【文章內(nèi)容簡介】 保上述就餐正常供應后，可根據(jù)職工需要和能力許可，兼營小炒，承接接待餐業(yè)務，煙酒 飲料等零售。嚴禁在食堂區(qū)域內(nèi) (包括宿舍 )進行非法經(jīng)營、活動和作其它用途。 二、餐費標準：甲方食堂餐費標準按每人每天單價計：管理人員：早餐元人 。午餐元人 。晚餐元人 。夜宵餐元人 。通宵餐元人 。普通員工：早餐元人 。午餐元人 。晚餐元人 。夜宵餐元人 。通宵餐元人 。其它人員：早餐元人 。午餐元人 。晚餐元人 。夜宵餐元人 。通宵餐元人 。 三、承包期限：自 ________年 ____月 ____日起至 ________年 ____月 ____日止，承包期為： ________年。期滿后雙方要求續(xù)簽在同等條件下，乙方有優(yōu)先權。 四、場地使用及有關 費用 甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權。進場前甲方負責將基礎設施破爛部分及廚房用品一次性維修保養(yǎng)好配齊，才交付乙方使用。上述物品經(jīng)清點 (按清單雙方簽名 )后，交乙方使用，承包期滿后，乙方應將上述物品交還甲方，如有遺失，損壞，乙方負責賠償。 (自然損耗除外 )。 承包期內(nèi)，食堂內(nèi)的用具維修發(fā)生的一切費用，由乙方自行承擔。承包區(qū)內(nèi)外的設施維修整改費用由甲方承擔。 承包期內(nèi)，甲方 (乙方 )負責 (水、電、燃料面議 )，其費用標準需根據(jù)本市自來水公司、供電局、燃料供應商統(tǒng)一標準核算，水每公噸元，電每千瓦時元，燃料每公升斤元，隨之每年市場的價格調(diào)整收取費用。 如乙方要占用甲方廠區(qū)承包區(qū)以外的其它地方擴大經(jīng)營，乙方需向甲方提出正式書面申請需征得甲方同意，由甲方審定批準。 五、膳食供應及有關服務 飯菜供應分類： a刷卡進餐 。b 憑現(xiàn)金進餐 。c 憑飯卡進餐 。d憑飯卡進餐 。 憑進餐每餐價格元，葷素兩米飯，例湯自取。 招待餐及經(jīng)理餐按每人每餐元標準，需要時甲方可預先提出新標 準，乙方則按標準做好，力求做到客戶滿意。 菜式備選品種每餐不少于個 (其中葷菜類不少于個 )，經(jīng)常輪換。早、夜餐品種不少于個。 膳食供應時間：早餐： ： 。午餐： ： 。晚餐： ： 。夜宵： ： 。通宵餐： ： 。甲方可根據(jù)生產(chǎn)需要，向乙方提出變更就餐時間，乙方應于積極配合，并須準時開餐，做到飯熱菜香。 夏季期間，根據(jù)勞動部門的規(guī)定，當氣溫在 35℃ 及以上時，應甲方要求，乙方應向甲方員工供應消薯飲料 (冬瓜湯、涼茶、粥品等 )，供應數(shù)量由甲方確定，乙方只收回物料成本。 乙方銷售的食品，應做到價廉物美，在原材料進貨價格的基礎上獲取利潤應控制在 25%以下。 六、衛(wèi)生管理和環(huán)境保護 承包期內(nèi)，乙方應搞好轄內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生工作，噪聲、污水、煙塵排放應符合國家標準，飯?zhí)脙?nèi)外保持衛(wèi)生整潔。 垃圾污物應按指定地點放置，不得隨便舍棄。 應按有關規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對轄區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)督。 廚房用品具嚴格實行一洗二過三消毒的規(guī)程。 不得出售任何變質(zhì)或受污染的食物。 乙方所有工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫(yī)院 (或防疫站 )的體檢，并領取飲食行業(yè)健康證。 乙方 在實際操作中若有違反上述規(guī)定者，所導致的后果由乙方全部承擔。 