【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 食品中含有玻璃或金屬碎片被消費(fèi)者食用后可造成割傷、流血等。 突發(fā)性公共衛(wèi)生事件是指突然發(fā)生，造成或可能造成社會(huì)健康嚴(yán)重?fù)p害的重大傳染病疫情、群體性不明原因疾病、重大食物中毒以及其它嚴(yán)重影響 公眾健康的事件。 二、工作反思 民以食為天，食品的數(shù)量和質(zhì)量都關(guān)系到人的生存和身體健康。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，我國(guó)的食品供給格局發(fā)生了根本性的變化：品種豐富，數(shù)量充足，供給有余。在滿足數(shù)量需求的同時(shí)，質(zhì)量安全卻存在著一定的隱患，危及人類健康、生命安全的重大食品衛(wèi)生安全事件屢屢發(fā)生，令人防不勝防。食品衛(wèi)生安全成為一個(gè)重要性日益提高的公共衛(wèi)生問(wèn)題，成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)。 近年來(lái)，國(guó)內(nèi)食品衛(wèi)生事件頻發(fā) (瘦肉精中毒、 “ 蘇丹紅 ” 鴨蛋、三聚氰胺事件、地溝油事件等 )，食品衛(wèi)生安全形勢(shì)不容樂(lè)觀，在社會(huì)上引起了強(qiáng)烈的反響。 我縣實(shí)施 營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校眾多，一些管理、操作不夠規(guī)范的問(wèn)題在大部分學(xué)校食堂還不同程度的存在 :一是大多數(shù)學(xué)校食堂食品及原料采購(gòu)臺(tái)賬不規(guī)范，不完整，未向供貨方索證索票或索證索票不全，留樣不夠規(guī)范 。二是部分學(xué)校仍然存在儲(chǔ)藏室里住人、廚房?jī)?nèi)擺放煤球及個(gè)人生活用品、調(diào)味品無(wú)專柜保管、菜就地?cái)[放、未分類上架、切菜案板長(zhǎng)期不清洗、服務(wù)人員未穿戴工作衣帽，刀具、用具、砧板無(wú)生熟標(biāo)識(shí)，清洗消毒措施不落實(shí)的情況 。三是食品及食品原料不夠規(guī)范，倉(cāng)儲(chǔ)物品未做到離地隔墻、分類擺放、標(biāo)識(shí)分明、先進(jìn)先出，部分個(gè)人生活物品放臵于倉(cāng)庫(kù) 。冰箱儲(chǔ)存沒(méi)有 做到生熟分開(kāi)，原料、半成品、成品混臵 。衛(wèi)生不夠整潔、干凈 。四是食堂的基礎(chǔ)設(shè)施差，管理松懈，未嚴(yán)格落實(shí)防蟲、防鼠、防蠅、防塵、防腐措施，存在較大的食品安全隱患 。五是部分從業(yè)人員不能提供合法有效的許可證和健康體檢證明 。六是由于大部分學(xué)校在進(jìn)行校安工程建設(shè)，導(dǎo)致食堂和托餐點(diǎn)周圍環(huán)境污染嚴(yán)重，加工場(chǎng)所及用餐環(huán)境存在較大隱患 。七是部分學(xué)校餐具消毒和儲(chǔ)存不夠規(guī)范，無(wú)統(tǒng)一管理措施 。八是在推行學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作中，部分校點(diǎn)由于房屋硬件設(shè)施不足、食堂在建、學(xué)生數(shù)量較少面臨下步撤并等原因，設(shè)臵學(xué)生臨時(shí)托餐點(diǎn)、甚至以學(xué)生家庭托 餐或任課教師供餐的模式進(jìn)行，從而導(dǎo)致基本設(shè)施投入不足、操作不規(guī)范、衛(wèi)生差、隱患多、難于監(jiān)管的局面。 農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是一項(xiàng)關(guān)乎學(xué)生身體健康和生命安全的系統(tǒng)工程，涉及面廣、政策性強(qiáng)、情況復(fù)雜、社會(huì)關(guān)注度高。我們應(yīng)以對(duì)人民、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作職責(zé)，嚴(yán)格按照相關(guān)要求，強(qiáng)化規(guī)范管理和監(jiān)督檢查，切實(shí)把農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃建成重要 “ 民生工程 ” 、 “ 放心工程 ” 和 “ 陽(yáng)光工程 ” 。 