【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 充氣拱門，掛主題橫幅。 添加菜品展板。在大廳及走廊包間掛上菜品的展板，給顧客視覺(jué)上的沖擊。 三、宣傳時(shí)間 xx 四、活動(dòng)時(shí)間 x 五、宣傳方式 在大門口設(shè)立海報(bào)，簡(jiǎn)介為此次活動(dòng)方法和內(nèi)容。 制作宣傳彩頁(yè)，一方面是向就餐顧客發(fā)放，另一方面在人流量較大的地方發(fā)放，達(dá)到雙重效果。 方案一： 給進(jìn)門的小朋友一個(gè)棒棒糖或小禮品，并送上節(jié)日致辭。 消費(fèi)一百元以上的顧客，可以有一次扎氣球的機(jī)會(huì) (氣球提前準(zhǔn)備 )，氣球內(nèi)裝有幾種涼菜的菜名，中獎(jiǎng)即獲得該菜品 (價(jià)格低廉的為主 )。消費(fèi)二百元以上的顧客，還可有一次扎氣球的機(jī)會(huì)。 方案分析： 本方案優(yōu)點(diǎn)在于投入成本小，且互動(dòng)的成分多，能夠讓顧客感受到節(jié)日的氣氛。因感恩節(jié)在開(kāi)封來(lái)說(shuō)其重要性和名氣不如圣誕節(jié)和春節(jié)，故此方案的目的主要是以改變顧客印象為主。 方案二： 贈(zèng)送消費(fèi) 300 元以上的客人抽獎(jiǎng)卡，該抽獎(jiǎng)卡上面留該客戶聯(lián)系方式，獎(jiǎng)品為一些精美的小禮品 。也可詢問(wèn)前廳經(jīng)理哪些是經(jīng)常消費(fèi)并且平均消費(fèi)高的顧客。 因?yàn)榱粲锌蛻舻穆?lián)系方式，所以可以在逢年過(guò)節(jié)前或天氣突變時(shí)以公司名義發(fā)信息致以問(wèn)候并宣傳的新款菜式。 (此方案不局限于此次節(jié)日活動(dòng)，可持續(xù)進(jìn)行 ) 方案分析： 該方案前期會(huì)降低毛利，且顧客數(shù) 量大，從中篩選出固定客源的工作繁重。但能抓住相當(dāng)一部分顧客，省掉不必要的廣告宣傳費(fèi)用，可以讓顧客第一時(shí)間了解的新品，且能從中體會(huì)到在服務(wù)方面的提高。 方案三： 在感恩節(jié)當(dāng)天推出新菜品和特價(jià)菜品，借助感恩節(jié)向外宣傳，在吃上進(jìn)行改觀，飯后贈(zèng)送一小碗湯圓或是耳暖，買單后送一張 10 元代金券。 方案分析：借用感恩節(jié)的噱頭推出新菜品能夠快速的讓大眾接受，另外贈(zèng)送的湯圓數(shù)量雖然不多，但是經(jīng)過(guò)服務(wù)員的口頭介紹后，能讓顧客感覺(jué)到感恩節(jié)的不同和溫暖，對(duì)的口碑有益。 六、各部門職責(zé)及準(zhǔn)備工作 采購(gòu)部：負(fù)責(zé)所需物品的購(gòu)買。 策劃部 ：負(fù)責(zé)節(jié)日活動(dòng)的具體策劃及活動(dòng)安排。 前廳：前廳經(jīng)理主動(dòng)協(xié)助策劃部進(jìn)行店面的布置、員工之間的協(xié)調(diào)。服務(wù)員統(tǒng)一節(jié)日問(wèn)候語(yǔ)，微笑服務(wù)，主動(dòng)向顧客介紹節(jié)日活動(dòng)的詳細(xì)內(nèi)容，并推出新菜品。 七、活動(dòng)預(yù)算 因之前飯店活動(dòng)做得不多，故此次活動(dòng)雖然規(guī)模很小，但是卻可以讓消費(fèi)者產(chǎn)生較強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽(yù)度。且各項(xiàng)制度剛剛下發(fā)，趁節(jié)日機(jī)會(huì)嚴(yán)抓服務(wù)，能起到明顯的效果。 感恩節(jié)策劃主題篇 6 一 .活動(dòng)主題 美食美刻，感恩一路有你 ! 二 .活動(dòng)時(shí)間 20__年 11 月 __— __日 三 .活動(dòng)氛圍 ，在正門外擺放大型火雞形象，并在門外的兩棵立柱之間懸掛 “ 美食美刻，感恩一路有你 !” 的主題橫幅。 “ 美味火雞 ” ，配放玉米。 。 ，供人欣賞。 四 .