【文章內(nèi)容簡介】 宏康 (九江 )農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司蔬菜集約化育苗場建設(shè)項目 10 佳陸上通道，京九鐵路和浙贛鐵路貫穿江西，各地的高速公路暢通無阻，昌北機場影響力逐年擴大，與各大中城市通航，水運與長江相連，可直通沿海各港口，到我國東南沿海各大中城市和東南亞各國的交通非常便利，為江西 蔬菜及蔬菜良 種的銷售和運輸提供了極為便捷的有利條件。 宏康 (九江 )農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司蔬菜集約化育苗場建設(shè)項目 11 第三章 市場供求分析及預測 一 、 國內(nèi)外 蔬菜 生產(chǎn)、消費及市場需求分析 目前我國食用蔬菜達數(shù)百種，普遍栽培的有 50～ 60種。全國各地的大型批發(fā)市場．蔬菜品種豐富多樣。如江蘇省南京市白云亭蔬菜批發(fā)交易市場平時保持在 60～ 70個品種，節(jié)假日達 100多個品種。 蔬菜的消費主要是鮮菜。最常見的 25種菜是：白菜、洋白菜、菠菜、油菜、芹菜、韭菜、空心菜，大蔥、菜花、蘿 、胡蘿 、蔥頭、生姜、萵筍、蒜苔、蒜頭、黃瓜、冬瓜、絲瓜、西紅柿、茄子、青椒、豆角、蓮藕、豆芽菜等。從生產(chǎn)的數(shù)據(jù)也能看出這一點， 1999年全國蔬菜總產(chǎn)量 40528萬噸，其中僅白菜就達 8430萬噸，占據(jù)總產(chǎn)量的 21％ ，蘿卜占了總產(chǎn)量的 ％，西紅柿占 ％。 農(nóng)業(yè)部部長孫政才在不久前召開的全國農(nóng)業(yè)工作會議上說，近些年，我國蔬菜面積迅速擴大，已由 1996 年的 1． 6 億畝增至 2020年的 2． 7億畝。蔬菜生產(chǎn)不僅滿足了國內(nèi)消費，而且擴大了出口，蔬菜出口量已居世界第 1 位。今后一段時期，蔬菜生產(chǎn)仍將保持穩(wěn)中有增的態(tài)勢。 目前，中國已經(jīng)是世界上第一蔬菜生產(chǎn)大國，當然，也是世界上蔬菜種子需求的第一大市場。 自從 1988年我國實施“菜藍子工程”以來，不斷增加資金投入，建設(shè)了一大批蔬菜生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施，極 大地改善了蔬菜生產(chǎn)條件，增強了抗災能力和反季節(jié)生產(chǎn)能力，提高了土地利用率。由于蔬菜基地建設(shè)規(guī)模化和耕作機械化的發(fā)展，大大減輕了蔬菜生產(chǎn)勞動強度，宏康 (九江 )農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司蔬菜集約化育苗場建設(shè)項目 12 提高了勞動生產(chǎn)率。穩(wěn)定城郊菜園子，發(fā)展農(nóng)區(qū)蔬菜基地，狠抓良種普及、保護地栽培、無公害生產(chǎn)等技術(shù)，使蔬菜產(chǎn)量、質(zhì)量得到提高，還增加了蔬菜的花色品種。 根據(jù)市場需求，各地紛紛建立自給型和外埠補淡型蔬菜基地。一些省市還根據(jù)本地條件，建立不同類型的蔬菜基地。由于蔬菜商品基地的不斷發(fā)展，蔬菜市場供應充足，種類繁多，質(zhì)量優(yōu)良，上市均衡，淡季得到明顯改善。 隨著人們生活水平的提高 ，居民對蔬菜的需求早已不滿足于數(shù)量，開始追求品種多樣、營養(yǎng)豐富、保健衛(wèi)生、食用方便等較高層次的消費目標。于是稀特蔬菜引種、芽類蔬菜開發(fā)、野生蔬菜栽培等應運而生。到目前為止，結(jié)球生菜、青花菜、軟莢豌豆、西洋芹菜、佛手瓜等稀特蔬菜已成為普通家庭餐桌上的美味佳肴。無污染香椿芽苗、菊苣、蘿卜牙苗、豌豆芽苗、苜蓿芽苗、馬蘭頭等芽類蔬菜生產(chǎn)在不斷發(fā)展。利用野生蔬菜資源優(yōu)勢進行開發(fā)的有東北、華北、西北的蕨菜、刺五加；四川、云南的魚腥草；湖北的荊芥；江蘇的萎蒿薹；滬寧的大葉薺菜；長白山的蒲公英；北京山區(qū)的刺嫩芽、苦菜、馬齒 莧、木蘭菜等。 我國居民以植物性食物為主、動物性食物為輔的膳食模式，決定了居民蔬菜消費量在膳食結(jié)構(gòu)中所占比重較大。從人均占有量來看，我國人均蔬菜占有量已達到 280多千克，人均消費量 1991年達128千克，約為美國消費量的 2 倍，也超過了日本的人均水平。 