食品安全心得作文 250 字篇 4 學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié) 學(xué)校食品安全直接關(guān)系到廣大師生身體健康和生 命安全 ,關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開(kāi)展 ,關(guān)系到整個(gè)地區(qū)穩(wěn)定發(fā)展重要工作。自收到《縣食安委關(guān)于在學(xué)校開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)的通知》后。我鎮(zhèn)為進(jìn)一步加強(qiáng)在食品衛(wèi)生安全面的工作預(yù)防和控制食物中毒 ,食源性疾病的發(fā)生 ,確保廣大師生飲食衛(wèi)生安全 ,我鎮(zhèn)也相應(yīng)制訂了食品安全整治工作方案 ,在全鎮(zhèn)學(xué)校范圍內(nèi) (2024 年最新鄉(xiāng)鎮(zhèn)安全生產(chǎn)工作總結(jié)范文 )開(kāi)展食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治活動(dòng) ,消除食品衛(wèi)生安全隱患 ,具體措施如下 : 一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)提高認(rèn)識(shí)、強(qiáng)化監(jiān)管作用 自 8月 13接到 “ 通知 ” 后 ,鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)會(huì)同鎮(zhèn)食安辦各成員單位及時(shí)召開(kāi)會(huì) 議 ,在集中學(xué)習(xí)上級(jí) “ 通知 ” 后 ,成立了 “ 整治專項(xiàng)小組 ”, 對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生進(jìn)行全面認(rèn)真檢查 ,隨時(shí)監(jiān)督、加強(qiáng)管理。學(xué)校也及時(shí)召開(kāi)全體師生大會(huì) ,向全體師生加強(qiáng)思想教育、提高認(rèn)識(shí) ,學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)和進(jìn)行隱患排查工作 ,充分利用安全教育課、班會(huì)、班報(bào)、廣播等形式開(kāi)展多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng)。同時(shí)責(zé)成各班主任、食堂管理員、小賣部經(jīng)理、本著對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)的精神 。繼續(xù)加強(qiáng)教育、提高認(rèn)識(shí)。鎮(zhèn)食安辦成員單位也進(jìn)行了細(xì)致分工 。工商分局、衛(wèi)生院、派出所等單位迅速作出反映 ,加大力度對(duì)有關(guān)食品經(jīng)營(yíng)主體的清查 ,查處取締無(wú)證照經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)并 對(duì)學(xué)校周邊食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管 ,嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣食品、過(guò)期、變質(zhì)、有毒有害及三無(wú)食品等違法行為。認(rèn)真檢查經(jīng)營(yíng)單位衛(wèi)生許可證和人員崗前培訓(xùn)情況 ,以法取締周邊亂搭亂建無(wú)證經(jīng)營(yíng)及占道經(jīng)營(yíng)小攤小販。 二、組織檢查、突出重點(diǎn)、完善成果 通過(guò)整治不斷加大學(xué)校重點(diǎn)區(qū)域 ,重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種突擊檢查 ,一是檢查了全鎮(zhèn)各學(xué)校食堂 (小賣部 )衛(wèi)生許可情況 ,經(jīng)檢查各學(xué)校食堂 (小賣部 )經(jīng)營(yíng)許可證齊全 ,人員都能夠定期體檢 ,食堂操作間衛(wèi)生環(huán)境較好 ,原料進(jìn)貨質(zhì)量安全把關(guān)情況建立建全 ,能夠按照規(guī)定進(jìn)行 檢查驗(yàn)收 ,購(gòu)銷臺(tái)賬和質(zhì)量承諾等制度落實(shí)較 完善 ,貨物擺放整齊 ,能夠嚴(yán)格操作規(guī)程 ,經(jīng)過(guò)定期和不定期檢查暗訪 ,未發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂銷售購(gòu)入 “ 三無(wú) ” 食品和假冒偽劣、有毒有害、過(guò)期變質(zhì)等不合格食品行為 ,管理制度責(zé)任落實(shí)到位。