【文章內(nèi)容簡介】 總務(wù)主任陳朝陽同志負責食堂原料和成品的采購監(jiān)管，安保主任林錦清同志負責食堂食品貯存加工和銷售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生工作和食品留樣的監(jiān)管，工會主席黃海磊同志負責食堂飲食質(zhì)量的監(jiān)管，副校長凌慶華同志負責食堂存在問題的整改。領(lǐng)導(dǎo)班子其它成員、班主任負責食品安全教育、食品安全監(jiān)督、食物中毒應(yīng)急救援演練工作 (另見食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案 )。 二、加強宣傳，營造氛圍 充分利用廣播、黑板報、班會、講座等，開展形式多樣的食品安全教育，不斷提高學生食品安全意識，自覺養(yǎng)成良好的飲食習慣。 加大食堂從業(yè)人員的法律知識和職業(yè)道德教育，樹立 “ 合法經(jīng)營，服務(wù)育人 ” 的意識，不斷規(guī)范從業(yè)行為。 三、著力治本，確保長效。 學校監(jiān)管責任人堅持定時進食堂查驗制度，認真查找食品安全存在的隱患，狠抓薄弱環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)問題，立即要求食堂經(jīng)營者整改。分管副校長每月組織食堂從業(yè)人員召開一次專題會議，查找問題，督促整改。 四、從嚴要求，規(guī)范管理 要求食堂從業(yè)人員必須有健康證，工作期間規(guī)范穿戴，專人做好食堂日志，大宗物資采購票據(jù)、食品留樣，餐具消毒等各種記載，食堂進貨渠道規(guī)范，堅持索證、索票，嚴查非法添加劑食品、地溝油、病死豬 肉，過期和 “ 三無 ” 食品，防止 “ 有毒有害 ” 、 “ 不干不凈 ” 、 “ 亂添亂加 ” 、 “ 不明不白 ” 、 “ 參雜參假 ” 的食品進入學校，新鮮蔬菜上架保管， “ 一洗二清 ” ，豬肉 “ 一洗二泡三高溫 ” ，保持食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，經(jīng)常對餐具、食堂用具進行清洗消毒，做好防蠅、防鼠、防塵工作，嚴格食品及原材料保管工作，要求干雜、蔬菜分庫存放，生食、熟食分開存放。 成立應(yīng)急組織機構(gòu)，健全學校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案，開展應(yīng)急救援演練，建立食物中毒事故快速反應(yīng)機制。 五、禁售 “ 零食 ” ，杜絕 “ 三無 ” 禁止食堂和食堂小賣部出售各種 “ 零食 ”( 方便面、飲料、礦泉水不屬零食 )，嚴禁教師及家屬子女在校內(nèi)向?qū)W生出售零食及其它物品，不準教師家屬子女及其它住戶未取得衛(wèi)生、經(jīng)營許可證者不得在家中煮飯菜向?qū)W生出售。 六、責任追究，不講情面 工作監(jiān)管不到位，根據(jù)發(fā)生不良后果的輕重及情節(jié)，依法依規(guī)嚴肅處理。 班主任未對本班學生提出嚴格要求和教育，學生在校內(nèi)無證攤點買食品而出現(xiàn)問題，該班主任當年不能評先進，學校依據(jù)情況的嚴重程度懲扣班津。 食堂不按上級有關(guān)規(guī)定違規(guī)使用有毒有害的添加劑，腐爛食品、不合格產(chǎn)品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)， 立即沒收，并處以 1000 元以上罰款。如果出現(xiàn)學生食用了有毒、腐爛等食品而出現(xiàn)不良后果，學校立即上報有關(guān)部門查處，追究食堂承包負責人相應(yīng)的政治、經(jīng)濟、刑事責任。 食堂從業(yè)人員等未按衛(wèi)生部門的食品管理規(guī)定及學校相關(guān)規(guī)定執(zhí)行相關(guān)要求，學校查到一項或一次處食堂經(jīng)營負責人罰款 100 元以上。 學校教職工及家屬、子女在校內(nèi)私下給學生出售食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即上報上級有關(guān)部門處理。屢教不改的教職工立即打報告調(diào)出本學校。 2024 食品安全宣傳活動方案【篇 11】 為進一步加強學校周邊食品安全工作，我鎮(zhèn)決定開展學校周邊食品安 全專項整治。現(xiàn)就有關(guān)工作要求通知如下： 一、指導(dǎo)思想 進一步改善學校周邊食品生產(chǎn)、經(jīng)營和餐飲單位的衛(wèi)生條件和環(huán)境，進一步規(guī)范學校周邊食品生產(chǎn)、經(jīng)營秩序，使學校周邊食品加工、經(jīng)營衛(wèi)生狀況明顯改善，確保廣大師生的飲食安全。 