【文章內(nèi)容簡介】 釀造，不添加任何人工酵母，具有原果實特有的芳香；同時，果酒的 營養(yǎng)價值更高，果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，它含有人體所需多種氨基酸和維生素 BB維生素 C 及鐵、鉀、鎂、鋅等礦物元素，是一種極其健康的飲品。 服務系統(tǒng) 項目過程中有溯源系統(tǒng)、監(jiān)控設備以及恒溫庫作為保證。溯源系統(tǒng)是由食品安全管理制度由政府進行推動，覆蓋食品生產(chǎn)基地、食品加工 企業(yè)、食品 終端銷售 等整個食品產(chǎn)業(yè)鏈條的上下游，通過中國商業(yè)計劃書案例網(wǎng) 4 專用硬件設備進行信息共享，服務于 最終消費者 。一旦食品質(zhì)量在消費者端出現(xiàn)問題，可以通過 食品標簽 上的溯源碼進行聯(lián)網(wǎng)查詢，查出該食品的生產(chǎn)企業(yè)、食品的產(chǎn)地、具體農(nóng)戶等全部流通信息，明確事故方相應的法律責任，這對于血橙的生產(chǎn)種植、血橙樹下的養(yǎng)殖以及果酒的制作等系列為消費者提供 了一種保證。 監(jiān)控設備采用的是果樹生長的實景監(jiān)控，管理員利用遠程監(jiān)控來查詢現(xiàn)場的溫度等數(shù)據(jù)，靈活方便，該設備集遠程低溫監(jiān)控、遠程報警、數(shù)據(jù)采集和傳輸于一身的系統(tǒng)，功能較為豐富。該系統(tǒng)旨在把果樹不同生長期的生長狀況、病蟲災情等情況通過無限網(wǎng)絡時實傳輸，實現(xiàn)對果樹的動態(tài)監(jiān)控，為政府決策、果農(nóng)生產(chǎn)提供第一手資料，為氣象科學服務梨園生產(chǎn)提供依據(jù)，為種植養(yǎng)殖保駕護航。 中國商業(yè)計劃書案例網(wǎng) 5 恒溫庫為血橙的貯存提供了保證，恒溫庫的內(nèi)部和外部存在著各種溫度調(diào)節(jié)，為滿足血橙所要求的適宜的儲藏溫度，對恒溫庫的空間溫差進行工藝調(diào)節(jié)和嚴格控 制，最大限度地縮小恒溫庫內(nèi)各個區(qū)域和不同空間的溫度差異，使所儲存的商品全部處在最佳保鮮狀態(tài)。中國商業(yè)計劃書案例網(wǎng) 6 第三章 商業(yè)模式 項目定位 運營模式 盈利模式 中國商業(yè)計劃書案例網(wǎng) 7 第四章 市場分析 市場定位 項目市場定位于國內(nèi)大型超市， 目標消費群體 定位 為 青睞 綠色健康 食品、且有支付意愿 的中高端消費 人群。 宏觀背景分析 1 綠色有機食品愈受消費者歡迎 目前綠色食品已成為中國安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的代表性品牌，我國農(nóng)業(yè)主管部門已修訂了綠色食品產(chǎn)地環(huán)境等 7 項準則標準和綠色食品原料標準化生產(chǎn)基地監(jiān)督管理辦法，綠色食品標 準化的程度進一步提高。據(jù)中國綠色食品發(fā)展中心數(shù)據(jù)顯示，截至 2020 年底，我國擁有綠色食品農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)民專業(yè)合作社已超過 2100 家，產(chǎn)品達到4250 多個，分別占獲證單位和產(chǎn)品總數(shù)的 26%和 21%，在現(xiàn)有綠色食品產(chǎn)品中，初級農(nóng)產(chǎn)品占獲證產(chǎn)品總數(shù)的 54%，隨著人們生活質(zhì)量的提高，有機健康觀念不斷深入人心，有機綠色食品已進入越來越多消費者的生活中。 2 城鄉(xiāng)居民人均可支配收入不斷增加，恩格爾系數(shù)不斷下降 自 2020 年以來，我國的城鄉(xiāng)居民的人均收入水平呈快速上升趨勢，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入和農(nóng)村居民家庭人均純收入分別保 持年均 %和 %增長率，截止到 2020 年底，分別達到 元和 元，支付能力大幅提升；另一方面，城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)皆呈整體下滑態(tài)勢， 2020 年底城鎮(zhèn)居民家庭恩格爾系數(shù)降為中國商業(yè)計劃書案例網(wǎng) 8 %，農(nóng)村家庭恩格爾系數(shù)降為 %，在綠色健康消費觀念的影響下，類似血橙的中高端健康消費品將迎來巨大的發(fā)展空間。 圖 41 中國城鄉(xiāng)居民收入及恩格爾系數(shù)變化（ 20202020年） 3 電子商務成為傳統(tǒng)企業(yè)探索新型經(jīng)營方式的重要選擇 我國電子商務目前呈現(xiàn)出由少數(shù)綜合平臺、細分領域垂直平臺加眾多 專有品牌平臺組成的金字塔型市場格局，泛在化、協(xié)同化、集成化是其大方向，市場潛力巨大。