【文章內(nèi)容簡介】 ：廣州百花香料股份有限公司 公司廣州百花香料股份有限公司坐落于廣州市荔灣區(qū)百花路 111 號，是國內(nèi)香料行業(yè)規(guī)模較大的香精香料綜合性生產(chǎn)企業(yè) —— 廣州百花香料廠改組而成。創(chuàng)建于 1956 年，投資總額達 4100 萬元，現(xiàn)占地面積達 54000m2，建筑面積 37200m2，經(jīng)過四十多年的艱苦奮斗， 現(xiàn)已發(fā)展成為一家具有年產(chǎn) 1000 噸香料，4300 噸香精生產(chǎn)能力的現(xiàn)代化生產(chǎn)企業(yè)。公司的主導(dǎo)產(chǎn)品包括 “ 廣州 ” 牌、 “ 百香 ” 牌、 “ 冰花 ” 牌等天然香料、合成香料和香精近千個品種，廣泛地應(yīng)用于各種食品、日化、醫(yī)藥和飼料等行業(yè)，獲部、省、市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號及各類獎項的產(chǎn)品逾百個，暢銷全國各省、市、自治區(qū)，并出口美、法、英、日等國家和東歐、東南亞、香港與臺灣等地區(qū)。 實習(xí)內(nèi)容：聽解說員講解百花的公司情況，然后百花的 2 個工程師和分別和我們講了香精香料的基礎(chǔ)知識，還有教我們怎樣聞香，再然后就是參觀廠房。 生產(chǎn)流程：原料的 預(yù)處理 → 配料投料進反應(yīng)爐 → 包裝 實習(xí)體會： 百花的廠房太大了，假如沒有通過宣傳片的介紹，基本上都看不清楚任何一個產(chǎn)品的生產(chǎn)過程。百花的布局很好，綠化也很好，我一直覺得作為生產(chǎn)型的企業(yè)，周邊環(huán)境一定要好，不然會對產(chǎn)品造成不必要的污染。 實習(xí)總結(jié)： 通過這兩個星期的實習(xí)，我了解了乳制品飲料，啤酒，碳酸飲料，方便面，食品添加劑 (香精香料 )的生產(chǎn)線。知道了以上工廠生產(chǎn)線所配備的機械。 這次的實習(xí)，讓我了解到工廠的規(guī)模水平、生產(chǎn)流程以及一些常規(guī)產(chǎn)品的制作，在以后的找工作、業(yè)務(wù)操作中相信會有較大的幫 助。 覺得自己需要不斷學(xué)習(xí)產(chǎn)品的知識，服務(wù)好客戶。公司整體的業(yè)務(wù)水平提高了，才能開創(chuàng)出良好的業(yè)績。 通過實習(xí)，我們比較全面地了解食品機械加工及相關(guān)的生產(chǎn)技術(shù)過程。初步了解典型的機電一體化食品產(chǎn)品的生產(chǎn)過程、培養(yǎng)我們收集資料的能力及提高分析問題的能力，使我們更好地學(xué)習(xí)、掌握食品機械工程專業(yè)知識。 食品生產(chǎn)實習(xí)報告篇二 一、實習(xí)基本情況 實習(xí)目的：實習(xí)是我們在校學(xué)習(xí)期間一個重要的綜合性實踐學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)。通過進廠實地實習(xí)，培養(yǎng)我們實踐動手的能力，獲得更多的感性認識，把專業(yè)課與實際生產(chǎn)更好的聯(lián)系起來，為以后能夠靈活運用理論知識解決實際生產(chǎn)中的問題，同時綜合檢驗我們所學(xué)知識，并使我們進一步了解企業(yè)、社會、國情，以完成我們從學(xué)習(xí)崗位到工作崗位的初步過渡。 實習(xí)時間： 2024 年 1 月 23 日至 4 月 2 日 實習(xí)單位： XxXx 食品有限公司 實習(xí)單位介紹： XxXx 食品有限公司，創(chuàng)建于 1999 年 1 月，是一家集加工銷售與一體的現(xiàn)代化食品企 業(yè)，公司成立后，本著 創(chuàng)新謀發(fā)展，質(zhì)量求效益 的經(jīng)營理念，不斷引進國內(nèi)外先進技術(shù)，先后研制開發(fā)了奶油花生，咸酥花生，香脆花生，濃香純花生油，五香瓜子，白瓜子，黑瓜子以及最新引進的保健食品 富硒黑花生，富硒黑花生油等系列產(chǎn)品。