【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 的買”，再到“不會(huì)買”的購(gòu)買歷程，從感性消費(fèi)慢慢轉(zhuǎn)變成了理性消 費(fèi)，怎么買，買什么反而造成消費(fèi)者的困惑。站在消費(fèi)者的角度，要想購(gòu)買首先必須看到，有認(rèn)知的基礎(chǔ)才會(huì)有購(gòu)買的可能，而在購(gòu)買的過(guò)程中，產(chǎn)品的特點(diǎn)，品質(zhì)，店面的形象，店內(nèi)的服務(wù)等細(xì)節(jié)被消費(fèi)者所重視，價(jià)格反而不再是消費(fèi)者的首選因素，良好的購(gòu)物環(huán)境和購(gòu)物體驗(yàn)成為消費(fèi)者的首選，是否能夠體現(xiàn)出店面的經(jīng)營(yíng)特色，形成優(yōu)勢(shì)，是吸引消費(fèi)者的關(guān)鍵。 另一方面，從 2020 年至今，很多食品企業(yè)單純追求利潤(rùn)，沒有長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)企業(yè)的意識(shí)，再加上政府相關(guān)單位的不作為，導(dǎo)致食品安全問(wèn)題頻頻發(fā)生，對(duì)于消費(fèi)來(lái)講，產(chǎn)生了諸多疑慮和擔(dān)憂。其實(shí)消費(fèi)者的需求簡(jiǎn) 單而明確，就是能夠買到放心產(chǎn)品，并且不擔(dān)心品質(zhì)變化，尤其對(duì)于食品行業(yè)來(lái)說(shuō)，更為明顯，買了一次不好不會(huì)再買第二次，而且還會(huì)告訴別人不要買，作為社區(qū)店，消費(fèi)人群相對(duì)固定，好的經(jīng)營(yíng)口碑不容易樹立，而壞的口碑卻很致命。 綜合來(lái)講，社區(qū)店不但要滿足消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)的體驗(yàn)，還要滿足消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的認(rèn)可，如果不深入思考消費(fèi)者的深層次需求并滿足，那么必然無(wú)法獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，失去了目標(biāo)客戶群體的認(rèn)同，如何能夠獲得成功？ 四 項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì) 1 政府支持 二海生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是陜西省政府特別關(guān)注和大力支持的重點(diǎn)扶貧示范模式企業(yè)，因此當(dāng)?shù)卣褪∞r(nóng)業(yè)局從財(cái)政方面給予扶貧補(bǔ)貼，享受免息貸款，制約企業(yè)發(fā)展的資金問(wèn)題輕松得到解決，并且新聞聯(lián)播對(duì)二海農(nóng)業(yè)合作社扶貧模式進(jìn)行過(guò)報(bào)道，陜西省省委副書記胡和平（現(xiàn)任陜西省代省長(zhǎng)）曾 3 次視察二海農(nóng)業(yè)合作社的養(yǎng)殖基地，并指示要大力發(fā)展扶貧事業(yè)，爭(zhēng)取讓更多的貧困戶走上致富之路，陜西省，延安市電視臺(tái)也對(duì)二海農(nóng)業(yè)合作社進(jìn)行了深度報(bào)道，極大的提高了合作社的知名度和社會(huì)地位。 2 扶貧工程 二海生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司通過(guò)組織延安市轄區(qū)的貧 困戶家庭和留守老人進(jìn)行合作養(yǎng)殖，通過(guò)農(nóng)戶養(yǎng)殖，企業(yè)銷售的路子提高合作貧困戶的經(jīng)濟(jì)收入，帶動(dòng)成千上萬(wàn)的貧困農(nóng)民致富，隨著企業(yè)的發(fā)展，二海農(nóng)業(yè)合作社的規(guī)模也在不斷的壯大，將來(lái)會(huì)組織當(dāng)?shù)剞r(nóng)民進(jìn)行多品類養(yǎng)殖，以實(shí)現(xiàn)更大規(guī)模的脫貧人口并豐富合作社的農(nóng)產(chǎn)品種類。 