夏季食品安全的預(yù)防措施10篇(編輯修改稿)
2024-09-15 22:43 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 保持廚房清潔衛(wèi)生，餐具、食具應(yīng)洗涮干凈，一餐一消毒。 食物、配料要有明顯標(biāo)志，歸類存放，有毒、有害物品要嚴(yán)格分開管理，防止污染。 夏季食品安全的預(yù)防措施精選篇 6 夏季既然容易發(fā)生食物中毒，那么日常就應(yīng)該做好預(yù)防措施。在購買食品時(shí)、外出旅游吃飯時(shí)、自己制作食品時(shí)，都要主意預(yù)防食物中毒發(fā)生。以下為大家列出八個(gè)夏季預(yù)防食物中毒的事項(xiàng)，希望引起大家注意。 選購食品時(shí) 在選購食品時(shí)，要看清廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期 等，不購買無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名廠址的“ 三無 ” 食品及感官性狀異常的食品。 采購食品時(shí)，要到有一定規(guī)模、信譽(yù)好、食品質(zhì)量把關(guān)較嚴(yán)的商場(chǎng)或超市選購，不要在馬路攤販或無證攤點(diǎn)處購買食品，確保食品原料的衛(wèi)生安全。 外出聚餐時(shí) 外出聚餐時(shí)，應(yīng)選擇食品衛(wèi)生條件好、信譽(yù)度高的 A 級(jí)或 B 級(jí)餐飲單位，不要到無證照攤販處就餐。 外出旅游時(shí)，不要在無證攤販處或流動(dòng)攤點(diǎn)購買食品 。不要隨便采食不認(rèn)識(shí)的野果、蘑菇及野菜等。 制作食品時(shí) 制作食品時(shí)，要做到生熟食品分開加工，生熟用具分開使用。 不食用感官性狀異常的食物 。不食用發(fā)芽土豆和霉 變紅薯等變質(zhì)食品 。不食用鮮黃花菜 。扁豆要燒熟煮透。 不要生食肉類、海 (水 )產(chǎn)品等食品，選購魚類、肉類等食品時(shí)，尤其要注意新鮮度。烹調(diào)時(shí)，魚類、肉類應(yīng)充分加熱，采用油炸和加醋 (或紅果 )燒煮等方法可以有效降低魚類當(dāng)中的不良產(chǎn)物 組胺。 外出注意保管相關(guān)票據(jù) 購買食品及外出就餐后，要索取并保留好相關(guān)票據(jù)，一旦發(fā)現(xiàn)食品衛(wèi)生問題或出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀，要及時(shí)撥打 12320 進(jìn)行舉報(bào)投訴。很多人在餐館就餐沒有索要就餐票據(jù)的習(xí)慣，如果發(fā)生食物中毒拿不出就餐憑證，很難維護(hù)個(gè)人權(quán)益。時(shí)過境遷，即使舉報(bào)投訴，執(zhí)法人員也很難取 得直接相關(guān)的具有說服力的證據(jù)。因此，為了保護(hù)個(gè)人權(quán)益，外出就餐，要養(yǎng)成索要票據(jù)的習(xí)慣。 夏季食品安全的預(yù)防措施精選篇 7 盡管食物中毒有多種類型，但其病狀表現(xiàn)卻大多相似，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、乏力等。食物中毒有明顯的季節(jié)性，如細(xì)菌性食物中毒，南方以 5～ 10 月多發(fā)，而北方則以 6～ 8 月份發(fā)病最多。 健康提示 “ 扁豆中毒 ” 不可忽視 不可忽視的 “ 扁豆中毒 ” 吃了扁豆類的菜肴后，如發(fā)現(xiàn)有頭痛、胃部不適、惡心、嘔吐等癥狀時(shí)，要及時(shí)就診。在烹調(diào)扁豆類菜肴時(shí)，一定要加熱足夠時(shí)間。切勿吃貯存過久、霉?fàn)€的扁豆角。 小心食用鮮黃花菜中毒 鮮黃花菜中毒常發(fā)生在每年的七八月黃花菜生長(zhǎng)成熟季節(jié)，應(yīng)當(dāng)引起廣大市民的注意。加工新鮮黃花菜要焯洗后充分浸泡、加熱煮熟后食用。 野生蘑菇吃不得 當(dāng)前正是毒蘑菇中毒多發(fā)季節(jié)，出游切莫在野外及景區(qū)采摘、食用野蘑菇。對(duì)于市場(chǎng)上賣的野蘑菇，尤其是自己
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