5食品流通許可證八項自律制度范本(編輯修改稿)
2024-09-12 03:31 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 易市場的開辦者、食品經(jīng)營柜臺的出租者和食品展 銷會的舉辦者（以下簡稱市場主辦者），應(yīng)當(dāng)增強(qiáng)食品安全責(zé)任意識，履行管理責(zé)任。 第 6 頁 共 13 頁 一、經(jīng)營者入場資格審查。 應(yīng)當(dāng)認(rèn)真審查入場食品經(jīng)營者的《食品流通許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》、從業(yè)人員健康證明等相關(guān)資料。 對材料不完備、不具備食品經(jīng)營資格的，應(yīng)當(dāng)禁止其入場經(jīng)營。 市場開辦者應(yīng)當(dāng)與場內(nèi)食品經(jīng)營者簽訂協(xié)議，明確和落實食品安全管理責(zé)任。 定期對入場食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和條件進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營者不具備與所經(jīng)營食品相適應(yīng)的經(jīng)營環(huán)境和條件的，應(yīng)暫?；蛘呷∠淙雸鼋?jīng)營資格。 建立食品經(jīng)營者健康檔案，定期組織經(jīng)營者進(jìn)行健康檢查，對檢查不合格的，應(yīng)取消其經(jīng)營資格。 發(fā)現(xiàn)經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者有其他違法行為的，應(yīng)當(dāng)及時制止，并立即向工商行政管理機(jī)關(guān)報告。 二、建立食品經(jīng)營管理制度。 應(yīng)當(dāng)建檔記載場內(nèi)食品經(jīng)營者的基本情況、進(jìn)貨渠道、經(jīng)營品種等信息，建立質(zhì)量安全管理制度，監(jiān)督經(jīng)營者嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。 設(shè)置食品信息公示媒介，及時公布相關(guān)食品安全信息。 三、認(rèn)真履行管理責(zé)任。 ； ； 第 7 頁 共 13 頁 假宣傳；不得銷售摻雜摻假、以假充真食品；不得銷售 “ 三無 ” 、變質(zhì)過期、有毒有害食品；不得銷售偽造或冒用他人廠名、廠址及 “ 貼牌 ” 食品； 、食品安全的經(jīng)營設(shè)施和經(jīng)營環(huán)境； 品；對發(fā)現(xiàn)進(jìn)場交易有重大問題的食品，及時報告和協(xié)助工商行政管理機(jī)關(guān)處理； 理、召 回、退貨協(xié)議； ，作出公開的質(zhì)量承諾； ，督促入場銷售者建立并切實執(zhí)行進(jìn)貨查驗記錄制度； 、銷、存情況，對即將到保質(zhì)期的食品應(yīng)當(dāng)在陳列場所向消費(fèi)者做出醒目提示。對超過保質(zhì)期或者腐敗、變質(zhì)、質(zhì)量不合格等食品，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，撤下柜臺銷毀或者報告工商行政管理機(jī)關(guān)依法處理，食品的處理情況應(yīng)當(dāng)如實記錄； ，應(yīng)簽訂 “ 場廠掛鉤 ” 、 “ 場地掛鉤 ” 第 8 頁 共 13 頁 協(xié)議 而不簽訂的，或者不嚴(yán)格審核有關(guān)資質(zhì)證明等材料出現(xiàn)問題的，將其清除出場。 制定單位：負(fù)責(zé)人：制定時間： 食品質(zhì)量自檢制度 食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)增強(qiáng)食品質(zhì)量自律意識，自覺規(guī)范經(jīng)營行為，認(rèn)真檢查食品質(zhì)量、衛(wèi)生情況，確保其符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，保證食品安全。 一、完善檢測條件。 較大型商場、超市、市場應(yīng)當(dāng)建立食品自檢機(jī)構(gòu)，設(shè)立食品安全檢測室（臺），配備必要的食品檢測設(shè)備，適應(yīng)質(zhì)
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