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正文內(nèi)容

4某年酒店總經(jīng)理競聘演講稿(編輯修改稿)

2024-09-06 17:24 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 真細致的工作態(tài)度是對一個從事酒店工作人員的最基本的要求。我始終堅定不移地認為,嚴(yán)謹?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和認真的工作態(tài)度同等重要,尤其對于我們酒店工作,更是如此。 第 5 頁 共 10 頁 成績屬于過去,激情成就未來?;厥走^去,我所走過的每一步,都滲透著組織的培養(yǎng),都凝聚著領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心,更有各位同仁的默默奉獻。我想,酒店總經(jīng)理不只是一個有吸引力的職位,更是一份沉甸甸的責(zé)任。如果領(lǐng)導(dǎo)和同志們信任我,我將從以下幾個方面努力工作,為我們酒店的發(fā)展做出更大 貢獻。 (一)抓好自身建設(shè),全面提高素質(zhì)。 酒店總經(jīng)理工作,責(zé)任重大,任務(wù)繁重,我將努力按照政治強、業(yè)務(wù)精、善管理的復(fù)合型高素質(zhì)的要求對待自己,加強政治理論與業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí),全面提高自己的政治、業(yè)務(wù)和管理素質(zhì),公平公正、潔身自好,清正廉潔,做到愛崗敬業(yè)、履行職責(zé),努力爭當(dāng)一名合格的酒店總經(jīng)理,全力實踐“團結(jié)、務(wù)實、嚴(yán)謹、拼搏、奉獻”的時代精神。 (二)嚴(yán)格成本控制,加強細化核算。 控制各項成本支出,就是增收創(chuàng)收。嚴(yán)格細化可控成本的管理、做到同質(zhì)比價、同價比質(zhì),選用優(yōu)質(zhì)的原料,開發(fā)低價實用的原料。因此,我將加強成本 控制力度,對各部門的各項成本支出進行細分管理,由原來的每月進行的盤點物資改為每周一次,對 第 6 頁 共 10 頁 各項消耗品的使用提出改進意見和建議,從而強化員工的成本控制意識,真正做好酒店各項成本控制工作。 (三)加強廚房管理,嚴(yán)格把好食品安全關(guān)。 民以食為天,食以潔為本,衛(wèi)生管理是餐飲企業(yè)管理工作中一項經(jīng)常性的非抓不可的工作,對于促進企業(yè)的經(jīng)濟效益和提高企業(yè)的信譽、知名度,有著不可低估的作用。我們在管理上嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān),從進貨、領(lǐng)料、烹調(diào)制作都嚴(yán)格檢查,防止食物污染。嚴(yán)格按操作程序工作,對刀具、案板等用具按規(guī)定消毒。為杜絕菜品質(zhì)量不合格的問題,對廚師進行編號,署名制度,進行跟蹤服務(wù),促使廚師在烹制中下足功夫確保產(chǎn)品質(zhì)量。對加工原
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