七、制度的建立 承包期內(nèi)，乙方應健立健全各項規(guī)章制度及有關崗位責任制和操作規(guī)程，并嚴格按制度和操作規(guī)程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盜、衛(wèi)生管理、物流采購和供應等方面。食堂全天均應有員工值班，嚴防類事件發(fā)生。 乙方應切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作，若發(fā)生責任事故，后果由乙方全部承擔。甲方有權進行監(jiān)督和檢查。 甲方有義務負責對廚房水、電管線路的維修保養(yǎng)，小故障三小時內(nèi)完成處理工作，大故障不超過八小時，不可抗力的不在此 限。 八、結算方式 (與甲方行政或財務負責人面議 ) 九、違約責任 乙方在承包期內(nèi)與外界發(fā)生的一切債權、債務等糾紛問題均與甲方無關。 甲方保證乙方的經(jīng)營環(huán)境不受內(nèi)部或外來部門的干擾，一旦出現(xiàn)上述情況由甲方負責理 X。 除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時或不充足供應職工膳食。 由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供應膳食， (如故意切斷乙方的水電供應 )而造成乙方經(jīng)濟損失，由甲方負責賠償。 甲、乙雙方對應付對方的有關費用，補助等，應按合同規(guī)定要求按時計付，愈期未付的每天加罰 1%滯納金，逾期最多不得超過十天，超過十天視作違約，違約方應向?qū)Ψ劫r償一切損失。 甲方或乙方違反本合同或單方面無正當理由終止本合同者，應向?qū)Ψ劫r償一切損失。 十、仲裁本合同發(fā)生爭議時，雙方應協(xié)商解決，協(xié)商不成時，可向工商行政部門申請仲裁或向人民法院提出上訴審理。十一、本合同如有遺漏和未完善之處，在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議作本合同的組成部分，具有同等的法律效力。十二、合同自雙方簽訂之日起生效，合同正本一式四份，雙方各持 兩份。十三、附件《》與本合同一同生效。十四、甲方同意在雙方簽字之日生效后，乙方需在 ____月日內(nèi)進入甲方食堂正式承包運作，本合同的承包期限從乙方正式進入甲方食堂承包運作之日起生效，此條款與本合同一同生效。甲方 (章 )：乙方 (章 )：代表人：代表人：簽約日期： ________年 ____月 ____日食堂承包協(xié)議書范文甲方：〈以下簡稱為甲方〉乙方：〈以下簡稱為乙方〉為保障職工就餐干凈衛(wèi)生，提高飯菜質(zhì)量，增加飯菜種類，更好的為職工服務。甲方將食堂推向市場承包給個體經(jīng)營，本著平等互利的原則，為明確雙方的權利和義務，甲、乙 雙方經(jīng)過友好協(xié)商，特訂立本合同。 一、承包方式 甲方將職工食堂承包給乙方經(jīng)營，乙方負責供應甲方職工用餐 (早、午、晚、夜宵 )，乙方在確保上述就餐正常供應后，可根據(jù)職工需要兼營小炒，承接接待餐業(yè)務，煙、飲料、方便食品等零售。 甲方提供廚房、餐廳、全套廚房設備 (清單附后 )，進場前雙方將食堂所有物品進行清點登記造冊，在交接清單上確認簽字后給乙方使用，承包期滿后乙方應按交接清單上核定的物品交還甲方。 一次性交保證金 ________元 ,大寫： ___________。 凡在承包期間損壞或需要維修的一律由承 包經(jīng)營者負責。且要急時維修不得拖延。 煤、電、水、宿舍為甲方無償提供，乙方每月須交 _______元誠信金到財務部，財務部設立專門賬本管。承包經(jīng)營者按合同要求做到，合同期滿全數(shù)退還。甲方每月進行伙食測評，凡不能達到 _______%滿意度 ,則扣除當月誠信金。 二、經(jīng)營模式乙方承包的職工食堂，在甲方監(jiān)督和管理下實行自主經(jīng)營、自負盈虧，以服務公司為宗旨，通過努力增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，物美價廉，薄利多銷，改善服務態(tài)度，吸引職工就餐等優(yōu)質(zhì)服務來增加營業(yè)額，達到提高收入的目的。 