【文章內(nèi)容簡介】 干凈，消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，及時放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆谩? 盛放消毒餐具的保潔柜要有明顯標記，要經(jīng)常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放。 洗刷餐飲具的水池專用， 不得在洗餐飲具池內(nèi)清洗食品原料，不得在洗餐飲具池內(nèi)沖洗拖布。 洗刷消毒結束，清理地面、水池衛(wèi)生，及時清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛(wèi)生，無油漬殘漬，泔水桶內(nèi)外清潔。 定期清掃室內(nèi)環(huán)境、設備衛(wèi)生、不留衛(wèi)生死角，保持清潔。 三、烹調(diào)加工管理制度 加工前檢查食品原料質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。 熟制加工的食品要燒熟煮透，其中心溫度不低于 70℃ 。油炸食品要防止外焦里生，加工后的直接入口熟食要盛放在已經(jīng)消過毒的容器或餐具內(nèi)。不得使用未經(jīng)消毒的餐具和容器。 烹調(diào)后至食用前需要較長時間 (超過 2 小時 )存放的食品應當在高于 60℃ ，或低于 10℃ 的條件下存放，需要冷藏的熟制品應在放涼后再冷藏。 隔餐隔夜熟制品必須經(jīng)充分再加熱后方可食用。 灶臺、抹布隨時清洗，保持清潔。不用抹布揩碗盤，滴在盤邊的湯汁用消毒抹布揩擦。 嚴格按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營單位廢棄食用油脂管理規(guī)定》要求，收集處理廢棄油脂，及時清洗抽油煙機罩。 剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的衛(wèi)生要求存放，不可混放和交叉疊放。 工作結束后，調(diào)料加蓋，工具、用具、洗刷干凈，定位存放 。灶上、灶下、地面清洗沖刷干凈，不留殘渣、油污，不留衛(wèi)生死角，及時清除垃圾。 安全管理制度與措施篇 5 范圍 本制度適用于公司生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)的交道路上進行施工及吊裝吊運物體等影響正常交通的作業(yè)。 職責 本制度的實施由安全、保衛(wèi)部門負責。 斷路作業(yè)安全管理規(guī)定 凡在廠區(qū)內(nèi)進行斷路作業(yè)必須辦理《斷路安全作業(yè)證》， 斷路申請單位負責管理現(xiàn)場，在斷路路口設置交通檔桿、斷路標識，并為來往的車輛提示繞行線路。 施工作業(yè)人員接到《斷路安全作業(yè) 證》檢查確認無誤后，即可開始作業(yè)。 斷路后，施工單位負責在施工現(xiàn)場設置圍欄，交通警告牌，夜間應懸掛紅燈。 斷路作業(yè)結束后，施工單位應負責清理現(xiàn)場，撤除現(xiàn)場和路口設置的欄桿、斷路標識、圍欄、警告牌、紅燈等。 斷路作業(yè)應按《斷路安全作業(yè)證》得內(nèi)容進行，嚴禁涂改、轉(zhuǎn)借《斷路安全作業(yè)證》，變更作業(yè)內(nèi)容，擴大作業(yè)范圍，轉(zhuǎn)移作業(yè)部位應重新辦理《斷路安全作業(yè)證》。 對《斷路安全作業(yè)證》審批手續(xù)不全、安全措施不落實、作業(yè)環(huán)境不符合安全要求的，作業(yè)人員有權拒絕作業(yè)。 