【文章內容簡介】 安全事故的發(fā)生，實現(xiàn)了零責任事故。 開展亞硝酸鹽專項整治及肉制品專項整治。 3 月和 4 月分別聯(lián)合執(zhí)法部門對我鎮(zhèn)肉制品市場及食品生產、加工小作坊、鹵制品店亞硝酸鹽使用情況進行專項整治，對檢查發(fā)現(xiàn)的白條肉情況要求限期整改到位。 開展重大節(jié)假日期間食品安全保障活動。五一 ” 節(jié)日前、中秋及 十一節(jié)假日前，我們組織工商、衛(wèi)生、學校、綜治等 12 人工作專班，分管領導帶隊分成兩組對全鎮(zhèn)以食品生產、經營企業(yè)、學校食堂、超市、米面、酒小作坊等 38 家進行了食品安全隱患的排查，對餐具消毒不嚴，食品采購證、票不齊，進行當面指出，并限期查改，嚴防農村宴席群體中毒。同時加強暢通投訴渠道和節(jié)日值守工作制度。大力宣傳了食品安全有獎舉報制度，暢通了投訴渠道，做好事故防范和應急處理，我們鎮(zhèn)做到了節(jié)日期間 0 投訴。同時為了確保節(jié)日期間食品安全隱患早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置，各單位一把手負總責，認真執(zhí)行應急值守工作制度，安排好節(jié)日值 班人員，實行事故及時上報制度，切實將食品安全事故降到最低。 開展中高考期間食品安全保障。 6 月 18 日，協(xié)調市食品藥品監(jiān)督管理局、玉泉工商所、 __衛(wèi)生院等部門聯(lián)合開展中高考期間食品安全保障活動，共檢查 2 家單位，就食品安全問題進行了重點強調。 開展高溫季節(jié)食品安全檢查。 7 月 11 日，協(xié)調市食品藥品監(jiān)督管理局、玉泉工商所、 __衛(wèi)生院等部門聯(lián)合開展高溫季節(jié)食品安全檢查，共檢查 12 家單位。檢查過程中，發(fā)現(xiàn)部分單位存在證照過期、未辦理從業(yè)人員健康證、未建立索證索票臺賬等，檢查組下達現(xiàn)場檢查意見書，要求他們在 15 日內 辦理相關證照，做到依法經營，亮照經營，規(guī)范經營。同時還發(fā)現(xiàn) 1 家超市經營未經檢疫的 “ 白條肉 ” ，檢查組當即要求負責人做立即下架處理，并給予警告。 開展學校及校園周邊食品安全檢查。 2024 年 11 月 6 日， __鎮(zhèn)人民政府組織鎮(zhèn)派出所、交警大隊、工商所、衛(wèi)生院、文化服務中心、中心學校、市食品藥品監(jiān)管局、鎮(zhèn)綜治辦及食安辦 9 個部門共同開展校園及周邊環(huán)境整治活動。此次整治活動涉及 __鎮(zhèn)兩所中學、四所小學、三所幼兒園共計 9 所學校，達到了全覆蓋。主要爭對校園及周邊治安隱患、交通隱患、文化環(huán)境隱患及食品安全隱患四個方面開展排查 ，重點查看了學校消防設施、周邊網吧、學校食堂、小商店等，共排查出 10 多個安全隱患。各部門與學?，F(xiàn)場交流了意見，提出了整改方式方法，并表示較大隱患將統(tǒng)一提交鎮(zhèn)政府拿出可行性方案分類解決。 四、開展放心創(chuàng)建，突出以點帶面 今年以來全鎮(zhèn)兩次召開食品安全工作會議，研究食品安全放心創(chuàng)建工作，創(chuàng)建食品安全放心村 (8 個 )，逐步增強我鎮(zhèn)群眾的食品安全意識，促進食品安全鎮(zhèn)建設，發(fā)揮鎮(zhèn)食安辦、工商等部門的作用，加強對各村食品安全信息員的督查指導工作，充分發(fā)揮食品安全試點村居的典型示范作用，推動創(chuàng)建工作的深入開展，及時掌握創(chuàng)建工 作的進度，并總結推廣好的經驗和做法，及時上報。 創(chuàng)建 __集鎮(zhèn)的放心早點店，一是與早點店的老板簽一份安全責任書，嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。二是保證早餐經營店內外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵措施，為廣大市民營造良好的早餐消費環(huán)境，切實保障公眾身體健康和生命安全。三是嚴把食品原料采購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度。四是嚴格落實餐 (飲 )具清洗、消毒及保潔制度 ,絕不給顧客提供未經消毒的餐飲用具。目前存在的主要問題是放心早餐店由于我鎮(zhèn)集鎮(zhèn)正在建設當中，集鎮(zhèn)面貌規(guī)劃還未出臺，該店面臨集鎮(zhèn)，整改時間不合適，因此還未按照要求整改。 五、存在的問題和對策 今年以來，我鎮(zhèn)食品安全工作在上級的指導下，通過全鎮(zhèn)上下的共同努力，工作取得了一定的成效，秩序良好，但也存在著一些不容忽視的問題。一是農村食品安全隱患明顯存在，目前我鎮(zhèn)的食品流通市場的主體仍然是集貿市場和小型商店，由于廣大群眾自我保護意識不強，容易成為假劣食品的侵害對象 。二是初級農產品加工條件較差，生產設備簡易，生產場所簡陋，生產工藝落后，存在安全隱患。 所有這些問題，都有待于我們在今后的工作中采取有效措施，切實 加以解決。一是加強宣傳，營造氛圍。