【文章內容簡介】 活密切相關的糧、油、肉、菜、蛋、奶、酒、飲料、方便食品、兒童食品等，通過開設宣傳臺、開辟媒體專欄、印發(fā)宣傳材料等形式，對公眾進行食品安全知識及依法維權和科普 知識教育，宣傳普及食品安全常識，增強消費者自我保護意識。要求食品生產經營企業(yè)、食品市場、商場、餐飲單位都要進行采取懸掛標語、制作宣傳欄等形式的食品安全宣傳。 (四 )開展從業(yè)人員食品安全知識培訓 市級食品安全各職能部門及各縣 (區(qū) )食安委辦公室要組織食品生產、流通、消費各環(huán)節(jié)的從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)知識集中培訓學習，普及食品安全知識，增強食品安全從業(yè)人員食品安全意識。 五、工作要求 一是提高認識。各地各部門要堅持緊緊圍繞保障食品安全這一中心任務，堅持以人為本，執(zhí)政為民，充分認識食品產業(yè)發(fā)展與食品安全工作的 重要性和所面臨的嚴峻形勢，進一步增強工作的責任感和緊迫感。 二是精心組織。各地各部門要高度重視，周密籌劃、精心組織好宣傳活動，形成宣傳聲勢。注重發(fā)揮行業(yè)組織、食品企業(yè)、科研教育機構和消費者的參與作用，把食品安全宣傳教育活動與食品安全專項整治工作、食品安全日常監(jiān)管工作、食品安全信用體系建設及 “ 食品安全示范單位 ” 建設有機結合起來，互相促進 ,增強宣傳教育的針對性和有效性，確保宣傳活動的效果。 三是突出重點。積極宣傳我市食品行業(yè)的優(yōu)質產品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，維護我市食品行業(yè)信譽 。強化社會監(jiān)督，嚴懲不法犯罪行為，大 力實施食品放心工程，實現全方位監(jiān)管，營造食品安全良好社會氛圍，保障廣大人民群眾飲食安全 。拓寬工作思路，在實踐中不斷探索食品安全宣傳教育工作的方式方法，不斷創(chuàng)新工作機制，豐富工作內涵，樹立食品安全宣傳教育先進典型，有選擇地開展食品安全宣傳教育示范點創(chuàng)建活動。 四是狠抓落實。市級食品安全各職能部門及各縣 (區(qū) )食安委辦公室要按照統(tǒng)一要求，結合各自實際，制定具體宣傳方案和措施 。針對突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，集中人力、物力、財力，重點突破，全面推進 。要堅持集中宣傳和日常宣傳相結合，把一些行之有效的宣傳形式和方法制度化、經常 化，扎實開展好本年度食品安全宣傳教育活動 ,務求取得實效。 五是及時。市級食品安全各職能部門及各縣 (區(qū) )食安委辦公室要及時將本地本部門食品安全宣傳教育計劃方案、各項工作進展情況、先進典型、宣傳活動相關數據等報送市食品安全協(xié)調委員會辦公室，以便集中宣傳。 3 月 25 日前報送本地本部門食品安全宣傳教育計劃方案 。食品安全宣傳教育活動工作于 12 月 10日前報送。 六是檢查評價。市食品安全協(xié)調委員會辦公室將把各地各部門開展食品安全宣傳教育情況納入食品安全工作督查考核內容。 組織食品安全活動方案篇 5 一、總體要求 各村街各有關部門要進一步紡一認識，從講政治、保穩(wěn)定、促發(fā)展的大局出發(fā)，建立健全 “ 政府統(tǒng)一領導、部門分工負責、各方聯(lián)合行動 ” 的工作機制，認真履行職責，強化工作措施，各司其職、各負其責，抓緊抓實抓好節(jié)日期間食品安全工作。對重點區(qū)域、重點品種、重點環(huán)節(jié)進行全面檢查，進一步規(guī)范食品生產經營主體資格及經營行為，有效遏制生產、加工、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為，努力提高經營者和消費者的食品安全意識，營造良好的食品安全消費環(huán)境，保障食品安全和食品市場穩(wěn)定。 