蔬菜在膳食消費中的地位見表 l。 宏康 (九江 )農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司蔬菜集約化育苗場建設(shè)項目 13 表 1 我國居民食物消費模式 (2OOO年 ) 口糧 豆類 肉類 蛋類 奶類 水產(chǎn)品 蔬菜 水果 植物油 食糖 年人均消費量（ kg） 206 8 110 23 7 蔬菜不但能提供居民 所需的營養(yǎng)素，還可以防病、治療、保健、減肥、美容。蔬菜已成為居民餐桌上不可缺少的菜肴，是構(gòu)成中華民族膳食特色的理想食物。 據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織 (FAO)統(tǒng)計， 1980年世界人均蔬菜年消費量只有 kg， 2020 年已經(jīng)上升到 118 kg，且保持逐年上升趨勢。同年，亞洲人均蔬菜年消費量為 kg，不僅超過了世界平均水平，也超過世界其他各大區(qū)域人均蔬菜消費水平，成為世界最大的蔬菜消費市場。其中，亞洲發(fā)展中國家人均蔬菜消費水平近幾年增長迅速。 居民生活水平提高后，食物消費結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大變化，蔬菜產(chǎn)需 基本相對平衡，人們對蔬菜已從數(shù)量型逐步轉(zhuǎn)向質(zhì)量型，要求蔬菜商品“優(yōu)質(zhì)、安全、營養(yǎng)、保健、方便”。 主要表現(xiàn)為： 向營養(yǎng)保健型轉(zhuǎn)化 人們在購買蔬菜時，將更加講質(zhì)量，講營養(yǎng)，講合理搭配。一些營養(yǎng)價值高，風味獨特的豆類、瓜類、 果 類，由數(shù)量向質(zhì)量型發(fā)展， 以菜心為主的葉菜類 等南方菜因而銷勢看好。同時，一些具有明顯保健作用和較高營養(yǎng)價值的野菜如蘑菇、蕨菜、馬齒莧、薺菜等，也受到人們喜愛。 向綠色食品型轉(zhuǎn)化 宏康 (九江 )農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司蔬菜集約化育苗場建設(shè)項目 14 使用生物農(nóng)藥和高效低殘留化學農(nóng)藥，多施有機肥料，減少對蔬菜的污染，已成趨勢。用溫室和無土栽培方法培育出來的清 潔蔬菜，銷路也看好。 向新鮮多樣型轉(zhuǎn)化 溫室、大棚使四季均衡生產(chǎn)，蔬菜向多樣化、新鮮化發(fā)展。人們趨向購買時令菜和反季節(jié)菜，如花椰菜、番茄、韭菜等，在淡季更加暢銷。 二、國內(nèi)蔬菜種子 存在的問題 品種問題 由于蔬菜品種大多數(shù)不需要審定，各經(jīng)營戶為了獨占市場盲目引種，擅自推廣未經(jīng)適應性試驗和示范的品種。蔬菜品種名稱五花八門，有的經(jīng)銷戶將調(diào)進的蔬菜種子換上自己的包裝，再定上一個品種名稱，就變成一個新品種，同一個蔬菜品種竟會出現(xiàn)幾個乃至更多的品種名稱，“互偷”現(xiàn)象愈演愈烈。 證照問題 個別經(jīng)營者為了逃避種 子管理及有關(guān)行政執(zhí)法部門的檢查，依然“無證照經(jīng)營”，和種子管理人員“打游擊”。 生產(chǎn)問題 蔬菜種子亂繁亂制現(xiàn)象嚴重，大部分蔬菜種子生產(chǎn)無統(tǒng)一標準，無技術(shù)操作規(guī)程。部分蔬菜種子生產(chǎn)完全由生產(chǎn)者隨意組織，有些生產(chǎn)者為了追求經(jīng)濟效益，常規(guī)種子不提純復壯，而是按商品菜生產(chǎn)方式組織生產(chǎn)；雜交種子生產(chǎn)不采取嚴格的隔離、去雜等技術(shù)控宏康 (九江 )農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司蔬菜集約化育苗場建設(shè)項目 15 制措施，種子純度得不到保障。 質(zhì)量問題 有的經(jīng)營戶見利忘義，將質(zhì)量差的陳種子重新包裝，或者將質(zhì)量差的種子和好種子摻和后再包裝，致使假劣種子流人市場。 包裝問題 包裝不規(guī)范，有的銷售 散種子。種子標識內(nèi)容籠統(tǒng)，所注 明 的技術(shù)參數(shù)隨意性很大，有的不僅起不到指導作用，反而給用種者造成誤導。 