二是檢查學(xué)校周邊餐飲攤點(diǎn)、小攤、小販 總體狀況較好 ,但也存在無(wú)證經(jīng)營(yíng)狀況存在 ,通過(guò)各部門的聯(lián)合執(zhí)法檢查 ,以法取締了無(wú)證小攤、小販 12起，沒(méi)收無(wú)食品合格證、無(wú)生產(chǎn)日期等不合格食品 20 余公斤 ,同時(shí)關(guān)閉二家無(wú)證食品生產(chǎn)加工小作坊 ,有效地保障了學(xué)校學(xué)生及周邊人民群眾的飲食安全。 三、確立規(guī)章制度 ,在學(xué)校開(kāi)展自查自糾 ,責(zé)任到人 學(xué)校采取主要負(fù)責(zé)人要對(duì)學(xué) 校食品安全負(fù)總責(zé) ,分管負(fù)責(zé)人對(duì)學(xué)校食品安全負(fù)直接責(zé)任的辦法 ,不斷督促加強(qiáng)和落實(shí)學(xué)校各項(xiàng)食品安全制度 ,特別是食堂安全，消除重點(diǎn)場(chǎng)所利重點(diǎn)環(huán)節(jié)的安全隱患 ,并與各食品經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人逐一簽定安全協(xié)議。 與各學(xué)校小賣部法人代表逐一簽定協(xié)議 ,具體要求如下 。 ① 、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售 “ 三無(wú)食品 ” ② 、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售過(guò)期變質(zhì)食品。 ③ 、小賣部的售貨員必須定期體檢。 學(xué)校食堂設(shè)專門管理人員、學(xué)校與管理員逐一鑒定協(xié)議 ,具體要求如下 : ① 、要采購(gòu)放心肉、無(wú)公害蔬菜 ,嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜入校。 ② 、儲(chǔ)藏和保管、要做到 “ 四隔離 ” 、對(duì)儲(chǔ)藏室要定期消毒、通風(fēng)。 ③ 、剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時(shí)處理、不準(zhǔn)賣回鍋菜。 ① 、餐廳要做到空氣清新 ,地面、墻面整潔、無(wú)積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架 ⑤ 、衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員 ⑥ 食堂工作人員要每個(gè)月做一次體檢 學(xué)校水井責(zé)成專人負(fù)責(zé) ,并由校醫(yī)定期化驗(yàn)水質(zhì) ,對(duì)于小賣部、食堂、水井、整改小組定期抽查、責(zé)任到人 ,一旦出現(xiàn)問(wèn)題追究其法律責(zé)任 四、明確監(jiān)督方案、設(shè)置投訴電話、舉報(bào)箱 ,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)迅速解決 為保證食品安全整改工作落到實(shí)處 ,收到實(shí)效 ,特在學(xué)校櫥窗明確監(jiān)督方案、主要有以下四點(diǎn) : 學(xué)校食堂、小賣部應(yīng)對(duì)全體師生的健康與安全負(fù)責(zé)、隨時(shí)隨地接受全體師生的監(jiān)督。 全體師生有權(quán)利對(duì)小賣部的 “ 三無(wú)產(chǎn)品 ” 過(guò)期食品、變質(zhì)食品進(jìn)行舉報(bào) 2024 年學(xué)校食品安全工作總結(jié) 2024 年學(xué)校食品安全工作總結(jié)。 全體師生有權(quán)利對(duì)食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行舉報(bào)。 在學(xué)校櫥窗附近設(shè)立舉報(bào)箱、意見(jiàn)箱和舉報(bào)電話 總之 ,在這次專項(xiàng)整改工作中各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)人和檢查組成員團(tuán)結(jié)一致、思想統(tǒng)一 ,學(xué)校投入了大量的人力、物力。