在《斷路安全作業(yè)證》規(guī)定的時 間內(nèi)未完成作業(yè)時，斷路申請應重新辦理《斷路安全作業(yè)證》。 《斷路安全作業(yè)證》的管理 《斷路安全作業(yè)證》由申請斷路作業(yè)單位指定專人辦理。 《斷路安全作業(yè)證》由保衛(wèi)處審批。 斷路申請單位從保衛(wèi)部門領取《斷路安全作業(yè)證》后，認真填寫各項內(nèi)容后交施工單位。 施工單位接到《斷路安全作業(yè)證》后，填寫本單位應填寫內(nèi)容后交回申請單位。由申請單位送保衛(wèi)部門審批。 《斷路安全作業(yè)證》一式三份，申請單位、施工單位、保衛(wèi)部門各執(zhí)一份。 檢查考核 本制度由保衛(wèi)部門組織實施，安全管理部檢查。如發(fā)現(xiàn)違反上述管理制度情況時，安全管理部有權根據(jù)情節(jié)嚴肅處理。 2 斷路作業(yè)安全管理規(guī)章制度 第一章定義及范圍 第一條廠區(qū)斷路作業(yè)：廠區(qū)（生產(chǎn)區(qū)域和生活區(qū)域）內(nèi)的交通道路上進行施工及吊裝、吊運物體等影響正常交通的作業(yè)。 第二條廠區(qū)斷路作業(yè)包括生產(chǎn)區(qū)域和生活區(qū)域由企業(yè)組織實施的。 第三條有資質(zhì)的外單位在企業(yè)所屬區(qū)域進行斷路作業(yè)，若其作業(yè)對企業(yè)構成影響、危及安全，應及時制止。 第二章斷路作業(yè)安全要求。 第四條凡在廠區(qū)內(nèi)進行斷路作業(yè)必須辦理《斷路安全作業(yè)證》，斷路申請單位負 責管理施工現(xiàn)場。 第五條施工單位領導和施工作業(yè)人員接到《斷路安全作業(yè)證》，確認無誤后，方可進行斷路作業(yè)。 第六條開始斷路作業(yè)時，施工單位應負責在路口設置交通檔桿、斷路標識。 第七條斷路作業(yè)過程中，施工單位應負責在施工現(xiàn)場設置圍欄、交通警告牌，夜間應懸掛警示紅燈。 第八條在斷路施工作業(yè)時，施工單位應設置安全巡檢員，保證在應急情況下公路的隨時暢通。 第九條在斷路施工作業(yè)期間，施工單位不得隨意亂堆施工材料。 第十條斷路作業(yè)結束后，施工單位應負責清理現(xiàn)場，撤除現(xiàn)場和路口設置的擋桿、斷路標、圍欄、警告牌、警示紅燈，經(jīng)申請斷路單位檢查核實后，恢復交通。 第十一條斷路作業(yè)應按《斷路安全作業(yè)證》的內(nèi)容進行，嚴禁涂改、轉(zhuǎn)借《斷路安全作業(yè)證》，嚴禁擅自變更作業(yè)內(nèi)容、擴大作業(yè)范圍或轉(zhuǎn)移作業(yè)部位。第十二條對《斷路安全作業(yè)證》審批手續(xù)不全、安全措施不落實、作業(yè)環(huán)境不符合安全要求的，作業(yè)人員有權拒絕作業(yè)。 第十四條在《斷路安全作業(yè)證》規(guī)定的時間內(nèi)未完成斷路作業(yè)時，由斷路申請單位重新辦理。 第十三條斷路作業(yè)項目承包給有資質(zhì)的單位后，企 業(yè)應向承包單位提出遵守本制度的建議。 第三章《斷路安全作業(yè)證》管理 第十五條《斷路安全作業(yè)證》由申請斷路作業(yè)的單位指定專人辦理。 第十六條《斷路安全作業(yè)證》由安委會負責審批。由廠辦負責管理。 第十七條申請斷路作業(yè)的單位同施工單位一起逐項填寫后由施工單位填寫施工作業(yè)的安全措施。作業(yè)證一式兩份，由施工單位保存一份，廠辦留存一份。 第四章附則 第十八條本制度解釋權屬廠辦。 第十九條本制度自公布之日起執(zhí)行。 