三、承包期限自 ________年 ____月 ____日起至 ________年 ____月 ____日止，承包期為 ________年。合同期滿后，由雙方協(xié)商續(xù)約事宜。 四、甲方的權利和義務 甲方建立健全職工食堂衛(wèi)生和環(huán)境管理制度，食品采購索證和驗收衛(wèi)生制度，食品加工烹調(diào)制作管理制度，食堂餐具清潔消毒保潔制度，食堂倉庫衛(wèi)生、除蟲滅害衛(wèi)生管理制度等，并監(jiān)督和檢查乙方對制度的執(zhí)行情況，對乙方違反制度的行為，甲方有權從乙方交納的保證金扣除相應費用。 甲方向乙方提供水、電、燃料和廚工住宿 (本地除外 )。 甲方對乙方執(zhí)行職工食堂的相關規(guī)章制度、飯菜 衛(wèi)生和質(zhì)量、服務水平、衛(wèi)生環(huán)境狀況進行檢查監(jiān)督后，對存在的問題有權要求乙方及時整改完善 。乙方對甲方提出的問題，要按照甲方限定的時間及要求進行整改，否則，甲方有權從乙方交納的保證金扣除相應費用 。乙方的經(jīng)營必須滿足職工的用餐需要。 甲方對乙方每月補助費用 _____元。 承包期內(nèi)必需添置或更換的廚房設備，由乙方自行解決，甲方不承擔任何費用。 對乙方有違反本合同約定、及其他影響職工就餐等行為，甲方有權視其情節(jié)輕重，從乙方交納的保證金中扣除相應的費用。 五、乙方的權利和義務 廚房人員要足額配置，以保證 食堂正常經(jīng)營 。乙方屬自主經(jīng)營，所有經(jīng)營安全由乙方負全責 。如乙方對外出售飯菜、經(jīng)營煙酒、副食品類商品，需自行辦理行政主管部門各類手續(xù)、證照，如因乙方證照不齊導致主管部門罰款、行政處罰等由乙方負全責，與甲方無關。 乙方負責職工食堂的經(jīng)營管理，嚴格執(zhí)行國家和地方環(huán)境與食品衛(wèi)生的標準及相關規(guī)定，嚴格遵守和執(zhí)行甲方就職工食堂制定的各項規(guī)章制度 (附后 )。 必須接受衛(wèi)生管理部門和甲方的監(jiān)督檢查，服從管理，接受職工的監(jiān)督，樹立為職工服務的思想，服務熱情，禮貌待人。 乙方自行采購、加工，乙方采購的食用油、調(diào)料等常用物料必須是國家名優(yōu)產(chǎn)品，嚴禁使用貼牌、假冒、小作坊生產(chǎn)的物料 。乙方制定的食譜和飯菜價格，必須經(jīng)過甲方審核方可執(zhí)行 。乙方保證做到飯菜品種豐富，質(zhì)量高、衛(wèi)生干凈，價格合理，讓大多數(shù)職工滿意。除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時或不充足供應職工膳食，休息、節(jié)假日遇員工加班，由甲方提前通知乙方，乙方積極配合做好飯菜供應。 食堂所有員工由乙方自行招聘，食堂員工的工資和福利及人身安全均由乙方負全責，與甲方無關。 乙方所有員工上崗前必須通過當?shù)貏趧硬块T指定醫(yī)院或防疫站的體檢，領取飲食行業(yè)健康證。無健康合格證者，不準在食堂工作。 做好食堂的飲食衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，嚴禁供應假冒偽略、過期、腐爛、變質(zhì)的食品，不得發(fā)生食物中毒現(xiàn)象。食堂員工要衣著干凈整潔，一律穿工作服，戴口罩，廚師帽、操作間內(nèi)嚴禁吸煙。 對甲方食堂現(xiàn)有的設備設施、炊事工具等應合理使用、妥善保管，承包期滿后如數(shù)交回，若損壞或者丟失按價賠償。 乙方要節(jié)約煤、水、電、燃氣的使用，杜絕長明燈。要做好防火、防盜、防燃氣泄漏、安全用電等安全工作，確保職工就餐 和自身的安全，如出現(xiàn)食物中毒和各種安全事故，責任和經(jīng)濟賠償均由乙方自行承擔。 乙方在承包期內(nèi)與外界發(fā)生的一切債權債務等糾紛均與甲方無關，在承包期內(nèi)不得將食堂轉(zhuǎn)租給 第三方經(jīng)營，否則按違約處理。 