3 專注農(nóng)業(yè)，穩(wěn)健發(fā)展 二海農(nóng)業(yè)合作社成立于 2020 年，一直致力于家禽養(yǎng)殖，目前已經(jīng)組織 1000 多戶貧困家庭近 2020 人進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖，日產(chǎn)蛋量達(dá)到 7000 多枚，屬于農(nóng)業(yè)合作社全國(guó)百?gòu)?qiáng)企業(yè)。 二海農(nóng)業(yè)合作社于 2020 年率先獲得禽蛋類的有機(jī)認(rèn)證，并且確立了中國(guó)首個(gè)有機(jī)雞蛋認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，沿用至今。 企業(yè)創(chuàng)始人提倡不求快，只求穩(wěn)，一生只做一件事，把一件事做好就成，憑借這份對(duì)農(nóng)業(yè)的執(zhí)著和對(duì)農(nóng)村貧困人口生活改善的初衷來(lái)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，這種善舉和想法在當(dāng)下很難得，但卻是習(xí)總書記提倡的構(gòu)建和諧社會(huì)發(fā)展的縮影，符合時(shí)代發(fā)展的大趨勢(shì)。 4 源頭管控 二海農(nóng)業(yè)合作社從成立之初就致力于原生態(tài)養(yǎng)殖，將原生態(tài)作為企業(yè)發(fā)展的標(biāo)簽，為了實(shí)現(xiàn)系列產(chǎn)品的綠色，無(wú)污染，無(wú)公害的特性，在組織貧困家庭，留守老人進(jìn)行合作養(yǎng)殖時(shí)要求必須簽訂合同，合同內(nèi)明確規(guī)定：農(nóng)戶養(yǎng)殖要 求無(wú)化學(xué)成分，無(wú)飼料，無(wú)任何添加，如果發(fā)現(xiàn)任何農(nóng)戶違反約定，全村作物不予收購(gòu)，并且組織專人對(duì)養(yǎng)殖戶和產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)從源頭上控制綠色農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，真正實(shí)現(xiàn)了做到而不是說(shuō)到，并且通過(guò)對(duì)雞蛋編碼的方式，將具體的產(chǎn)地養(yǎng)殖戶信息和生產(chǎn)時(shí)間集成在編碼上，有效杜絕不良品的出現(xiàn)。未來(lái)我們的所有基地都將貫徹執(zhí)行這種源頭管控的管理理念，為消費(fèi)者撐起放心消費(fèi)的大傘。 五 項(xiàng)目發(fā)展規(guī)劃 1 第一階段 （ ） 6 個(gè)月 奠基 工作目標(biāo)：新開 3 家直營(yíng)店，建立連鎖店運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)雛形，梳理各部門工作流程及銜接。 工作內(nèi)容：打造 4 家形象店，從裝修，產(chǎn)品，陳列到運(yùn)營(yíng)，配送，會(huì)員體系形成統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，建立連鎖店相關(guān)工作流程，制度，報(bào)表制度，培訓(xùn)資料及機(jī)制建立，連鎖店運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)組建，人員招聘，培訓(xùn)方案實(shí)施。 工作計(jì)劃： — 社區(qū)連鎖店運(yùn)營(yíng)方案完成，確定連鎖店發(fā)展的基本思路，總結(jié)融僑店運(yùn)營(yíng)，開業(yè)的得與失，分析成功的經(jīng)驗(yàn)。 — 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加品類；對(duì)員工進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)；推動(dòng)會(huì)員活動(dòng)的開展，激活，提升會(huì)員購(gòu)買力；融僑店內(nèi)陳列布局的初步調(diào)整；連鎖店管理制度，規(guī)范，工作流 程出臺(tái)。 — 針對(duì)南郊中大型樓盤進(jìn)行調(diào)研，包括租金，人口，消費(fèi)能力，市場(chǎng)環(huán)境等形成報(bào)告，為開店打好基礎(chǔ)。連鎖店收銀系統(tǒng)的洽談，為未來(lái)連鎖發(fā)展需要考慮。 