廣告問題 經(jīng)銷戶在推銷品種時，任意宣傳品種的特征特性，夸大品種的產(chǎn)量和經(jīng)濟效益。隨意播發(fā)、刊登、郵寄虛假種子廣告，欺騙用戶。 管理問題 一是種子管理機構(gòu)一般人員較少，大多精力都放在主要農(nóng)作物上，而對品種多、數(shù)量少的蔬菜種子往往疏于管理。二是由于沒有管理蔬菜種子的法定依據(jù)，給種子管理部門的規(guī)范管理帶來了很大的難度，出現(xiàn)問題以后難以追究種子經(jīng)營者的責任，給農(nóng)民賠償損失也更加困難。 三 、國內(nèi)蔬菜 市場前景分 析 已經(jīng)過去的一年，蔬菜市場可以說是全線飄紅： 2020 年我國蔬菜生產(chǎn)購銷兩旺，蔬菜批發(fā)價格總體水平高于 2020年同期，呈現(xiàn)出季節(jié)性變化趨勢。 4月上旬，廣東布吉農(nóng)產(chǎn)品市場葉類菜漲價幅度最大，生菜、上海青和西芹每公斤在 、 和 1元，漲幅分別宏康 (九江 )農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司蔬菜集約化育苗場建設(shè)項目 16 達到 6O％、 47％和 23％。其他主要葉菜品種的漲幅大多在 2O％左右。2020 年南方普遍干熱，廣東、海南等地蔬菜減產(chǎn)，對云南蔬菜需求旺盛，菜農(nóng)生產(chǎn)成本增加，蔬菜價格上揚。大白菜、花椰菜、萵筍和甘藍類蔬菜批發(fā)價格分別從 1O天前的每公斤 、 、 元和 3～ 5 倍不等。 6 月中旬吉林貿(mào)發(fā)、福建福鼎、山東青島東莊頭、安徽毫州和陜西咸陽新陽光等蔬菜市場洋白菜價格高于全國其它市場，平均每公斤在 2 元以上。廣東深圳布吉市場受暴雨影響，菜價一路上漲，上海青、西洋菜、白蘿卜和奶白菜每公斤分別為 、 5元、 ，大部分品種漲幅已近 2倍。8 月中旬大部分蔬菜價格上漲，其中油菜和菠菜漲幅較大，分別為％和 ％，山東威海、北京岳各莊、天津何莊子和江蘇蘇中等市場油菜價格較高，每公斤在 ～ 元。青島城陽、上海曹安和青島滄口等市場菠菜價格 高于全國其它市場，每公斤在 元以上。 11 月下旬進入冬季，黑龍江齊齊哈爾市場菜價普遍漲幅在二成以上，油菜、大白菜、芹菜漲幅一倍以上，冬貯地產(chǎn)菜大蔥多為凍蔥，量少價高，每公斤在 元以上，漲幅近 70％。山西長治紫坊市場細菜漲幅較明顯，如豆角、綠尖椒和西葫蘆，每公斤分別為、 ，漲幅均在 20％ 50％之間。冬貯菜大蔥價格每公斤在 元，上漲 ％ ，日均交易 52020 公斤，多為山西、河北等地。河北館陶金鳳市場冬貯菜大蔥每公斤 元，上漲 116％ ，創(chuàng)歷年來新高。 宏康 (九江 )農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司蔬菜集約化育苗場建設(shè)項目 17 四 、國 內(nèi)蔬菜良種 市場需求調(diào)查與預測 省內(nèi)市場 江西是農(nóng)業(yè)大省，全省蔬菜種植面積在 1000萬畝左右，其中商品蔬菜種植面積 700萬，需種苗量約 30億株。除此之外，因得天獨厚的氣候條件、優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境、良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)等因素，我省成為供港蔬菜的重要基地， 2020年供港蔬菜播種面積突破 10萬畝，省內(nèi)蔬菜種苗需求量有進一步上升趨勢。 省外市場 就省外市場來看，由于我省土地資源、勞動力資源豐富，種苗生產(chǎn)成本低，蔬菜育苗市場競爭優(yōu)勢明顯。 2020 年全國蔬菜播種面積 ，初步估算，全國蔬菜每年需苗量大約在 4000億 ～ 5000億株。目前，各地育苗還主要以分散的一家一戶的育苗方式占據(jù)主流，與之相比，工廠化育苗具有明顯優(yōu)勢，市場前景極佳。 宏康 (九江 )農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司蔬菜集約化育苗場建設(shè)項目 18 第四章 項目承擔單位的基本情況 一、 單位性質(zhì)和職能 宏康 (九江 )農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司是一家從事出口蔬菜種植、保鮮、加工和銷售的港資企業(yè)，于 2020年 7月落戶永修縣農(nóng)業(yè) (再就業(yè) )科技示范園，注冊資金 2020 萬元人民幣，總投資規(guī)模 4000 萬元人民幣。