3 斷路安全作業(yè)管理規(guī)章制度 為規(guī)范在道路上進行的各種施工管理，確保作業(yè)區(qū)安全，特制定本制度。本制度適用于全公 司各區(qū)域內(nèi)斷路作業(yè)及外來施工斷路作業(yè)的管理。 一、公司安保部是本制度的歸口管理部門；相關部門是本制度的協(xié)助部門，對自己所管轄區(qū)內(nèi)的斷路作業(yè)安全負責；作業(yè)相關人員必須對整個斷路作業(yè)過程負責。 二、作業(yè)區(qū)域是指為了保障道路作業(yè)現(xiàn)場的交通安全而用路欄、錐形交通路標等圍起來的區(qū)域。 三、斷路作業(yè)：指在公司各區(qū)域內(nèi)交通主干道、交通次干道、交通支道與庫、站間引道上進行工程施工、吊裝吊運等各種影響正常交通的作業(yè)。 四、《斷路作業(yè)許可證》的辦理 進行斷路作業(yè)應制定周密的安全措施，并辦理《斷路安全作業(yè)許可證》以下簡稱《作業(yè)許可證》，方可作業(yè)。 《作業(yè)許可證》由斷路申請單位負責辦理。 斷路申請單位負責管理作業(yè)現(xiàn)場。 《作業(yè)許可證》申請斷路作業(yè)單位指定專人辦理。安保部負責審批《作業(yè)許可證》。 在《作業(yè)許可證》規(guī)定的時間內(nèi)未完成斷路作業(yè)時，由斷路申請單位重新辦理《作業(yè)許可證》。 五、《斷路作業(yè)許可證》管理 《作業(yè)許可證》由斷路申請單位指定專人至少提前一天辦理。 斷路申請單位在安保部領取《作業(yè)許可證》后，逐項填寫其應填內(nèi)容后交斷路 作業(yè)單位。 斷路作業(yè)單位接到《作業(yè)許可證》后，填寫《作業(yè)許可證》中斷路作業(yè)單位應填寫的內(nèi)容，填寫后將《作業(yè)許可證》交斷路申請單位。 斷路申請單位從斷路作業(yè)單位收到《作業(yè)許可證》后，交公司安保部審批。 辦理好的《作業(yè)許可證》第一聯(lián)交斷路作業(yè)單位，第二聯(lián)由斷路申請單位留存，第三聯(lián)留審批部門備案。 《作業(yè)許可證》應至少保留一年。 六、斷路作業(yè)的安全要求 作業(yè)組織 斷路作業(yè)單位接到《作業(yè)許可證》并向斷路申請單位確認無誤后，即可在規(guī)定的時間內(nèi)，按《作業(yè)許可證》的內(nèi)容組織進行斷路作業(yè)。 斷路申請單位應制定交通組織方案，設置相應的標志與設施，以確保作業(yè)期間的交通安全。 斷路作業(yè)應按《作業(yè)許可證》的內(nèi)容進行。 用于道路作業(yè)的工作、材料應放置在作業(yè)區(qū)域內(nèi)或其他不影響正常交通的場所。 嚴禁涂改、轉(zhuǎn)借《作業(yè)許可證》。 變更作業(yè)內(nèi)容，擴大作業(yè)范圍，應重新辦理《作業(yè)許可證》。 作業(yè)交通警示 斷路作業(yè)單位應根據(jù)需要在作業(yè)區(qū)域相關道路上設置作業(yè)標志、限速標志、距離輔助標志等交通警示標志，以確保作業(yè)期間的交通安全。 斷路作業(yè)單位應在作業(yè)區(qū)附近設置路欄、錐形交通路標、道路 作業(yè)警示燈、導向標等交通警示設施。 在道路上進行定點作業(yè)，白天不超過 2 小時，夜間不超過 1 小時即可完工的，在有現(xiàn)場交通指揮人員指揮交通的情況下，只要作業(yè)區(qū)設置了完善的安全設施，即白天設置了錐形交通標志或路欄，夜間設置了錐形交通標志或路欄及道路作業(yè)警示燈，可不設置標示牌。 