二、工作重點 各村街、各有關部門要根據節(jié)假日期間的食品消 費特點，以糧食、糖果、食用油、鮮肉、蔬菜、水果、水產品、肉制品、乳制品、豆制品、鹵制品、糕點、酒、飲料、兒童食品等消費量大的食品為重點，以廣大農村、城鄉(xiāng)結合部為重點區(qū)域，以食品生產、經營企業(yè)和餐業(yè)服務單位、食品超市及批發(fā)企業(yè)和個體、集貿市場為重點監(jiān)控對象，切實做到職責到人、工作到位、不留死角、確保監(jiān)管工作覆蓋種植養(yǎng)殖、生產加工、市場流通、餐飲消費等各個環(huán)節(jié)。 三、檢查活動時間 20年 1 月 17 日到 20年 2 月 10 日。 四、主要任務 (一 )配合縣農業(yè)局要加強對農產品生產源頭的監(jiān)控和治理，嚴密監(jiān)控果蔬農藥殘 留。以農貿市場為重點、加強農產品檢查工作，提高抽檢頻率，擴大抽查范圍，切實把好市場準入關。 (二 )配合縣質監(jiān)局要加強對食品生產加工領域內的日常監(jiān)管。 加大對食品生產加工企業(yè)的檢查力度，推行食品認證，實施食品質量安全市場準入制度，嚴格審查食品生產加工企業(yè)的環(huán)境條件、生產設備、加工工藝流程、原材料把關、執(zhí)行產品標準、人員資質、儲運條件、檢測潛力、質量管理制度等條件。 查處無證、無標準生產假冒偽劣食品的違法行為，以城鄉(xiāng)結合部、市場周邊為重點區(qū)域，取締利用出租房屋無證照加工劣質食品的 “ 黑窩點 ” 。 (三 )配合 縣工商局要加強流通領域食品安全監(jiān)管力度。 審查商嘗超市食品經營主體資格、進貨備案、索證索票、臺賬使用狀況和食品包裝是否貼合要求，食品是否超過持續(xù)期。查處虛假食品廣告、食品商標侵權、銷售假冒偽劣食品行為，重點加強對名優(yōu)品牌的食品真實性、進貨渠道的審查。 合理調配 12315 電話值班人員，及時處理群眾食品安全方面的舉報和投訴。 (四 )配合縣食品藥品監(jiān)督局要加強餐飲經營單位的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，嚴密防控食物中毒事件。 加強餐飲單位原料進貨索證和驗收制度管理，監(jiān)督檢查餐飲經營單位健全食品儲存、加工設施、用具消毒等各項食品衛(wèi)生制度落實狀況，重點檢查承辦 “ 年夜飯 ” 、婚宴、大型接待活動的賓館和酒店 。同時杜絕餐飲單位使用 “ 地溝油 ” 不法行為。 及時排查食物中毒事故隱患，發(fā)生食物中毒事件要迅速展開調查，妥善安置中毒人員并及時上報。 (五 )配合縣經貿局要嚴厲打擊生豬私屠濫宰和酒類市場監(jiān)管。 進一步落實生豬定點屠宰，加強對豬肉市場的監(jiān)管，嚴肅生產加工、銷售病死豬肉、注水豬肉等違法行為，嚴防病死、注水、未經檢疫或檢疫不合格豬肉進 入市常 認真貫徹落實酒類流通隨附單制度，加強酒類市場整治力度，嚴厲打擊制假和銷售偽劣酒行為。 (六 )配合縣水產畜牧局要嚴密監(jiān)控和打擊畜產品 “ 瘦肉精 ” 、磺胺類違禁藥物濫用和水產品中氯霉素藥物殘留超標等行為，一經發(fā)現立即追查銷售渠道，杜絕流入市常要加大禽類養(yǎng)殖、屠宰的監(jiān)督檢查力度，嚴防禽流感疫情 。同時要強化對奶牛養(yǎng)殖場的監(jiān)督管理，嚴把生鮮乳質量關。 (七 )配合縣公安局要用心配合有關部門的專項執(zhí)法和案件查處行動，維護執(zhí)法秩序，保障執(zhí)法工作和專項檢查的順利進行。對在聯(lián)合執(zhí)法中拒絕、阻礙有關部門依法執(zhí)行公務的，公 安機關應依法給予治安管理處罰，對其中使用暴 力、威脅方法的，由公安機關立案調查，追究刑事職責。 五、檢查工作的組織形式 各村街、食品