圍繞西安市南郊范圍進(jìn)行新店選址，評(píng)估，裝修；店長(zhǎng)及員工招聘；開業(yè)活動(dòng)的重新設(shè)計(jì)及實(shí)施，開業(yè)前期宣傳活動(dòng)方案的設(shè)計(jì)及實(shí)施；配送體系的完善及配送制度建立；針對(duì)會(huì)員的電話訂購(gòu) DM 單設(shè)計(jì)及印刷；恒音 二?；顒?dòng)禮品的定制。 總的來(lái)說(shuō)，第一階段是打好基礎(chǔ)的階段，通過(guò)第一家店的運(yùn)營(yíng)狀況來(lái)確定連鎖店的發(fā)展方向及成功基礎(chǔ)，并通過(guò)內(nèi)部強(qiáng)化的方式從員工，店面，服務(wù)等角度來(lái)樹立品牌形象。 2 第二階段 （ ） 8 個(gè)月時(shí)間 布局階段 工作目標(biāo)：直營(yíng)連鎖店規(guī)模達(dá)到 15 家， 17 年 4 月正常銷售目標(biāo)達(dá)到60 萬(wàn)，會(huì)員數(shù)量突破 3000 個(gè)，發(fā)展加盟商 5 家，根據(jù)經(jīng)營(yíng)情況確定加盟方式及速度。 工作內(nèi)容：在西安市南郊，西郊范圍內(nèi)有針對(duì)性的開設(shè)直營(yíng)店；完善連鎖店運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)之運(yùn)營(yíng)，拓展，配送人員及體系；建立健全的連鎖店財(cái)務(wù)制度；確定連鎖店加 盟合作的方式，合同范本；建立連鎖店監(jiān)督，檢查，提升機(jī)制；倉(cāng)庫(kù)選址及租賃；供應(yīng)商貨物供應(yīng)及財(cái)務(wù)結(jié)算制度。 工作計(jì)劃： 連鎖店運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)部門拓展，采購(gòu)，運(yùn)營(yíng)人員的招聘及試崗；建立連鎖店的檢查標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督機(jī)制及報(bào)表制度；新開 2 家直營(yíng)店。 新開 3 家直營(yíng)店；各直營(yíng)店年度經(jīng)營(yíng)報(bào)表制作，單品銷售報(bào)表，經(jīng)營(yíng)分析表制作，年終盤點(diǎn)報(bào)表； 2020 年度總結(jié)會(huì)議召開； 2017 年度工作計(jì)劃提交，確立明確的年度工作目標(biāo)，工作計(jì)劃；籌劃連鎖店會(huì)員與網(wǎng)上商城的積分累積及兌換機(jī)制，開啟線上線下營(yíng)銷結(jié)合模式。 新開 8 家直營(yíng)店，總數(shù)達(dá)到 15 家；確立眾籌模式及加盟商合作方式，確立眾籌方案，加盟方案，加盟合同；發(fā)展 5 家非直營(yíng)店。 3 第三階段 （ —） 10 個(gè)月 擴(kuò)張階段 工作目標(biāo)：連鎖店規(guī)模達(dá)到 50 家，會(huì)員數(shù)量突破 20200 人，月銷售額超過(guò) 200 萬(wàn)，開始進(jìn)行店內(nèi)部分重要產(chǎn)品的 OEM 進(jìn)程和養(yǎng)殖基地，種植基地的控股，米，面，油，干貨先行；將生態(tài)旅游作為會(huì)員的服務(wù)項(xiàng)目進(jìn)行推廣，每月一次。 工作內(nèi)容：連鎖店運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的擴(kuò)大及人員招聘；連鎖店的分區(qū)管理及激勵(lì)，競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制的確立；主力產(chǎn)品 OEM 進(jìn)程推動(dòng)，開拓產(chǎn)業(yè)上游基地的規(guī)模 ；構(gòu)建覆蓋西安大部分區(qū)域的三公里網(wǎng)絡(luò)配送體系。 工作計(jì)劃： 實(shí)現(xiàn) 40 家社區(qū)連鎖店的規(guī)模，并進(jìn)行分區(qū)管理，采用互相競(jìng)爭(zhēng)，激勵(lì)，學(xué)習(xí)的機(jī)制使連鎖店良性發(fā)展。 開始產(chǎn)品 OEM 的駐店銷售，并通過(guò)全店聯(lián)動(dòng)的豐富活動(dòng)進(jìn)行大力推廣；將線上線下結(jié)合的營(yíng)銷模式進(jìn)行升級(jí)，從購(gòu)買體驗(yàn)，送貨速度，產(chǎn)品種類等多方面進(jìn)行提升，同時(shí)積極開拓生態(tài)旅游項(xiàng)目