暑假社會實踐報告5篇(編輯修改稿)
2025-09-06 13:33 本頁面
【文章內容簡介】 咖啡樹屬喬木或灌木，種子發(fā)芽到第一次開花結果需要三年，咖啡樹果實成為漿果，漿果內含咖啡豆，也就是咖啡及咖啡產(chǎn)品的主要原料?？Х确N植區(qū)域大約位于南北緯 22176。 之間。我國省種植咖啡面積最大。要想深入研究咖啡項目尤其是其中包含的 “ 公司 +農戶 ” 模式，價值鏈整合與本土化戰(zhàn)略創(chuàng)新，就必須從最基層最根本的咖啡豆質量入手。我們了解到影響咖啡豆質量的原因包括：品種、環(huán)境因素（氣候、土壤、緯 度、海拔等）、耕種方法、加工技術等。種植的咖啡豆幾乎全部是小顆粒咖啡豆，于是我們又進一步詢問了小顆粒咖啡豆和普遍的中顆?？Х榷沟膮^(qū)別，以及三中加工方式。當然我們也了解到咖啡生產(chǎn)的重要性。它投機性很強，是全球僅次于石油的交易量第二大的商品，小顆粒咖啡豆收購價格參照紐約股票交易所，而中顆粒參照倫敦股票交易所。 隨著介紹的深入，我們的訪談也步步詳細。針對 “ 公司 +農戶 ” 模式，我們進一步了解了的采購程序。對于在本公司登記提出要求咖啡相關種植技術培訓的農戶，會根據(jù)其規(guī)模人數(shù)大小，提供免費技術援助與培訓，這是面向所有提出 申請的咖農。而咖農在收購季節(jié)可以任意選取給自己價格最高的收購商出售咖啡豆并非必須是提供培訓幫助的。同樣，在這個雙向選擇中，只要咖啡質量達到思茅咖啡采購站的標準，任何供應商都接受，但是沒有種植咖啡的個人（如中間商）和無法提供必要證件的咖啡個人種植者除外，采購站不接受此類供應商交貨。 當然，的咖啡品質鑒定是極其嚴格的，它透明公示了自己要求的咖啡豆質量標準，并在咖農送來的咖啡豆中進行 100%抽樣即每袋都抽樣。質量評估過程包括：水分含量（最高 %），缺陷含量 (缺陷 A:15%,缺陷 B:6%,異物： %),系 數(shù)（缺陷 A:x1,缺陷 B:x2,異物 x5）杯品（可以接受級別： 1， 2）拒收級別（ 3，4）可以接受最小顆粒（ 15 號篩網(wǎng)上 75%， 14 號 95%， 13 號 97%）。我們實地參觀了品質鑒定實驗室，并且觀看了由農藝部工作人員現(xiàn)場再現(xiàn)的杯品過程。四位工作人員分坐圓臺旁，中間擺放標準咖啡三杯，四周圍繞三種由咖農提供的咖啡豆制成的咖啡也各三杯。四人快速轉動承載咖啡杯的圓盤，進行杯品。工作人員介紹要領是先猛吸一口咖啡，對咖啡味道充滿口腔的一瞬間進行評判，然后在記錄表填寫，這一整套程序他們做下來非常嫻熟。后來，我們也坐上杯品臺， 實際體驗了杯品過程，發(fā)現(xiàn)很難分別，且個別咖啡樣本自己的結果與專業(yè)結果對比差距不小。據(jù)說采購季節(jié)大家每天要杯品近幾十杯咖啡，看來這項工作的確要求工作人員有非常豐富的經(jīng)驗。 從上面介紹的細節(jié)中，我們不難發(fā)現(xiàn)重視努力實現(xiàn)公司與農戶之間公平健康的共同成長。正是這樣，咖啡種植產(chǎn)業(yè)才能得以健康發(fā)展，并成為世界優(yōu)質小顆?？Х榷沟闹匾刂弧? 暑假社會實踐報告【篇 4】 基本情況介紹 時間： ~ 地點：山西路 飯店虹橋飯店虹橋飯店是一座三星級旅游涉外飯店，位于市區(qū)主干道 ―― 中山北路上，地理 位置優(yōu)越，鬧中有靜，環(huán)境優(yōu)雅。飯店由 17 層主樓及裙樓組成，擁有豪華及標準客房 181 間，設有自助餐廳、風味廳等 12 個， 500 個餐位。飯店每日營業(yè)時間是全天 24 小時。 實踐過程 階段一：熟悉期（ 7 月 7 日） 由于是第一天，我的工作就是一般的傳菜，也叫走菜。起初在領班分配工作的時候我就因為不知道走菜是什么意思而問了半天。第一天，什么都不知道，什么都要多問多動。幸好有個前輩很熱心，先帶著我熟悉了整個飯店的包間、大廳位置。 之后，我就真正認識了什么叫做 “ 走菜 ” 。拿著托盤，上面是能放幾盤菜就放幾盤
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