【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 （三）加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工監(jiān)管，規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為。 嚴(yán)格實(shí)施食品安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。全面實(shí)施 28 大類食品、食品添加劑、食品包裝容器的市場(chǎng)準(zhǔn)入，推動(dòng)食品工具設(shè)備、洗滌劑、消毒劑等產(chǎn)品的市場(chǎng)準(zhǔn)入工作。加大對(duì) 13 類重點(diǎn)食品的無證查處工作，推動(dòng)市場(chǎng)準(zhǔn)入順利實(shí)施。進(jìn)一步健全食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管檔案，嚴(yán)格證后監(jiān)管，嚴(yán)查無證生產(chǎn)。完善食品安全分類分片監(jiān)管模式，認(rèn)真組織開展強(qiáng)制性檢 驗(yàn)和專項(xiàng)監(jiān)督抽查，督促企業(yè)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)、嚴(yán)格出廠檢驗(yàn)，食品生產(chǎn)加工企業(yè)產(chǎn)品監(jiān)督抽查率均達(dá) 100%。建立健全食品添加劑和原輔料的備案審查、索證索票制度，加強(qiáng)對(duì)食品添加劑生產(chǎn)、使用企業(yè)的備案管理，備案率達(dá) 100%。加強(qiáng)食品標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，完善食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案審查制度，開展對(duì)部分試點(diǎn)產(chǎn)品食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制地方標(biāo)準(zhǔn)的制訂工作。開展食品標(biāo)準(zhǔn)的宣貫培訓(xùn)工作，提高企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)。實(shí)施出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊(cè)登記制度，提高出口食品生產(chǎn)企業(yè)的自檢自測(cè)能力。 加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工作坊的整治。研究制 訂食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊監(jiān)管工作的有關(guān)措施，落實(shí)產(chǎn)品目錄管理和分類管理相結(jié)合的制度、小作坊備案登記制度、質(zhì)量安全承諾制度 第 8 頁(yè) 共 16 頁(yè) 和小作坊巡查制度；建立健全以街道、鎮(zhèn)政府負(fù)總責(zé)、小作坊業(yè)主為食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人和街道、鎮(zhèn)安監(jiān)員、社居委、行政村協(xié)管員為巡查主體的責(zé)任體系。完善以 “ 三員四圖 ” 為基礎(chǔ)的分類分片動(dòng)態(tài)監(jiān)管機(jī)制，全面完成食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊的普查普測(cè)、分類處理和建檔工作。探索切實(shí)可行的分類動(dòng)態(tài)監(jiān)管機(jī)制，加大對(duì) b、 c 類企業(yè)和重點(diǎn)食品的整治力度，加強(qiáng)對(duì) d 類企業(yè)關(guān)停的指導(dǎo)協(xié)調(diào)，堅(jiān)決取締無證無照、不具備食品生產(chǎn) 條件的企業(yè)。 深入開展食品打假治劣執(zhí)法工作，加大不安全食品召回力度。組織實(shí)施食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，開展食品添加劑生產(chǎn)和使用情況的專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)兒童食品的監(jiān)督檢查。規(guī)范食品標(biāo)簽標(biāo)志，嚴(yán)厲打擊濫用食品添加劑和用非食品原料生產(chǎn)加工食品等違法行為。繼續(xù)整治各種區(qū)域性、行業(yè)性的食品質(zhì)量問題。 （四）加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)整治，規(guī)范市場(chǎng)流通經(jīng)營(yíng)秩序。 嚴(yán)格規(guī)范食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入行為。嚴(yán)把食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體準(zhǔn)入關(guān)，堅(jiān)持先證后照，堅(jiān)決依法取締無照經(jīng)營(yíng)。對(duì)涉及食品生產(chǎn)、銷售的企業(yè)和個(gè) 體工商戶的經(jīng)營(yíng)資格進(jìn)行全面清理，確保食品經(jīng)營(yíng)者主體資格合法有效。 .認(rèn)真開展 “ 農(nóng)村食品市場(chǎng)整頓年 ” 活動(dòng)，狠抓旅游景區(qū)景點(diǎn)、車站、碼頭等重點(diǎn)場(chǎng)所的整治，加大對(duì)各類食品批發(fā)市場(chǎng)、 第 9 頁(yè) 共 16 頁(yè) 集貿(mào)市場(chǎng)、小食雜店、小攤點(diǎn)的監(jiān)管力度，突出鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園周邊、區(qū)域交界處等重點(diǎn)地區(qū)，突出糧、肉、蔬菜、油、水產(chǎn)品、奶制品、豆制品、酒、飲料、兒童食品、保健食品和食品添加劑等重點(diǎn)品種，突出食品批發(fā)市場(chǎng)、食品批發(fā)戶、食品配送、送貨下鄉(xiāng)等重點(diǎn)場(chǎng)所和環(huán)節(jié)，突出元旦、春節(jié)、五一、六一、端午、中秋、國(guó)慶、農(nóng)家樂等重點(diǎn)時(shí)段和 重點(diǎn)對(duì)象的專項(xiàng)整治，下大力氣解決無證無照、超范圍經(jīng)營(yíng)食品，經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和不合格食品等問題。積極推進(jìn) “ 所村掛鉤 ” 的農(nóng)村市場(chǎng)監(jiān)管新模式，構(gòu)筑農(nóng)村食品安全組織保障體系，形成農(nóng)村食品安全監(jiān)管全覆蓋，有效預(yù)防重大食品安全事故的發(fā)生。每季度組織開展一次集中清理檢查，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體資格，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的行為。 大力推廣運(yùn)用誠(chéng)信通重要商品電子監(jiān)管備案查詢系統(tǒng)，建設(shè)現(xiàn)代化商品質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。通過推廣運(yùn)用誠(chéng)信通系統(tǒng)等新方式、新經(jīng)驗(yàn)，積極探索符合我區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作實(shí)際、行之有效 的新體制、新機(jī)制、新方式、新經(jīng)驗(yàn)。 加大食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)與快速檢測(cè)力度，強(qiáng)化食品質(zhì)量監(jiān)管。針對(duì)近年來檢查中發(fā)現(xiàn)的問題較多的食品和節(jié)日食品、農(nóng)村食品、高風(fēng)險(xiǎn)食品，加大質(zhì)量監(jiān)測(cè)與快速檢測(cè)力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。 繼續(xù)大力推進(jìn) “ 三綠工程 ” 建設(shè)。深入實(shí)施以 “ 放心菜 ” 、 第 10 頁(yè) 共 16 頁(yè) “ 放心肉 ” 、 “ 放心豆制品 ” 、 “ 放心早餐 ” 等為主要內(nèi)容的“ 三綠工程 ” ，并向農(nóng)村市場(chǎng)不斷延伸。大力發(fā)展食品連鎖經(jīng)營(yíng)和物流配送，建立健全覆蓋全區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食品供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)。