通過向社會宣傳食品科學知識，提高人民群眾食品安全的意識和自我保護能力 。二是加強協(xié)作，齊抓共管，食品安全監(jiān)管工作涉及面廣，監(jiān)管環(huán)節(jié)多，需要投入大量的人力、物力、精力，也要求各部門按照各自職責，強化措施，加強協(xié)作，形成合力，確保食品安全。 總之，食品是人類生存的必需品，涉及千家萬戶。食品安全監(jiān)管工作，在凈化市場環(huán)境，促進經濟發(fā)展，創(chuàng)造和諧社會，打造平安方面起著決定性的作用，我們必須引起高度重視，因此，在今后的食品安全工作中，我鎮(zhèn)將再接再勵，依法監(jiān)管，促進全鎮(zhèn)食品安全工作有序健康 發(fā)展，以實際行動維護好廣大人民群眾的根本利益。 心得食品安全篇 3 我看了食品安全進校園這篇文章，我知道了我們愛吃的叫辣子的東西真不應該叫辣子，應該叫垃圾，不應該叫辣子還侮辱辣椒呢。 我們喜歡的燒烤類食品，含有燒烤類食品含有強致癌物質苯并芘。僅此一條，就足以警示人們對燒烤類食品 “ 退避三舍 ” 。 世界衛(wèi)生組織公布的十大垃圾食品包括：我們愛吃又愛喝的一些東西列如：油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品 (肉干、肉松、香腸、火腿等 )、餅干類食品 (不包括低溫烘烤和全麥餅干 )、汽水可樂類飲料、方便類食品 (主要指方便面和膨化食 品 )、罐頭類食品 (包括魚肉類和水果類 )、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品 (冰淇淋、冰棒、雪糕等 )、燒烤類食品，這些我們又愛吃而它有簡稱 “ 垃圾 ” 的東西，我們可以不吃加工類肉食品、油炸類食品、話梅蜜餞果脯類、食品餅干類食品和垃圾食品，我們可以自己做，把水凍一個小時水就變成了和雪糕一樣軟的冰了 (還可以用牛奶加三勺白砂糖做 )。 垃圾食品有稱 (JunkFood)是指僅僅提供一些熱量，別無其它營養(yǎng)素的食物，或是提供超過人體需要，變成多余成分的食品，所以我希望大家少吃學校門口便宜的小食品可以讓父母給自己做安全的食品給自 己吃這樣才是安全的。 心得食品安全篇 4 民以食為天，食以安為先?！吨腥A人民共和國食品安全法》 (以下簡稱 《食品安全法》 )6 月 1 日開始實施，實行了近 14 年的《食品衛(wèi)生法》同時被廢止。從 “ 食品衛(wèi)生 ” 到 “ 食品安全 ” ，僅一個詞的改變，折射出食品安全正在面臨的危機以及解決食品安全問題的緊迫要求。江蘇省疾病預防控制中心毒理與功能評價所一直承擔著食品和保健食品的安全性檢測和功能評價工作，所以特別重視和關注《食品安全法》的學習和貫徹，多次組織全所進行集體學習和討論，領會其與檢測有關章節(jié)內容的實質內涵?，F(xiàn)就大家學習《食品安全 法》心得體會總結如下。 亮點一 食品安全有了國家統(tǒng)一標準 《食品安全法》明確了統(tǒng)一制定食品安全國家標準的原則。第二十一條和第二十二條規(guī)定：國務院衛(wèi)生行政部門負責制定、公布。對現(xiàn)行的食用農產品質量安全標準、食品衛(wèi)生標準、食品質量標準等予以整合，統(tǒng)一公布為食品安全國家標準。這對我們檢驗機構來說，檢驗依據就更明確了。過去食品安全標準 “ 不標準 ” 一直是我國食品安全監(jiān)管的軟肋。以黃花菜為例，根據衛(wèi)生部門的標準，它不屬于干菜，不得有二氧化硫殘留。而根據質檢、農業(yè)部門的規(guī)定，黃花菜屬于干菜，且明確了其二氧化硫殘留標準。如此 “ 打架 ” 的食品標準不僅讓食品生產企業(yè)困惑，更讓檢驗機構無所適從。 亮點二 食品檢驗機構和人員的責任更大了 《食品安全法》明確了食品檢驗機構資質準入制度，第五十八條規(guī)定 “ 食品檢驗由食品檢驗機構指定的檢驗人獨立進行。檢驗人應當依照有關法律、法規(guī)的規(guī)定，并依照食品安全標準和檢驗規(guī)范對食品進行檢驗，尊重科學，恪守職業(yè)道德，保證出具的檢驗數(shù)據和結論客觀、公正，不得出具虛假的檢驗報告。 ” 第五十九條規(guī)定： “ 食品檢驗實行食品檢驗機構與檢驗人負責制。食品檢驗報告應當加蓋食品檢驗機構公章，并有檢驗人的簽名或者蓋章。食品檢驗機 構和檢驗人對出具的食品檢驗報告負責。 ” 第九十三條規(guī)定 “ 違反本法規(guī)定，食品檢驗機構、食品檢驗人員出具虛假檢驗報告的，由授予其資質的主管部門或者機構撤銷該檢驗機構的檢驗資格 。依法對檢驗機構直接負責的主管人員和食品檢驗人員給予撤職或者開除的處分。受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗機構人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起十年內不得從事食品檢驗工作。食品檢驗機構聘用不得從事食品檢驗工作的人員的，由授予其資質的主管部門或者機構撤銷該檢驗機構的檢驗資格。 ” 食品檢驗機構和人員的責任更大了，檢驗機構本身就應該具備獨 立性、公正性，既要對企業(yè)客戶負責，更要對社會負責。 亮點三 任何食品都不能免檢 《食品安全法》第六十條規(guī)定 :“