夜間作業(yè)應設置道路作業(yè)警示燈，道路作業(yè)警示燈設置在作業(yè)區(qū)周圍的錐形交通標處，應能反映作業(yè)區(qū)的輪廓。 道路警示燈應為紅色。 警示燈應防爆并采用安全電壓。 道路作業(yè)警示燈設置高度應符合 GA182《道路作業(yè)交通安全標志》的規(guī)定，離地面 ，不低于。 道路作業(yè)警示燈遇雨、雪、霧天時應開啟，在其他氣候條件下應自傍晚前開啟，并能發(fā)出至少 150m以外清晰可見的連續(xù)、閃爍或旋轉(zhuǎn)的紅光。 應急救援 斷路申請單位應根據(jù)作業(yè)內(nèi)容會同組單位編制相應的事故應急措施，并配備有關器材。 動土挖掘的路面宜做好臨時應急措施，保證消防車的通行。 恢復正常交通 斷路作業(yè)結束，應迅速清理現(xiàn)場，盡快恢復正常交通。 安全管理制度與措施篇 6 認真掌握單位各項制度、熟悉制度的內(nèi)容，服從單位保衛(wèi)部門的領導，完成交界的任務。 嚴格執(zhí)行門衛(wèi)各項，盡職盡責，及時發(fā)現(xiàn)問題妥善迅速處理，并向綜合部門匯報。 嚴格執(zhí)行交接班制度，做好值班記錄，對當班未了事宜應詳細向接班人員交代清楚。 在崗執(zhí)行勤務時，要著裝整潔，待人文明禮貌，處理問題時，要以法規(guī)和制度以理服人。 在崗執(zhí)勤時間，不準擅自離崗，干與本職工作無關的事宜，特殊情況必須離崗時間向有關部門報告。 執(zhí)行任務期間不準飲酒，看書刊雜志、睡覺、洗澡、閑談，嚴格遵守單位各項規(guī)章制度。 當班 人員要對出入單位內(nèi)的各種車輛進行檢查，出入單位車輛內(nèi)的物品進行清點，出入車輛所載的物品應與出門證相符，無出門證或與出門證不符的不準出單位。 外單位來本單位聯(lián)系業(yè)務人員，職工家屬和來訪人員及車輛進單位時應遵守單位車輛管理規(guī)定，人員及車輛出入需登記換證。 對違反上述規(guī)章制度的人員，適情節(jié)輕重給予行政或經(jīng)濟處罰，造成經(jīng)濟損失的由責任者自負。 單位名稱： 年月日 安全管理制度與措施篇 7 為使教學秩序、生活秩序正常開展，確保師生安全，特制定以下措施： ⑴ 建立以校長為第一責任人的安全工作領導小組，加強對安全工作 的領導。 ⑵ 加強學校安全教育管理，牢固樹立 “ 安全第一 ” 、 “ 安全無小事 ” 的 39。思想，確保學生健康成長。 ⑶ 結合 “ 安全教育月 ” ，圍繞 “ 注重防范、自救互救，確保平安 ” 這一主題，積極開展多種形式的安全教育活動。 ⑷ 校內(nèi)安全要做到 “ 六不準 ” ，即：不準爬樹爬墻、不準亂摸電器、不準帶管制刀具進校園、不準在教室走廊追逐打鬧，上下樓梯不準擁擠，不準做危險游戲。 ⑸ 校外安全要做到 “ 五要五不要 ” 。即： ① 要注意交通安全，通過十字路口做到 “ 一停二看三通過 ” ，做到寧停三分，不爭一秒，做到 “ 高高興興上學來，平平安安回家去 ” 。未滿 12 周歲的兒童不得騎車上學。騎車靠右走，行人靠邊走，不得在公路上追逐打鬧。 ② 要注意游泳安全，非學校組織或家長監(jiān)護，不得結伙或私自到江河或者山塘水庫游泳。 ③ 要注意防火用電安全，不得玩火和亂摸亂動電器。 ④ 要注意防騙安全，不得與陌生人外出。 ⑤ 組織學生春游、秋游活動，縣內(nèi)要報告鎮(zhèn)中心校，縣外要報告教育局，教師得私自帶班外出活動。 ⑹ 加強校舍的安全檢查，每學期在開學前，學期結束后進行兩次檢 查，發(fā)現(xiàn)問題，及時維修。 ⑺ 堅持門衛(wèi)制度。治安人員要按照學校要求，做好門衛(wèi)工作，對外來人員實行來訪登記制度。 ⑻ 嚴格執(zhí)行事故報告制度。發(fā)生事故，及時報告，及時處理，及