物業(yè)公司經(jīng)理職責(zé)(編輯修改稿)
2025-09-16 04:03 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 理職責(zé) 3 (1)負(fù)責(zé)餐廳標(biāo)準(zhǔn)化管理，制定并完善后廚各項(xiàng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程，檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范，檢查各崗位人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)流程，保證餐飲質(zhì)量，監(jiān)督各崗位做好衛(wèi)生清潔工作。 (2)負(fù)責(zé)食堂成本預(yù)算工作，配合 廚師長(zhǎng)對(duì)食堂整體運(yùn)營(yíng)成本負(fù)責(zé)?？刂聘黝?lèi)食材、飲品等產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，正確控制毛利率和成本。 (3)維護(hù)良好的的客戶(hù)關(guān)系，妥善處理客人投訴。 (4)組織每周制訂菜單，推進(jìn)菜品研發(fā)和質(zhì)量的監(jiān)督管理工作。 (5)負(fù)責(zé)食品安全、消防安全管理，認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生法，組織開(kāi)展各類(lèi)安全培訓(xùn)，把住衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)防病從口入，嚴(yán)防食物中毒。 (6)推動(dòng)餐廳人員技能和能力培養(yǎng)工作的開(kāi)展。 物業(yè)公司經(jīng)理職責(zé) 4 1. 根據(jù)市場(chǎng)相關(guān)情況及商場(chǎng)定位等制
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