物業(yè)公司經(jīng)理職責(zé)(編輯修改稿)
2025-09-16 04:03 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 理職責(zé) 3 (1)負責(zé)餐廳標(biāo)準(zhǔn)化管理，制定并完善后廚各項服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程，檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范，檢查各崗位人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)流程，保證餐飲質(zhì)量，監(jiān)督各崗位做好衛(wèi)生清潔工作。 (2)負責(zé)食堂成本預(yù)算工作，配合 廚師長對食堂整體運營成本負責(zé)。控制各類食材、飲品等產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，正確控制毛利率和成本。 (3)維護良好的的客戶關(guān)系，妥善處理客人投訴。 (4)組織每周制訂菜單，推進菜品研發(fā)和質(zhì)量的監(jiān)督管理工作。 (5)負責(zé)食品安全、消防安全管理，認真執(zhí)行食品衛(wèi)生法，組織開展各類安全培訓(xùn)，把住衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)防病從口入，嚴(yán)防食物中毒。 (6)推動餐廳人員技能和能力培養(yǎng)工作的開展。 物業(yè)公司經(jīng)理職責(zé) 4 1. 根據(jù)市場相關(guān)情況及商場定位等制
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