【正文】 到位。在執(zhí)行對(duì)口供貨的前提下，采購食材要索取產(chǎn)品合格證明、檢測(cè)報(bào)告、農(nóng)殘檢測(cè)和檢疫證明等，規(guī)范食材入庫驗(yàn)收制度和學(xué)生飲用水定期清洗、消毒制度，使用合法票據(jù)進(jìn)行成本核算。今年起，市管局將對(duì)食堂原輔料資格入圍供貨商隨時(shí)進(jìn)行監(jiān)督檢查，市局對(duì)食堂對(duì)口供貨商開展評(píng)價(jià)工作。 二、進(jìn)一步加強(qiáng)和完善學(xué)校食品安全工作 今后一段時(shí)期，我市學(xué)校食品安全管理工作按照 “ 保安全、促發(fā)展、惠民生 ” 的總體要求，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化管理，標(biāo)本兼治，貫徹執(zhí)行《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)和省市有關(guān)文件精神，繼續(xù)加大投入，改善食堂硬件環(huán)境，強(qiáng)化動(dòng)態(tài)量化評(píng)定工作 。食堂原輔料全面實(shí)行對(duì)口供貨管理，食堂菜譜和采購信息實(shí)行 網(wǎng)上公示，全面開展食堂管理滿意度 “ 雙評(píng) ” 工作。省教育廳和省食品藥品監(jiān)督局也聯(lián)合下發(fā)文件，印發(fā)了《江蘇省學(xué)校食堂食品安全管理操作指南》，從制度上規(guī)范學(xué)校食堂食品安全管理 。 一、充分認(rèn)識(shí)當(dāng)前食品安全形勢(shì) (一 )從全國看，食物中毒事故和隱患呈上升趨勢(shì) 國家衛(wèi)生計(jì)生委通報(bào) 20__年全國食物中毒事件共發(fā)生 160起，中毒 5657人，其中死亡 110人，與 20__年同期數(shù)據(jù)相比，發(fā)生起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)分別增加 %、 %和 %，其中學(xué)校食物中毒事件的發(fā)生起數(shù)、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)分別占全年食物中毒事件發(fā)生總起數(shù) 、中毒總?cè)藬?shù)、死亡總?cè)藬?shù)的 %、%和 %。不挑食，不偏食，每日三餐，定時(shí)定量，不暴飲暴食。在此我建議同學(xué)們： 要樹立食品安全觀念，了解食品安全知識(shí)，增強(qiáng)自我防護(hù)能力。 最后祝愿：各位領(lǐng)導(dǎo)、老師工作順利、合家幸福。 長期以來，中國的食品供應(yīng)體系，主要是圍繞增加食品供給數(shù)量問題，而建立起來的，目前中國在農(nóng)業(yè)，投入品供給、產(chǎn)地環(huán)境、動(dòng)物防疫體系、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品加工以及銷售等環(huán)節(jié)仍然存在安全隱患，重大食品安全事故屢有發(fā)生，初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品源頭污染，仍然較重。 __年創(chuàng)辦 __市 __經(jīng)貿(mào)有限公司、 __年創(chuàng)辦 __食品有限公司、 __年在 __創(chuàng)辦 __食品有限公司，主要從事食品的生產(chǎn)和銷售等業(yè)務(wù)。 今天我感到無比幸福與慚愧，幸福的是我重新走進(jìn)闊別二十余年的校園，慚愧的是我那不值一提的一點(diǎn)捐獻(xiàn)卻受到如此的重視與歡迎！我希望通過我那微不足道的捐贈(zèng)，能起到 “ 拋磚引玉 ” 的效果，讓全社會(huì)的人都能來關(guān)心、關(guān)注、甚至資助我們的教育事業(yè)。那么，你了解看似誘人并且便宜的這些食品背后隱藏著怎樣的危險(xiǎn)嗎 ?據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的技術(shù)人員介紹，由于學(xué) 生的零花錢相對(duì)有限，所以這些經(jīng)營者絕大多數(shù)是以 “ 便宜進(jìn)便宜出 ” 為原則，購進(jìn)一些 “ 三無 ” 產(chǎn)品，多數(shù)食品就是以色素、糖精為主要原料。 養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。下面我就教育系統(tǒng)進(jìn)一步做好學(xué)校食品安全管理工作講兩個(gè)方面內(nèi)容。自去年中央 1 號(hào)文件對(duì)食品安全提出 “ 四個(gè)最嚴(yán) ”( 用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，最嚴(yán)格的監(jiān)管，最嚴(yán)厲的處罰，最嚴(yán)肅的問責(zé)，確保廣大人民群眾 “ 舌尖上的安全 ”) 后，今年全國人大常委會(huì)修訂了《食品安全法》，并將于 10月 1日實(shí)施，修訂后的新《食品安全法》加大了食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為的 處罰力度 。 二是食堂內(nèi)部管理不斷完善。 以上問題必須引起我們高度重視，并且采取有效措施，迅速加以整改。