【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 監(jiān)測(cè) “ 瘦肉精 ”8 萬(wàn)頭份，監(jiān)督無(wú)害化處理病死畜禽產(chǎn)品 7噸，無(wú)害化處理率達(dá) 100%。其他成員單位結(jié)合部門(mén)職責(zé)也積極開(kāi)展了食品安全相關(guān)工作。 強(qiáng)化重點(diǎn)領(lǐng)域監(jiān)管。 以學(xué)校、景區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部等為重點(diǎn)區(qū)域，以嬰幼兒配方奶粉、蔬菜、肉及肉制品、食用油等為重要品種，突出中高考、州 “ 兩會(huì) ” 、 “ 康巴藝術(shù)節(jié) ” 等重大節(jié)會(huì)，以及元旦、春節(jié)、中秋、國(guó)慶等重要節(jié)假日，進(jìn)一步加大監(jiān)管力度和巡查頻次，深入開(kāi)展食品安全重點(diǎn)領(lǐng)域治理整頓 。加強(qiáng)重大活動(dòng)食品安全保障，今年州食藥監(jiān)管局共開(kāi)展重大活動(dòng)食品安全保障 28 次，快檢樣品 79 個(gè)，檢出陽(yáng)性樣品 1 個(gè)，審查篩掉高危菜品 5 份，確保了重大活動(dòng)期間無(wú)食品安全事故發(fā)生。強(qiáng)化學(xué)校食品安全監(jiān)管，在春秋季學(xué)校開(kāi)學(xué)時(shí)段，先后組成 10 余個(gè)工作組赴全州 18 個(gè)縣 (市 )及海螺溝景區(qū)開(kāi)展學(xué)校食品安全專項(xiàng)督查檢查，責(zé)令 409 所學(xué)校食堂、校園周邊餐飲店限期整改，進(jìn)一步督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任。 (三 )完善體系，提升監(jiān)管能力實(shí)現(xiàn)新進(jìn)展。 強(qiáng)化食品安全應(yīng)急管理。 積極開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)研判預(yù)警工作， 及時(shí)落實(shí) 風(fēng)險(xiǎn)防控措施，組織召開(kāi)食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流研判例會(huì) 6 次， 科學(xué)防范食品安全事故 。 堅(jiān)持關(guān)口前移、重在防范的思路，著力開(kāi)展食品安全事故應(yīng)急演練， 今年全州 共開(kāi)展食品安全事故應(yīng)急演練 12 次，其中 11 月 10日， 在稻城 香格里拉鎮(zhèn)開(kāi)展了由州人民政府主辦，州食品藥品監(jiān)管局、稻城縣人民政府承辦的 20xx 年甘孜州食品安全事故 Ⅲ 級(jí)應(yīng)急處置演練 ，進(jìn)一步提升了食品安全事故應(yīng)對(duì)處置能力， 有序開(kāi)展抽樣檢驗(yàn)。 積極推行食品計(jì)劃性檢測(cè)、監(jiān)督性檢測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估檢測(cè) “ 三位一體 ” 的檢測(cè)模式， 強(qiáng)化技術(shù)支撐 。全州完成食用農(nóng)產(chǎn) 品快速檢測(cè) 4447 批次，專項(xiàng)食品抽檢 431 批次，不合格 23 批次，并及時(shí)對(duì)不合格食品進(jìn)行核查處置 。 (四 )依法監(jiān)管 ，落實(shí)主體責(zé)任有了新作為。 嚴(yán)格依法行政，堅(jiān)持標(biāo)本兼治，強(qiáng)化制度規(guī)范，全面落實(shí)食品安全企業(yè)主體責(zé)任。 強(qiáng)化許可審批監(jiān)管。 嚴(yán)格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可監(jiān)管工作， 進(jìn)一步落實(shí)為企業(yè)辦實(shí)事，完善建立重點(diǎn)企業(yè)事前指導(dǎo)幫扶機(jī)制和調(diào)研服務(wù)機(jī)制，切實(shí)解決企業(yè)發(fā)展中遇到的具體問(wèn)題， 完成部分食品生產(chǎn)許可權(quán)限下放工作 受理，州級(jí)辦結(jié)各類審批許可事項(xiàng) 6 項(xiàng) 123 件，辦結(jié)率 100%。 嚴(yán)格實(shí)施過(guò)程監(jiān)管。 全力推 進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可制度改革， 指導(dǎo)各縣 (市 )食品安全監(jiān)管部門(mén)加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)監(jiān)管，督促企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入和抽查不合格后處理工作，今年 對(duì) 25 家新申辦或期滿換發(fā)食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)核查， 新 申辦或期滿換發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證 1100 余家。 