活動(dòng)內(nèi)容 活動(dòng)一 感恩節(jié)推出感恩節(jié)火雞套餐的菜品，感恩節(jié)套餐內(nèi)容： 開(kāi)胃酒 。玉米面包 ?；痣u色拉 。番茄濃湯 。主食 (烤火雞配南瓜派 )。甜點(diǎn) (巧克力慕斯 )。會(huì)員既可享受 9 折優(yōu)惠又可累積積分。 活動(dòng)二 通過(guò)積分兌換方式，感恩節(jié)期間超值 兌換商品，增加消費(fèi)忠實(shí)度 。 通過(guò)感恩節(jié)布置，商品擺設(shè)增加活動(dòng)氣氛，喚醒消費(fèi)欲 。 活動(dòng)期間入住的客人憑會(huì)員卡可領(lǐng)取晚安牛奶一盒 。 生日為 11 月 25 日 (感恩節(jié) )的顧客可獲得幸運(yùn)顧客禮品一份。 注：只要是每天在住的會(huì)員均可在前臺(tái)領(lǐng)取，同時(shí)要拓印會(huì)員卡 號(hào)，讓客人意識(shí)到會(huì)員卡的重要性 活動(dòng)三 舉辦 “ 感恩宴 ” 。凡辦會(huì)員卡滿 2 年以上的年人可享受每位 99 元的 “ 感恩優(yōu)惠套餐 ”( 僅限 100 人 )，額滿為止。席間，有游戲等表演助興。 玉米游戲：還有一種玉米游戲也很古老。據(jù)說(shuō)這是為了紀(jì)念當(dāng)年在糧食匱乏的情況下發(fā)給每個(gè)移民五個(gè)玉米而流傳下來(lái)的。游戲時(shí)。人們把五個(gè)玉米藏在屋里，由大家分頭去找，找到玉米的五個(gè)人參加比賽，其他人在一旁觀看。比賽開(kāi)始，五個(gè)人就迅速把玉米粒剝?cè)谝粋€(gè)碗里，誰(shuí)先剝完誰(shuí)得獎(jiǎng)，然后由沒(méi)有參加比賽的人圍在碗旁邊猜里面有多少玉米粒，猜得數(shù)量最接近的獎(jiǎng)給一大包玉米花。 南瓜游戲：人們最喜愛(ài)的游戲要算南瓜賽跑了。比賽者用一把小勺推著南瓜跑，規(guī)則是絕對(duì)不能用手碰南瓜，先到終點(diǎn)者獲獎(jiǎng)。比賽用的勺子越小，游戲就越有意思。 活動(dòng)四 “ 感恩節(jié) ” 特價(jià)酬賓 消費(fèi)量排名 20%客戶，活動(dòng)期間上門回訪，征詢意見(jiàn)，贈(zèng)送有價(jià)值禮品。做好客戶互動(dòng)加強(qiáng)與客戶的親情關(guān)系 。 活動(dòng)期間入住 2 天以上者，贈(zèng)送 SPA 水療一張 。 活動(dòng)期間入住時(shí)，身份證最后一位號(hào)碼與入住日期尾數(shù)相同時(shí)，贈(zèng)送 SPA 水療一張 。 活動(dòng)五 感恩辦理有禮 活動(dòng)期間辦理會(huì)員即可贈(zèng)送精美禮品。 五 .宣傳計(jì)劃 硬廣：晚報(bào)周三 10 半彩，快報(bào)周四半版彩 軟廣：特別企劃活動(dòng)邀請(qǐng)媒體參與，發(fā)布軟文 六、其他事項(xiàng)： 在活動(dòng)期間如需補(bǔ)辦會(huì)員卡，可憑本人身份證、優(yōu)惠價(jià) 18 或 (26)元辦理補(bǔ)卡，并贈(zèng)送精美禮品一份 。 在活動(dòng)期間如需補(bǔ)辦會(huì)員卡，可憑本人身份證扣除 300 積分兌換一張新的會(huì)員卡。 特別提示： 本方案重點(diǎn)讓顧客感覺(jué)積分的物有所值及重要性，重視積分管理，形成積分帶卡消費(fèi)的習(xí)慣。 舉動(dòng)感恩節(jié)活動(dòng)是想真正能讓客人感覺(jué)到餐飲酒店周周有活動(dòng)、月月有更新的一種動(dòng)態(tài)。店內(nèi)十一月份按感恩節(jié)布置的同時(shí)，還應(yīng)該為十二月份圣誕節(jié)布置做好準(zhǔn)備，可以節(jié)約后續(xù)的布置費(fèi)用。 感恩節(jié)餐桌的布置：擺放水果和蔬菜或是還把蘋(píng)果或南瓜掏 空，中間放滿去殼的干果或者點(diǎn)燃蠟燭。感恩節(jié)的聚餐是甜美的 .，每個(gè)人都愿意在飯桌旁多呆一會(huì)兒，他們一邊吃一邊愉快地回憶往事，直到最后一根蠟燭燃盡，他們才離開(kāi)那可愛(ài)的餐桌。 感恩節(jié)宴會(huì)后，餐飲酒店可以讓顧客與顧客之間做些傳統(tǒng)游