食堂原輔料相對(duì)固定 采購，實(shí)行對(duì)口供貨，這是法規(guī)要求，是杜絕事故發(fā)生的有效舉措，我們要切實(shí)按照新學(xué)期食堂原輔料資格入圍確定的供貨商和供貨品種進(jìn)行對(duì)口供貨，不要超范圍，也不要隨意采購，特別是不要采購非學(xué)校食堂加工的熟食品、冷葷涼拌菜、食品添加劑以及規(guī)定慎用的水產(chǎn)品和蔬菜。 一是強(qiáng)化索證索票制度。學(xué)校是 食品安全的責(zé)任主體，校長是學(xué)校食品安全管理的 .第一責(zé)任人，總務(wù)主任和食堂管理員是食品安全的主要責(zé)任人，具體負(fù)責(zé)食堂食品安全工作，學(xué)校食品安全管理工作要列入學(xué)校的常規(guī)檢查、督導(dǎo)評(píng)估、考核項(xiàng)目之中。 學(xué)校食堂食品安全事關(guān)學(xué)校安全和師生的切身利益，事關(guān)啟東教育的整體形象。作為學(xué)生、家長和老師，在選購、食用食品時(shí)，必需掌握起碼的食品安全常識(shí)，這是日常中必不可少的。 如何正確選購食品呢？我總結(jié)了順口溜：選購食品擦亮眼，看清包裝和時(shí)間，盡量不進(jìn)路邊店，安全放心又省錢。 飲用牛奶要適量。 三、日常餐飲安全注意事項(xiàng) 一、食物一旦煮好就應(yīng)盡快吃掉。如果需要把食物存放 45小時(shí)，應(yīng)在高溫（接近或高于 60176。烹飪用具、刀叉餐具等都應(yīng)用干凈的布揩干凈。 四、十大 “ 垃圾 ” 食品及其危害 （一）油炸類食品，主要危害是： 油炸淀粉導(dǎo)致心血管疾??； 含致癌物質(zhì)； 破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。 （九）冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕），主要危害是： 含奶油極易引起肥胖； 含糖量過高影響正餐。包括一些油炸、燒烤、或腌制食品，不僅會(huì)使食物營養(yǎng)成分變性，還會(huì)對(duì)大家的 `身體造成毒害，引起拉肚子、腹痛、惡心嘔吐、甚至失明等。 養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。染色饅頭，毒豆芽等事件接連發(fā)生，究竟要到什么時(shí)候才能停止 ?應(yīng)對(duì)這觸目驚心的一切，不寒而栗的事件，我們不禁要問：究竟，我們還能吃什么 ?我們吃的安全嗎 ?20__年 6月 28日，位于蘭州市的解放軍第一醫(yī)院收治了首例患 “ 腎結(jié)石 ” 病癥的嬰幼兒，據(jù)家長們反應(yīng)，孩子從一出生就一向食用河北石家莊三鹿集團(tuán)所生產(chǎn)的三鹿嬰幼兒奶粉。洛陽新聞部記者李翔在電視臺(tái)后大門處，遇刺倒地，身中八刀死亡。 一、名詞 三無食品是指無生產(chǎn)商、無產(chǎn)地、無生產(chǎn)日期的食品。 二、同學(xué)們購買食品應(yīng)注意哪些問題 ? 購買食物時(shí)，到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的 “ 三無 ” 食品等，要仔細(xì)查看食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無 QS 標(biāo)識(shí)，要仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽，食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。 看色澤：產(chǎn)品色澤應(yīng)與品名相符，若其顏色過于鮮艷，失之自然，就有可能是添加了過量色素所致，不要購買和食用。 酸牛奶：正常的酸牛奶，其顏色與鮮奶一樣，凝塊流密、結(jié)實(shí)、均勻，有清香純正的乳酸氣味，無氣泡。 不食用來歷不明的食品；不購買無廠名廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)不全的食品。 不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水；水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全 直接食用的瓜果應(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮；不吃腐爛變質(zhì)的食物，食物腐爛變質(zhì)，就會(huì)味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。 總之，只有養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生，才能有健康的身體，才能更好的學(xué)習(xí)知識(shí)。因?yàn)檫@些都是垃圾 食品。試問沒有健康的身體，我們?cè)趺茨軌虬残牡膶W(xué)習(xí)？ 食，以潔為先，以安為本。 三、養(yǎng)成習(xí)慣，講究衛(wèi)生。提高食品安全知識(shí)和自我防護(hù)能力。 我們要利用課余時(shí)間，認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》及其它的食品安全常識(shí)，積累一些食品安全知識(shí)，提高自己的辨識(shí)能力，尤其是對(duì) “ 無廠名、無廠址、無生產(chǎn)日期 ” 的 “ 三無 ” 食品的辨識(shí)能力，充分認(rèn)識(shí)到 “ 三無 ” 、過期、不潔等食品的危害