通過(guò)整治大大改觀了食品安全現(xiàn)狀 ,有效制止了食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的不安全 因素 ,通過(guò)宣傳檢查 ,提高了學(xué)校及銷售人員對(duì)食品安全的自覺(jué)性和食品安全意識(shí) ,專項(xiàng)整治雖告一段落 ,但食品安全工作仍很嚴(yán)峻 ,我們工作人員將時(shí)刻提高警惕 ,繼續(xù)加大食品安全檢查力度 ,在今后的工作中將堅(jiān)持不懈 ,同時(shí)各學(xué)校也有信心將通過(guò)這次整治為鍥機(jī) ,繼續(xù)搞好學(xué)校食品衛(wèi)生安全整改制度 ,時(shí)刻保障廣大師生飲食衛(wèi)生安全 ,確保無(wú)食品安全事故發(fā)生。 20__年 10 月 14 日 食品安全心得作文 250 字篇 5 近幾年來(lái)，由于關(guān)于食品安全的事件層出不窮，食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一。這些事件暴露了我國(guó)食品安全的監(jiān)督和管理存在著各種 各樣的問(wèn)題。下面就我就幾個(gè)方面來(lái)講講加強(qiáng)食品安全性的幾項(xiàng)措施： 一、強(qiáng)化源頭管理 近年來(lái)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速，對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率逐年加大，但同時(shí)由于準(zhǔn)入門檻低等原因，大量食品企業(yè)規(guī)模小、分布散、集約化程度不高，自身質(zhì)量安全管理能力較低。龐大的食品生產(chǎn)消費(fèi)量、眾多的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，再加之食品安全監(jiān)管體制機(jī)制還不健全，這些我國(guó)食品安全基礎(chǔ)薄弱的最大制約因素。要從根源上解決食品安全問(wèn)題，首先應(yīng)建立從農(nóng)場(chǎng)到餐桌全過(guò)程的產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控體系，無(wú)論是蔬菜還是肉食，只要是食品范疇都應(yīng)該列入監(jiān)控范圍之內(nèi)。從生產(chǎn)資料如水、土壤、飼料開(kāi)始，就應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)控，不能等到進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)再檢測(cè)。 二、建立信用檔案加大教育宣傳 近年 來(lái)發(fā)生的一系列食品安全事件凸顯了我國(guó)食品行業(yè)的信用缺失問(wèn)題，信用缺失已經(jīng)成為制約我國(guó)食品行業(yè)健康發(fā)展的重要因素。為此政府應(yīng)建立完善的食品安全信用檔案，真正在全社會(huì)建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲(chǔ)、產(chǎn)品可召回、查有線索、找有依據(jù)的良性運(yùn)行機(jī)制。同時(shí)，完善食品安全宣傳教育機(jī)制，加大食品安全宣傳教育力度。當(dāng)前公眾的食品安全防范意識(shí)、法制觀念并未有大的加強(qiáng)，教育是食品安全防御措施的基本環(huán)節(jié)。社會(huì)應(yīng)形成一種氛圍，使食品的生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者兼具食品安全的支持者、維護(hù)者和創(chuàng)造者三重身份，從而降低監(jiān)管成本，提 高監(jiān)管效力。 三、整合監(jiān)管機(jī)構(gòu) 我國(guó)食品安全管理分別由食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商等多部門實(shí)施分段管理，可能出現(xiàn) “ 多頭分散、銜接不緊 ” 的狀況。因此應(yīng)該進(jìn)一步理順食品安全管理體制，由一個(gè)部門為主實(shí)施 “ 綜合性、專業(yè)化、成體系 ” 的監(jiān)管。不論食品哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，都會(huì)追究該部門的責(zé)任，從而避免監(jiān)管缺位或者職責(zé)交