六、伙食標準 食堂的早餐、主食、小炒等品種、標準、價格，經(jīng)雙方協(xié)商按下表執(zhí)行 (附后 )。 新增飯菜品種價格，必須經(jīng)甲方審核同意后才能執(zhí)行，乙方不得隨意提價或降低飯菜質(zhì)量，負責按違約處理。 七、違約責任 甲乙雙方要嚴格遵守按合同約定的各類事項，若一方違約，違約方必須承擔違約責任并向?qū)Ψ匠袚蜻`約而造成的 經(jīng)濟損失。 因乙方違反國家和地方食品衛(wèi)生管理法規(guī)以及公司有關職工食堂的衛(wèi)生管理制度，提供不潔的食物造成甲方食物中毒的，全部由乙方負責賠償并承擔相應的法律責任。 如乙方經(jīng)營不善，造成飯菜的質(zhì)量差、衛(wèi)生差等，經(jīng)甲方監(jiān)督整改無效的，甲方有權單方面終止合同，由乙方承擔違約責任。 承包期內(nèi)以月度計算，經(jīng)統(tǒng)計連續(xù)兩個月以上職工滿意度低于 70%，甲方有權終止合同，由乙方承擔違約責任。 若一方有意提起終止合同，必須提前一個月通知對方，否則需賠償對方最后一個月餐費的 20%。 甲乙雙方違反本合同或單方面無正 當理由終止本合同者，應向?qū)Ψ劫r償相應損失。 八、本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽字后生效。未盡事宜，雙方協(xié)商解決，補充協(xié)議與本合同具有同等效力。甲方 (公章 )： _________乙方 (公章 )： _________法定代表人 (簽字 )： _________法定代表人 (簽字 )： _________________年 ____月 ____日 ________年 ____月 ____日 食堂承包合同協(xié)議范例篇 7 甲方： __________________ 乙方： __________________ 為了對員工食堂綜合管理，提高 員工的膳食標準，保障員工的身體素質(zhì)，確保辦好飯?zhí)没锸常?jīng)甲、乙雙方通過友好協(xié)商，本著平等互利的原則，同意員工食堂由乙方承包經(jīng)營。為明確雙方的權利和義務，特訂立本合同。 第一條、承包項目 __________________食堂 第二條、承包內(nèi)容及經(jīng)營范圍 承包經(jīng)營甲方員工食堂，負責供應甲方員工（早、中、晚、夜宵、通宵）。在確保上述就餐正常供應后，可根據(jù)員工需要和能力許可，兼營小炒，承接接待餐業(yè)務，煙酒飲料等零售。嚴禁在食堂區(qū)域內(nèi)（包括宿舍）進行非法經(jīng)營活動和其它用途。 第三條、承包期限 本合約的期限總共為 _________年，從 _________年 _________月 _________日起至 _________年_________月 _________日止，在此期間任何一方要求解約的，須經(jīng)雙方協(xié)商后通知雙方，并提前 15 天通知對方。 第四條、甲方的權利與義務 甲方對乙方的進菜、配菜、營養(yǎng)搭配、市場行情、衛(wèi)生狀況及服務水平進行全面臨督，使其合法并按照合同履行責任，對不合理現(xiàn)象，有權責令修改并要求乙方不斷提高管理水平。 乙方所購用之食材與材料，均應保證由合格之廠商供應，甲方有權去供應商了解清 潔及衛(wèi)生條件。因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒或身體不適，經(jīng)醫(yī)院確診后，則由乙方負責賠償甲方員工因醫(yī)療因素而引起的實際經(jīng)濟損失并承擔相應的 `法律責任。 甲方做好廚房及餐廳的治安情況，并加強就餐員工的素質(zhì)教育與訓練。 甲方負責提供各階段就餐的大約人數(shù)，一旦有較大人員變動時立即通知乙方。 第五條、乙方的權利與義務 甲方員工如未按就餐時間規(guī)定的，乙方工作人員有權拒絕其就餐。 廚房的泔腳料應由乙方自行處理。 3