同時(shí)， 深入稻城、德格、康定、丹巴等縣對(duì)農(nóng)民專業(yè)合作社食品生產(chǎn)加工車間布局、工藝流程、生產(chǎn)過(guò)程控制和食品生產(chǎn)許可證申證流程等項(xiàng)目進(jìn)行規(guī)劃指導(dǎo)，幫促稻城縣亞丁香種植農(nóng)民專業(yè)合作社、德格縣錯(cuò)阿鄉(xiāng)錯(cuò)通村本地特產(chǎn)農(nóng)民專業(yè)合作社等 7 個(gè)專業(yè)合作社獲得市場(chǎng)準(zhǔn) 入資格，有效帶動(dòng)農(nóng)牧民群眾增收致富，全力推動(dòng)產(chǎn)業(yè)富民戰(zhàn)略。 全面加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管 ，積極推進(jìn)肉制品質(zhì)量追溯體系建設(shè)。持續(xù)開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理，對(duì)全州 4682 家持證餐飲單位進(jìn)行年度綜合評(píng)定，共評(píng)定 A 級(jí)單位 86 家， B 級(jí)單位 709 家， C 級(jí)單位 3887 家，評(píng)定率達(dá)到 100%。 對(duì)照《四川省餐飲服務(wù)單位明廚亮灶建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)》，深入推進(jìn) “ 明廚亮灶 ” 工作，全州大型餐館及城區(qū)學(xué)校食堂己全部實(shí)施 “ 明廚亮灶 ”工程，其它業(yè)態(tài)餐飲單位完成比例達(dá) 40%。 (五 )科學(xué)實(shí)施，加快體系建設(shè)取得新成效。 科學(xué)謀劃 、綜合施策，打基礎(chǔ)、謀長(zhǎng)遠(yuǎn)，系統(tǒng)推進(jìn)食品安全體系建設(shè)。 加強(qiáng)監(jiān)管體系建設(shè)，密織食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。 目前， 18 個(gè)縣 (市 )及 325 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)已設(shè)立食品安全委員會(huì)及其辦公室， 設(shè)立 53 個(gè)基層食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)管所， 設(shè)立鄉(xiāng)村食品安全協(xié)管員、信息員 2600 余名 ，全州食品監(jiān)管 “ 州 縣 鄉(xiāng) 村 ” 四級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)基本建成 。加強(qiáng)責(zé)任體系建設(shè)，實(shí)施嚴(yán)格考評(píng)追責(zé)。州政府與各縣 (市 )政府和州食安委成員單位、各縣 (市 )政府與各鄉(xiāng) (鎮(zhèn) )和縣 (市 )食安委各成員單位簽訂了《食品安全監(jiān)管責(zé)任書(shū)》，把食品安全工作納入年度目標(biāo)考核，加快建立 “ 政府總體責(zé)任、部門(mén)監(jiān)管責(zé)任、企業(yè)主體責(zé)任、相關(guān)部門(mén)共管責(zé)任 ”的 “ 四位一體 ” 責(zé)任體系，有效落實(shí)各方責(zé)任 。 (六 ) 服務(wù)大局，助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)。 全力助推 A 級(jí)景區(qū)創(chuàng)建。 在助推海螺溝、稻城亞丁國(guó)家 5A 級(jí)旅游景區(qū)，瀘定、丹巴 4A 級(jí) 景區(qū)創(chuàng)建工作中，州食藥監(jiān)管局先后多次派出專門(mén)工作組采取打造示范樣板戶、逐戶檢查等方式，因地制宜對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行檢查指導(dǎo)規(guī)范。 并 為食品流通經(jīng)營(yíng)戶、餐飲服務(wù)單位制作完善了臺(tái)帳表冊(cè)及上墻制度，開(kāi)展了量化分級(jí)管理，并指導(dǎo)景區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)， 舉辦了 6 期食品生產(chǎn)、 流通、餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)。 