活水先沖用具，再晾干。 八、食用或處理食品前應(yīng)先洗手。 九、不要讓昆蟲、兔、鼠和其它動(dòng)物接觸食品。動(dòng)物通常都帶有致病菌的微生物。 十、飲用水和準(zhǔn)備食用時(shí)所需的水應(yīng)純潔干凈。 對(duì)日常餐飲我也總結(jié)了順口溜：食物煮熟再食用，餐具洗凈且晾干，避開(kāi)寵物和害蟲，養(yǎng)成衛(wèi)生好習(xí)慣。 四、十大 “ 垃圾 ” 食品及其危害 （一）油炸類食品，主要危害是： 油炸淀粉導(dǎo)致心血管疾?。? 含致癌物質(zhì)； 破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。 （二）腌制類食品，主要危害是： 導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致鼻咽癌； 影響粘膜系統(tǒng)（對(duì)腸胃有害）； 易得潰瘍和發(fā)炎。 （三）加工類肉食品（肉干、肉 松、香腸等），主要危害是： 含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 含大量防腐劑，加重肝臟負(fù)擔(dān)。 （四）餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干），主要危害是： 食用香精和色素過(guò)多對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān)； 嚴(yán)重破壞維生素； 熱量過(guò)多、營(yíng)養(yǎng)成分低。 （五）汽水、可樂(lè)類食品，主要危害是： 含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣； 含糖量過(guò)高，喝后有飽脹感，影響正餐。 （六）方便類食品（主要指方便面和膨化食品），主要危害是： 鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精，損肝； 只有熱量，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。 （七）罐頭類食品（包括魚肉類和水果類），主要危害是： 破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性； 熱量過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)成分低。 （八）話梅蜜餞類食品（果脯），主要危害是： 含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽； 鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精，損肝。 （九）冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕），主要危害是： 含奶油極易引起肥胖； 含糖量過(guò)高影響正餐。 （十）燒烤類食品，主要危害是： 含大量 “ 三苯四丙吡 ” （三大致癌物質(zhì)之首）； 1只烤雞腿 =60支煙的毒性； 導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性，加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)。 應(yīng)對(duì)垃圾食品，我送給大家的還是順口溜：粗茶淡飯最養(yǎng)人，父母飯菜是上品，別讓紛繞迷雙眼，做個(gè)食安明白人。 同學(xué)們，通過(guò)今天簡(jiǎn)短的交流學(xué)習(xí)，如果能讓你們?cè)黾右恍┦称钒踩R(shí)，為你們的日常生活、學(xué)習(xí)筑起了一道防范的屏障。那就是對(duì)我最大的褒獎(jiǎng)。 再次感謝學(xué)校和老師給了我這次和大家共同學(xué)習(xí)交流的機(jī)會(huì)，同時(shí)也非常感謝同學(xué)們?nèi)绱苏J(rèn)真地聆聽(tīng)了我的發(fā)言，謝謝大家。 校園食品安全演講稿優(yōu)秀范文篇 5 各位老師、親愛(ài)的同學(xué)們： 早上好 !我是四一班的學(xué)生 __，今天我演講的主題是 “ 病從口入，關(guān)注食品安全 ” 。 我們經(jīng)常會(huì)看到，有些同學(xué)在 小攤小販處購(gòu)買一些沒(méi)有衛(wèi)生保障的東西，這些食品往往很香很好看，非常誘人，但其實(shí)它們大多是 “ 三無(wú) ” 產(chǎn)品 —— 無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證、無(wú)生產(chǎn)廠家，它們以色素、化學(xué)添加劑為主要原料，甚至使用腐敗變質(zhì)的東西。包括一些油炸、燒烤、或腌制食品，不僅會(huì)使食物營(yíng)養(yǎng)成分變性，還會(huì)對(duì)大家的 `身體造成毒害，引起拉肚子、腹痛、惡心嘔吐、甚至失明等。 食品安全不僅需要有關(guān)部門加大檢查力度，更需要同學(xué)們提高保護(hù)意識(shí)，自覺(jué)抵制誘惑。所以，我建議大家： 了解食品安全知識(shí)。購(gòu)買食品時(shí)，選擇正規(guī)的大型商場(chǎng)或超市，同時(shí)注意包裝上有沒(méi)有生產(chǎn)日 期、生產(chǎn)廠家和質(zhì)量合格證，并查看保質(zhì)期看是否過(guò)期。 不吃流動(dòng)攤點(diǎn)的小吃零食，自覺(jué)抵制不衛(wèi)生食品的誘惑，盡可能地在家里就餐。 養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。不挑食，不偏食，每日三餐，定時(shí)定量，不暴飲暴食。自己準(zhǔn)備水杯，多喝白開(kāi)水，少喝飲料、汽水。 養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。不在校園內(nèi)亂吃零食，不亂扔廢紙和包裝袋，保持校園衛(wèi)生環(huán)境整