3機(jī)關(guān)環(huán)境衛(wèi)生管理制度(編輯修改稿)
2025-08-27 00:50 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 。 第三章 食堂衛(wèi)生管理 （一）食品衛(wèi)生 不收、不用、不做不新鮮或已腐爛變質(zhì)的原料。 洗滌整理原料時(shí)，污物雜志和廢料必須清楚干凈。 各種干、鮮原料應(yīng)按其性質(zhì)不同有秩序 地在冰箱內(nèi)存放，不隨地亂放，以免弄臟污染。 原料的取用、發(fā)放，應(yīng)本著先進(jìn)先出先用的原則，防止日久變質(zhì)。 存放在冰箱內(nèi)的食物或半成品，要生熟分開存放。 冰箱應(yīng)經(jīng)常沖洗，保持清潔干凈，隨開隨關(guān)。 熟食品、鹵菜等應(yīng)妥善保管，經(jīng)常檢查，以免變質(zhì)。冬天放在外面，應(yīng)用潔凈白布蓋住，夏天放在冰箱里。 直接入口食品不得手直接拿取，包裝紙的食品，應(yīng)使用各種工具拿取。 調(diào)料器具應(yīng)加蓋，防沾染灰塵。醬油、醋過濾后，再倒 第 6 頁(yè) 共 12 頁(yè) 入瓶?jī)?nèi)或調(diào)料器具內(nèi)使用，并要 保持潔凈。 （二）餐具衛(wèi)生 菜盆、湯盆、盆具、湯碗等餐具要清洗干凈，放入消毒柜內(nèi)進(jìn)行消毒。 餐具柜應(yīng)經(jīng)常清洗、擦拭，保持干凈。餐具擺放整齊，關(guān)緊柜門。 （三）餐廳衛(wèi)生 周圍環(huán)境應(yīng)打掃干凈，下水道要常疏通，泔水桶加蓋，廢物袋扎口。 積極貫徹除 “ 四害 ” 要求，設(shè)置滅蚊器，在下水管口加裝防鼠網(wǎng)罩。 餐廳和各操作間地面保持干凈，四壁無塵，窗明地凈。 不亂倒垃圾，不亂倒污水。 門窗應(yīng)有防蠅設(shè)施，室內(nèi)經(jīng)常 保持通風(fēng)。 第四章 環(huán)境綠化管理 （一）機(jī)關(guān)大院和辦公樓四周綠化、美化工作由機(jī)關(guān)事務(wù)管理局所安排專人負(fù)責(zé)。對(duì)大院內(nèi)規(guī)劃的綠化地段，按園林綠化、美化的要求做好花木和草地的養(yǎng)護(hù)及管理，定期進(jìn)行修剪、施肥和殺蟲，確保整潔美觀。 （二）愛護(hù)樹木花草，不得隨意采摘花草、損害樹木、破壞 第 7 頁(yè) 共 12 頁(yè) 綠化設(shè)施。 （三）不得在綠化區(qū)內(nèi)堆放器材、雜物。 第五章 垃圾管理 （一）辦公樓各樓層衛(wèi)生間設(shè)置垃圾箱，大院內(nèi)設(shè)置垃圾臨時(shí)堆放點(diǎn)，各單位應(yīng)自覺將垃圾倒入垃圾箱 和堆放點(diǎn)。 （二）大院內(nèi)垃圾清運(yùn)由機(jī)關(guān)事務(wù)管理局安排專人負(fù)責(zé)，及時(shí)清運(yùn)不積攢。 （三）禁止在大院內(nèi)焚燒塑料袋等有害物質(zhì)，禁止在垃圾臨時(shí)堆放點(diǎn)焚燒廢物。 第六章 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) （一）室內(nèi)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 辦公室、寢室的地面和墻壁：要求表面干凈整潔、無亂堆放物品、無灰塵、
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