該公司已建立了 2020 畝核心蔬菜種植基地、 10000 畝輻射帶動基地、 8000平方米蔬菜貯藏和加工房 (包括冷庫、包裝車間、測試中心、辦公室、職工宿 舍等 )以及購置運輸冷藏車輛等，實現(xiàn)了無公害出口蔬菜的生產(chǎn)、加工、儲藏、銷售一體化。目前，該公司擁有固定資產(chǎn) 3000多萬元人民幣，職工 800多人，已種植了從美國、澳洲、日本、廣東等地引進的 20多個名特優(yōu)蔬菜品種，核心蔬菜基地高峰時日產(chǎn)蔬菜可達 30 噸，年產(chǎn)蔬菜 5000 噸，產(chǎn)品主銷上海、深圳、香港等地。 2020 年出口蔬菜 3000 噸，創(chuàng)匯 300 萬美元。 該公司在發(fā)展過程中，各級政府和相關(guān)部門給予了大力支持，一是永修縣政府專門成立了服務小組，為該公司解決了平田、租田、征地、土建、招工過程中的各種問題，同時還從農(nóng)業(yè)部 門抽調(diào)人員到企業(yè)專職服務；二是多方籌集資金共計 1000多萬元，進行種植基地園田化、排灌系統(tǒng)、機耕道硬化、大棚、電力設(shè)施等建設(shè)。 二、 機構(gòu)設(shè)置及職責 公司 下設(shè)綜合管理辦公室、 蔬菜 研究室、開發(fā)部等機構(gòu)。 綜合管理辦公室 組織制定 企業(yè) 中、長期發(fā)展規(guī)劃，組織策劃重要工作和重大活宏康 (九江 )農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司蔬菜集約化育苗場建設(shè)項目 19 動，全面負責日常事務，協(xié)調(diào)各部門間的工作，組織各職能部門制訂有關(guān)規(guī)章制度、匯編 企業(yè) 規(guī)章制度，起草綜合性文件等。 蔬菜 研究室 各課題組 從 學科發(fā)展的需要，協(xié)助 企業(yè) 組織編制科技發(fā)展規(guī)劃和年度計劃；對研究課題實行分類管理與經(jīng)費核算；檢查與監(jiān)督 科研計劃執(zhí)行情況，定期總結(jié)上報。 開發(fā)部 進行蔬菜深加工 ；培訓學員；長年進行技術(shù)咨詢、技術(shù)服務等。 三、 人員狀況 公司現(xiàn)有固定員工 800多人，其中管理人員 20多人，技術(shù)人員20 多人，生產(chǎn)職工 700 多人。同時，常年每日安排當?shù)馗挥鄤趧恿ψ髋R時工 300400 人。 四、 主要業(yè)績成果 目前，公司已注冊了“三農(nóng)”牌商標，并于 2020年 1月通過國家農(nóng)業(yè)部和江西省農(nóng)業(yè)廳認定，獲得無公害蔬菜產(chǎn)品和產(chǎn)地認證；2020 年 6 月通過江西出入境檢驗檢疫局認證，獲得供港澳蔬菜種植企業(yè)和基地認證； 2020 年 7月通過江西省外經(jīng)貿(mào)委和 九江海關(guān)審核，獲得對外貿(mào)易經(jīng)營資格； 2020年 12月獲得省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)稱號，2020年 1月已進入省級“雙百”農(nóng) 業(yè)企業(yè)。 2020年 8月可正式獲得有機產(chǎn)品證書；目前已在進行 GAP（良好農(nóng)業(yè)規(guī)范）、 HACCP（食品質(zhì)量危險點控制）、 ISO9001（質(zhì)量管理體系）的認證。 宏康 (九江 )農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司蔬菜集約化育苗場建設(shè)項目 20 五、 固定資產(chǎn)狀況 目前公司固定資產(chǎn) 2017 萬元，擁有核心基地 1986 畝（租賃 20年）、輻射帶動基地 10000 畝（同農(nóng)民簽訂種植收購合同）、加工廠房 1000平方米、冷庫 1000平方米、行政中心及科研室 1000平方米、食堂及宿舍 3000平方