二、整治對象和范圍 (一 )全鎮(zhèn)范圍內(nèi)職業(yè)技術(shù)學校、中學、小學、幼兒園和托兒所等各級各類學校的流通環(huán)節(jié)校園各類食品經(jīng)營主體、現(xiàn)場制售小作坊以及流通類食品攤販。 (二 )校園周邊 200 米范圍的流通環(huán)節(jié)校園各類食品經(jīng)營主體、現(xiàn)場制售小作坊以及流通類食品攤販。 三、開展專項整治行動 鎮(zhèn)食品安全相關(guān)成員單位要結(jié)合本地實際，以今年 x 月下旬至 x 月底為重點時段，以學校周邊 200 米范圍為重點區(qū)域，以主要面向?qū)W生經(jīng)營食品的食品 (雜 )店、餐飲服務(wù)單位等兒童食品經(jīng)營單位為重點場所，加大監(jiān)督檢查和執(zhí)法力度，集中部署開展專項整治行動。 (一 )開展兒童食品經(jīng)營主體資格大檢查。要對學校周邊食品經(jīng)營者逐戶進行執(zhí)法檢查，全面核查食品經(jīng)營者主體證照，認真檢查食品經(jīng)營主體食品經(jīng)營條件，堅決取締查處無證無照食品經(jīng)營戶，清理或規(guī)范不符合食品經(jīng)營條件標準和相關(guān)要求的食品經(jīng)營者，做到不留死角、不存盲區(qū)。 (二 )開展食品經(jīng)營者 履行法定責任和義務(wù)情況大排查。要對學校周邊食品經(jīng)營者履行進貨查驗和查驗記錄等法定責任和義務(wù)情況進行抽查，查從業(yè)人員是否持有有效健康證明；食品包裝材料是否無毒、無害、清潔；餐飲具是否清洗、消毒；對食品經(jīng)營者索取的食品或食品原料進貨票證和相關(guān)記錄逐項核查，依法從嚴從重查處未依法或按規(guī)定落實食品或食品原料進貨查驗和查驗記錄等法定責任和義務(wù)，購入和銷售或使用無合法來源或票證不全的食品或原料的食品經(jīng)營者。 (三 )開展劣質(zhì)食品大清查。要對食品經(jīng)營者的食品銷售、加工區(qū)域，以及食品和原料庫房進行全面檢查，認真清查過期食品、 腐敗變質(zhì)食品、標簽標識不規(guī)范食品，以及召回、下架退市食品，并結(jié)合食品安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測重點加大對兒童消費量較大的膨化食品、休閑食品、方便食品、乳制品、肉制品、飲料、雪糕、糕點等食品的監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測工作力度，對發(fā)現(xiàn)的過期食品、腐敗變質(zhì)食品、劣質(zhì)食品、“ 兩超一非 ”( 即超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì) )食品、標簽標識不規(guī)范食品和其經(jīng)營者，以及使用劣質(zhì)原料加工、制作的食品和其經(jīng)營者，要一追到底，堅決依法查處。 (四 )開展校園周邊環(huán)境大整治。開展對學校周邊流動攤點、店外店、占道經(jīng)營、隨意張貼懸 掛的各種標牌等各類違規(guī)違章行為的整治，嚴肅查處影響鎮(zhèn)貌鎮(zhèn)容環(huán)境的行為，重點檢查流通類食品攤販，是否在指定場所、區(qū)域、時間內(nèi)經(jīng)營；嚴禁非法流通類食品攤販進入校園區(qū)域內(nèi)，堅決制止非法流通類食品攤販設(shè)攤并向?qū)W生兜售食品的行為。確保校園周邊有序環(huán)境。 四、強化日常監(jiān)管措施 (一 )嚴格食品經(jīng)營許可管理。要依法嚴格審核食品經(jīng)營者食品經(jīng)營許可申請材料，并對申請從事兒童食品銷售，或選址于校園及其周邊的食品銷售經(jīng)營申請人的經(jīng)營場所進行現(xiàn)場實地核查，對經(jīng)營環(huán)境和經(jīng)營條件不符合食品經(jīng)營條件標準和相關(guān)要求的申請人，一律不得予以許可 。在頒發(fā)食品經(jīng)營許可證后，要加強食品經(jīng)營條件保持情況的監(jiān)督檢查。對不能持續(xù)保持經(jīng)營條件的食品經(jīng)營者，要依法及時進行查處、清理或規(guī)范。 (二 )嚴格食品質(zhì)量安全監(jiān)管。要監(jiān)督食品經(jīng)營者嚴把進貨關(guān)，認真落實進貨查驗和查驗記錄制度，做到索取的進貨票據(jù)齊備、有效，填寫的查驗記錄真實、完整，確保食品來源正規(guī)、渠道清楚、質(zhì)量可靠，發(fā)現(xiàn)問題可及時追溯。