監(jiān)幫并重促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 通過(guò)深化行政審批制度改革， 規(guī)范行政審批行為， 進(jìn)一步優(yōu)化政務(wù)服務(wù)環(huán)境，打造 “ 一站式 ” 服務(wù)平臺(tái)等方式，積極培育發(fā)展特色食品產(chǎn)業(yè)和品牌產(chǎn)品 。目前，全州共有61 家企業(yè)獲得了食品生產(chǎn)許可證。以 “ 甘孜州康定紅葡萄酒業(yè)有限公司 ” 、 “ 康定青藏谷地農(nóng)牧業(yè)生物科技有限公司 ” 、 “ 爐霍縣雪域俄色有限責(zé)任公司 ” 、 “ 甘孜州貢嘎雪域生物科技有限公司 ” 、 “ 四川海螺溝冰川水業(yè)有限責(zé)任公司 ” 為代表的高原特色食品加工產(chǎn)業(yè)布局初步成型。 (七 )示范創(chuàng)建，探索食品安全監(jiān)管新 路徑。 全面開(kāi)展 瀘定 “ 省級(jí)食品安全 ” 示范縣創(chuàng)建工作， 按照省級(jí)食品安全示范縣創(chuàng)建要求和標(biāo)準(zhǔn)，州食藥監(jiān)管局 先后多次派出專門(mén)工作組對(duì)其創(chuàng)建工作進(jìn)行指導(dǎo) 、培訓(xùn)、規(guī)范，幫促其進(jìn)一步規(guī)范了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管工作力度，提升食品安全監(jiān)管規(guī)范化水平，目前，瀘定縣已接受 “ 省級(jí)食品安全示范縣 ” 第三方機(jī)構(gòu)實(shí)地評(píng)估考核。 (八 ) 加強(qiáng)宣傳，開(kāi)創(chuàng)社會(huì)參與共治新局面。 加強(qiáng)食品安全宣傳工作的管理和引導(dǎo)，強(qiáng)化機(jī)制建設(shè)，深化媒體合作，借助信息手段，拓寬宣傳平臺(tái)、空間、渠道和路徑。 加大新聞宣傳力度，營(yíng)造 良好輿論氛圍。 與中國(guó)食品安全報(bào)、四川經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)、四川新聞網(wǎng)、甘孜電視臺(tái)、甘孜日?qǐng)?bào)社等新聞媒體簽訂食品安全宣傳合作協(xié)議，開(kāi)辟食品安全專欄 。同時(shí)，通過(guò) “ 食品安全宣傳周 ” 、專題大講堂、集中宣傳咨詢、發(fā)送微博微信、食品安全知識(shí) “ 八進(jìn) ” 等形式大力開(kāi)展食品安全科普知識(shí) 宣傳。 111 月，全州 共開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng) 50 次， 發(fā)放食品安全知識(shí)宣傳資料 4 萬(wàn)余份，接受群眾咨詢 3500 余人次， 拍攝制作食品安全電視專題片 6 期， 通過(guò)政務(wù)網(wǎng)站、政務(wù)微博、微信發(fā)布食品安全動(dòng)態(tài)信息及科普知識(shí) 600 余條 。 在州縣電視臺(tái)播放食品安全公益 廣告及情景短劇 800余次，在中國(guó)食品安全報(bào)、四川新聞網(wǎng)、四川經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)等媒體刊載食品安全監(jiān)管動(dòng)態(tài) 159 多期 。 加大培訓(xùn)教育力度，強(qiáng)化食品安全意識(shí)。 為進(jìn)一步提高監(jiān)管執(zhí)法人員綜合素質(zhì)， 加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)， 州食品藥品監(jiān)管部門(mén)通過(guò)送出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)、以及委托培訓(xùn)等方式， 先后組織各縣 (市 )分管領(lǐng)導(dǎo)、食品安全監(jiān)管人員 320 余人次 在康定、成都、浙江大學(xué)等地開(kāi)展食品監(jiān)管綜合能力培訓(xùn) ， 進(jìn)一步提升食品安全監(jiān)管能力和水平。同時(shí)，加大對(duì)企業(yè)食品安全管理人員、從業(yè)人員、食品安全協(xié)管員、信息員的培訓(xùn)，今年，共培訓(xùn) 55 家食品 生產(chǎn)企業(yè)、 4300 余家食品經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員、 400 余名鄉(xiāng)村廚師、 930 名食品安全協(xié)管員、信息員 。實(shí)施有獎(jiǎng)舉報(bào)投訴，撬動(dòng)社會(huì)多元參與。充分利用微博、微信及 “12331” 舉報(bào)熱線，及時(shí)與受眾、網(wǎng)友溝通，傾聽(tīng)群眾意見(jiàn)，認(rèn)真受理 “12331” 舉報(bào)投訴，事項(xiàng)按時(shí)辦結(jié)率達(dá) 100%。 二、存在的主要問(wèn)題 盡管我州食品安全工作取得了一定得成績(jī)，但也存在不少的困難問(wèn)題。 (一 )執(zhí)法監(jiān)