商務部數(shù)據(jù)顯示，截止到 2020年底，中國電子商務市場交易規(guī)模達 萬億，同比增長 %。其中， B2B 電子商務市場交易額達 萬億元，同比增長 %。網(wǎng)絡零售市場交易規(guī)模達 18851億元，同比增長 %。未來電子商務將成為企業(yè)在市場化的機制中探索發(fā)展的新型“路子”，有助于提高企業(yè)利潤水平。 中國商業(yè)計劃書案例網(wǎng) 9 圖 42 2020年中國電子商務市場細分行業(yè)構(gòu)成 單位： % 市場分析 市場現(xiàn)狀 1 國際市場現(xiàn)狀 柑橘作為全球僅將于香蕉的第二大類水果，全世界有 135 個國家和地區(qū)出口柑橘， 161 個國家和地區(qū)進口柑橘。柑橘鮮果出口量居前6 位的國家依次為西班牙、美國、南非、土耳其、阿根廷和墨西哥。中國柑橘種植面積和總產(chǎn)量均居世界第一位，但鮮果出口量僅位居第10 位，而南非、烏拉圭出口率最高，超過其柑橘總產(chǎn)量的 60％。預測到 2020 年全球柑橘出口量將超過 1300 萬噸，而目前我國柑橘鮮果出口量尚不足 100 萬噸，國際柑橘市場增長潛力較大。 2 國內(nèi)市場現(xiàn)狀 我國經(jīng)濟發(fā)展和人民生活水平提高，水果消費呈現(xiàn)快速增長態(tài)勢，人均消費量年增長率達 10％，是我國所有食品種類中增長最快中國商業(yè)計劃書案例網(wǎng) 10 的品種之一。目前，我國人均柑橘鮮果年消費量僅為世界平均水平的56％，人均橙汁原汁年消費量大約 升，同世界人均 3 升和歐美等國的 1520 升相比差距很大，預計未來 5 年內(nèi)國內(nèi)果汁市場將保持調(diào)整增長趨勢，柑橘產(chǎn)品銷售預期良好。 供需分析 1 整體供需分析 我國是柑橘的重要原產(chǎn)地之一，柑橘資源豐富，優(yōu)良品種繁多，有 4000 多年的栽培歷史。我國柑橘的經(jīng)濟栽培區(qū)主要集中在北緯 20176。～ 33176。之間，海拔 700～ 1000米以下，其中主產(chǎn)柑橘的有浙江 、福建、湖南、四川、廣西、湖北、廣東、江西、重慶和臺灣等 10 個省（市、區(qū)）。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（ FAO）和國家統(tǒng)計局提供的數(shù)據(jù)，截止到 2020 年底，我國柑橘類產(chǎn)量共計約為 萬噸，其中出口 ，進口 ，國內(nèi)消費量約為 ，國內(nèi)市場供需基本平衡（具體見圖 43）。 中國商業(yè)計劃書案例網(wǎng) 11 圖 43 中國柑橘類產(chǎn)品供需變化情況（ 20202020年） 單位：萬噸， % 2 血橙供需分析 對于本項目所產(chǎn)榙羅科血橙果品而言，據(jù)統(tǒng)計，目前我國血橙年產(chǎn)總量約為 萬噸，約占柑橘類總產(chǎn) 量的 %，考慮到血橙為柑橘類果品的中、高端產(chǎn)品，在我國人均居民收入不斷增加和健康養(yǎng)老觀念的影響下，未來一段時間內(nèi)血橙產(chǎn)品將保持供不應求的局面，整體市場發(fā)展順利。血橙供需情況見圖 44。 中國商業(yè)計劃書案例網(wǎng) 12 圖 44 血橙供需變化預測（ 20202020年） 單位：萬噸 從圖 44可以看出，未來我國血橙產(chǎn)量和需求量都將保持調(diào)整增長態(tài)勢，這主要歸因于當前的血橙種植經(jīng)濟效益較高和符合購買者對健康、養(yǎng)生的內(nèi)在品質(zhì)需求。預計到 2020 年，在血橙品種不被其他更優(yōu)品種替代的情形下，我國血橙將有約 萬噸的需求缺口，這一缺口有望通過進口貿(mào)易來解決。 競爭分析 1 產(chǎn)地分析 目前其種植范圍主要集中在四川、重慶和湖南等地，其中四川省資中縣為我國最大的血橙生產(chǎn)基地，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，資中縣塔羅科血橙種植面積在 2020 年底已占全國種植面積的 80%、占四川種植面積的 90%，產(chǎn)量占全國的 90%以上。預計在血橙市場持續(xù)快速發(fā)展所帶來的種植效益較高的影響下，未來資中縣將進一步加大塔羅科血橙的種植面積，整體產(chǎn)量還將增加。本項目現(xiàn)在進入掛果期，中國商業(yè)計劃書案例網(wǎng) 13 與資中縣以及其他同類血橙種植地區(qū)的產(chǎn)量預測見表 41。 表 41 項目血橙產(chǎn)量預測情況 血橙 2020 2020 2020 2017 2018 2019 2020 全國產(chǎn)量 資中縣產(chǎn)量 本項目產(chǎn)量 其他地區(qū)產(chǎn)量 圖 45 項目血橙產(chǎn)量預測及比重變化情況 單位： %