產(chǎn)品已遠銷法國、韓國等國家。 花生含有豐富的蛋白質(zhì)和人體所需的鈣、磷、鐵、核黃素、卵磷脂、膽堿等成分 。不含膽固醇，被營養(yǎng)專家譽為 綠色牛奶 和 長生果 。黑花生內(nèi)含硒、鉀、銅、鋅、鐵、鈣、錳等微量元素和 8 種維生素及 19 種人體所需的氨基酸等營養(yǎng)成份。黑花生在維持人體的成長發(fā)育，機體免疫 ，心腦血管保健等方面作用非凡，經(jīng)常食用可以預(yù)防腫瘤、保護肝臟、保護心肌健康、防止心腦血管病、增強人體免疫力、清除人體內(nèi)的多余脂肪、養(yǎng)顏美容，屬于天然保健食品。 風(fēng)雨十年，奮斗十載，企業(yè)從無到有固定資產(chǎn)達 2024 萬元，年生產(chǎn)能力 1000 噸。 企業(yè)全心全意為消費者成產(chǎn)營養(yǎng)，健康食品是 Xx 公司執(zhí)著的追求。 2024 年被國家檢驗、檢疫局評為 無公害農(nóng)產(chǎn)品 。 2024 年被國家綠色食品發(fā)展中心評為 中國綠色產(chǎn)品 。公司先后獲得 Xx 市 重合同、守信用企業(yè) ， Xx 市誠信文明企業(yè) 等多項榮譽稱號。 實習(xí)單位主要產(chǎn)品： (1)奶油花生、咸酥花生、香脆原味花生 采用精選優(yōu)質(zhì)山東大花生，經(jīng)科學(xué)加工精制而成，不含任何防腐劑，為純天然綠色食品。經(jīng)常食用，可以預(yù)防高血壓、動脈硬化和心血管疾病，還能促進腦細胞發(fā)育、補血養(yǎng)血、增強記憶、防止機體早衰，實為人體理想的營養(yǎng)保健食品。 (2)富硒黑花生 黑花生內(nèi)含硒、鉀、銅、鋅、鐵、鈣、錳等微量元素和 8 種維生素及 19 種人體所需的氨基酸等營養(yǎng)成份。公司為了保證富硒黑花生的質(zhì)量，發(fā)展黑花生種植基地 200 畝，固定種植戶 70 戶，公司統(tǒng)一提供種子，統(tǒng)一施用生物 肥料，派專業(yè)技術(shù)人員現(xiàn)場指導(dǎo)，規(guī)范種植，從源頭上保證了富硒黑花生質(zhì)量，杜絕了化肥、要為殘留，確保富硒黑花生綠色、天然，使富硒黑花生實實在在的成為天然綠色產(chǎn)品。 (3)花生油系列 普通花生油，它不含膽固醇，而且油酸含量非常高，花生油最高能達到 68%，花生油還富含維生素E、 A、 B B葉酸，以及大量銅、鋅、鐵、鈣等微量元素，人體需要的 42 種營養(yǎng)素，花生油就含有 37種。 Xx 壓榨一級花生油，只榨取第一道花生原汁，香味濃郁，口感純正。 富硒黑花生油，選用優(yōu)質(zhì)富硒黑花生，采用先進的物理壓榨工藝精制而成， 確保了各種維生素及礦物質(zhì)等微量元素的保留，香味更加原始自然，是饋贈親朋好友的高檔健康禮品。 (4)黑白瓜子 雪白瓜子能促進胰島分泌，胰島素具有降血糖作用，故用于治糖尿病且具有美容養(yǎng)顏之功效。黑瓜子含脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素 B氨基酸、粗纖維等成分。 (5)葵花子 葵花子又名向日葵，葵花子含有大量脂肪油、磷酸、氨基酸、有機酸和糖類等，本品營養(yǎng)價值高，老幼喜食，常食有健脾胃。二、實習(xí)內(nèi)容 在大學(xué)四年的學(xué)習(xí)過程中，我已經(jīng)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了經(jīng)濟學(xué)和管理學(xué)的理論知識 ,但從未付諸實現(xiàn)。我明白只有將理論聯(lián)系 實際才能夠加深對知識的理解，我也深切明白實習(xí)對我來說不僅