要監(jiān)督食品經(jīng)營者嚴把銷售關(guān)，認真檢查庫存和銷售的食品，及時清理標簽標識不規(guī)范、腐敗、變質(zhì)、超過保質(zhì)期的食品。要監(jiān)督經(jīng)營者嚴把退市關(guān)，依法及時停止銷售、下架退市不符合食品安全標準 、超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)等問題食品，依法做好問題食品的處置工作，并做好記錄。 (三 )嚴格食品經(jīng)營行為監(jiān)管。要監(jiān)督和引導(dǎo)食品經(jīng)營者建立健全并全面落實食品安全管理制度，規(guī)范廣告宣傳等食品經(jīng)營行為。以校園周邊餐飲服務(wù)單位、 “ 晚托班 ” 、 “ 小餐桌 ” 為重點，強化日常監(jiān)督巡查，督促餐飲服務(wù)單位嚴格落實主體責任，嚴把人員健康關(guān)、食品進貨關(guān)、食品貯存關(guān)、加工制作關(guān)，杜絕違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，嚴防食物中毒事故的發(fā)生。 (四 )嚴格校園周邊環(huán)境管理。落實屬地管理原則，建立鎮(zhèn)與市場監(jiān)管、公安、城管相關(guān)村 (居 )等相關(guān)部 門互動機制，暢通信息通道，集中攻克校園周邊難點、熱點問題。日常管理實行定期不定期的午間 “ 隊內(nèi)巡查 ” ，晚間 “ 片區(qū)聯(lián)動 ” 的模式。 五、工作要求 (一 )強化組織領(lǐng)導(dǎo)。鎮(zhèn)成立專項整治領(lǐng)導(dǎo)組。由黨委副書記、鎮(zhèn)長 __為組長，黨委副書記 __為副組長，食安辦各成員單位負責人為成員。 (二 )強化宣傳教育。加強對校園周邊食品經(jīng)營者的宣傳教育，提高其法律意識和責任意識，自覺守法經(jīng)營，落實管理措施，保障食品安全。 (三 )強化督查檢查。要加強督促檢查，深入基層、深入校園及其周邊食品經(jīng)營單位，采取飛行檢查等方式，一級抓一級，層層抓落實 。對責任不落實、監(jiān)管不作為、情況不報告、問題不解決的單位和工作人員，要嚴肅追究責任，確保各項工作責任、部署、推進、實效落實到位。 2024 食品安全宣傳活動方案【篇 12】 一、活動目的： 為進一步加強校園環(huán)境衛(wèi)生、學生常規(guī)治理和飲食安全教育，營造 “ 以吃零食為恥，以拒絕零食為榮 ”的校園氛圍，創(chuàng)建文明、整潔、和諧的綠色校園。學校特意邀請工商局領(lǐng)導(dǎo)對隊員們進行食品安全教育，讓隊員們對 “ 三無食品 ” 和 “ 垃圾食品 ” 有一個正確的認識，自覺杜絕食用垃圾食品，懂得勤儉節(jié)約，不亂花錢。 二、活動時間： 20__年 __月 __日 三 、活動參加人員： 邀請的工商局領(lǐng)導(dǎo)。 城陽街道中心小學全體師生。 四、活動地點及活動內(nèi)容： 在學校操場啟動活動儀式。 在校園內(nèi)布置宣傳展板進行教育宣傳。 各班教室進行 “ 杜絕垃圾食品，確保身體健康 ” 專題黑板報的設(shè)計。 五、活動準備： 與工商局領(lǐng)導(dǎo)協(xié)商好活動程序。 提前布置好宣傳版面，做好主席臺布置和音響準備。 制作宣傳條幅。 安排學生活動區(qū)域和活動路線（學生站區(qū)為升旗儀式時指定位置，參觀順序從六年級五班開始，依次往低年級順延。參觀隊伍保持 2 路縱隊。） 準備好發(fā)言稿，安排好學生發(fā)言代表。 安排鄭老師對活動過程進行拍照。 六、活動過程： （一）啟動儀式： __月 __日下午 3： 00，全體師生集中到操場，參加啟動儀式。 校長講話。 請工商局領(lǐng)導(dǎo)做 “ 食品安全知識 ” 的講座。 少先隊員代表宣讀倡議，發(fā)出 “ 關(guān)注健康，遠離垃圾食品，養(yǎng)成良好的生活習慣 ” 的倡議，呼吁大家與零食說再見，創(chuàng)建美麗、潔凈校園環(huán)境。 全體少先隊員在輔導(dǎo)員老師帶領(lǐng)下進行 “ 杜絕垃圾食品，確保身體健康 ” 宣誓活動。 （二）參觀宣傳版面： 啟動儀式后，各班有秩序地排隊參觀校園內(nèi)食品安全教育宣傳版面，并認真聽取工商局工作人員的講解。讓學生了解垃圾食品對人體健康的威脅，幫助學生樹立杜絕垃圾食品就是關(guān)注健康、關(guān)注生命的意識。 （三）班級教育： 各班召開 “ 拒絕零食，從我做起 ” 主題班會，教育學生不吃小店地攤 “ 三無 ” 食品，倡導(dǎo)健康飲食。 __月 __日 — 日，各班出一期 “ 杜絕垃圾食品，確保身體健康 ” 專題黑板報，少先隊組織評比。 （四）強化監(jiān)督： 學校紅領(lǐng)巾監(jiān)督崗每天進行檢查，監(jiān)督檢查學生有無帶零食進校園現(xiàn)象。 七、活動要求： 全體師生要重視此次活 動，積極參與，準時參加活動。 各班正副班主任在活動過程中要注意維持好本班的組織紀律，做到會場安靜，聽講認真，參觀有秩序。 班主任、科任教師要利用晨會、學科教育時間圍繞對學生進行飲食安全和文明禮儀教育，杜絕帶零食進校行為，強化學生文明行為。 2024 食品安全宣傳活動方案【篇 13】 一、指導(dǎo)思想 做好幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，減少群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師幼的身體健康和生命安全，幼兒園本著為幼兒和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強幼兒園常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，應(yīng)對幼兒非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預(yù)案。 二、成立食物中毒預(yù)防應(yīng)急小組 幼兒園成立應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，由幼兒園主要領(lǐng)導(dǎo)任組長、副組長，成員等。具體狀況是： 組長：王蘭興 副組長：李娟 成員：李丹，宋振俠，陳支俠，王秀玲 三、可能引發(fā)師生食物中毒的原因： 購入的食品存在質(zhì)量問題；食堂工作人員因操作不當引起食物變質(zhì)、不貼 合食用要求；及個別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。 四、師生食物中毒事故的預(yù)防措施 加強幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作的管理，嚴格執(zhí)行幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度，落實有效措施，職責到人，投入足量經(jīng)費保障食堂衛(wèi)生器具、消毒工具及其他設(shè)備的添置和更新。 非食堂工作人員不得隨意進入廚房。加強對食堂工作人員的培訓、教育工作，嚴禁無健康證人員在學校食堂上崗工作。食堂工作人員應(yīng)按規(guī)定定期進行體格檢查，做到持證上崗。 幼兒園食堂、食品供應(yīng)部門嚴格把好食品質(zhì)量關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)及三無產(chǎn)品流入學校；規(guī)范食品加工、操作 程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時放入密封間；嚴格生熟食品的管理，防止熟食二次污染；做好食物留樣工作，留樣食品務(wù)必按規(guī)定保留 48 小時；嚴格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法得當、時間保證。 保障師生飲用水源，師生飲用水要有專人管理，存放環(huán)境整潔，加強日常檢查，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，立即停用；飲水機要定期消毒，供水商要求證照齊全。 用心開展對師生的食品衛(wèi)生教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習慣。 五、師生食物中毒事故的應(yīng)急處理程序 立即將中毒師生送就近醫(yī)院救治。同時向區(qū)教辦及衛(wèi)生監(jiān)督部 門報告。 幼兒園安全領(lǐng)導(dǎo)小組立即介入事故的處理，并根據(jù)狀況，制定工作方案，落實人員分工。 幼兒園保健醫(yī)生做好食物中毒事件的專項登記工作，其資料包括：班級、人數(shù)、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理狀況等，并用心協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督部門做好調(diào)查工作，以利于有關(guān)部門采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原則和預(yù)防方法。若懷疑為投毒事件，應(yīng)立即向公安部門報案。 用心做好中毒師生的就醫(yī)陪護工作，及時聯(lián)系幼兒家長，如實向幼兒家長闡述事故經(jīng)過，