久恒營銷系列篇餐廳推廣營銷策劃(編輯修改稿)
2025-03-22 06:17 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 y）大一新生才來學(xué)校不久，這是吸引新顧客的最佳時機。 （四）、市場威脅 (Threat)萬州尤其是三峽學(xué)院附近的飯店眾多 xx園設(shè)備簡陋 SO組合 xx園的物美價廉為其在萬州尤其是在三峽學(xué)院市場上的推廣創(chuàng)造了條件，要想成功的在萬州市場上推廣，除了強化產(chǎn)品的優(yōu)勢外，還要把握好萬州市場上的機遇。 五、營銷目標(biāo)在策劃期內(nèi)實現(xiàn)：日銷量： 200份預(yù)計日毛利潤：500元人民幣市場占有率： 30%以上 六、營銷策略在策劃期內(nèi)，通過擴大經(jīng)營規(guī)模，改善基礎(chǔ)設(shè)施和提高烹飪效率順利提高市場占有率，在原有顧客的基礎(chǔ)上，著力開發(fā)學(xué)生市場，改善原材料，突出食物特色。 （一） 、產(chǎn)品策略 產(chǎn)品定位 xx園是一個干凈整潔的小餐館，食物以味美、價廉、種類多，體現(xiàn)了顧客節(jié)省的特點。 目標(biāo)消費群為重慶三峽學(xué)院的學(xué)生，他們沒有收入來源，生活節(jié)儉，喜歡方便簡單的食物，當(dāng)然更喜歡味美價廉的食物，不喜歡長久等待，希望在保證食物味道質(zhì)量的同時能提高上餐速度。 質(zhì)量功能策略 xx園以為顧客提供快速美味的食物為目的，提供蓋飯、炒菜、炒飯（粉）等，用優(yōu)質(zhì)米、優(yōu)質(zhì)調(diào)味品作材料。增加餐桌等基礎(chǔ)設(shè)施，保持干凈整潔的室內(nèi)環(huán)境。服務(wù)態(tài)度熱情隨和，給顧客家的溫暖。 產(chǎn)品品牌 xx園在三峽學(xué)院附近已經(jīng)具有一定的知名度，已經(jīng)形成品牌效應(yīng)。但是因為設(shè)備不夠齊全，缺乏餐桌，上餐速度慢以及服務(wù)態(tài)度差等原因，使很多既來的顧客未用餐而離去。 因此，要改善以前的缺點，使顧客得到更好的服務(wù)，打造 xx園在三峽學(xué)院一帶的品牌形象，提高顧客的忠誠度。 （二） 、定價策略考慮到三峽學(xué)院學(xué)生的經(jīng)濟情況與方便快捷的飲食習(xí)慣，并且考慮到競爭的激烈程度 xx園的定價如下素蓋飯：3—4元葷蓋飯： 4—6元各類炒粉：3—濟水平和消費水平的區(qū)域性， 針對其余飯店在三峽學(xué)院的定價，以成本為基礎(chǔ)，以競爭主導(dǎo)定價，通過拉開與主要競品的差價，刺激購買，提高市場占有率。 （三）、渠道策略提供電話訂餐渠道由于店里人手不夠，也為了節(jié)約成本，加上外部人員不熟悉三峽學(xué)院學(xué)生寢室分布， 所以建議 xx園招聘三峽學(xué)院在校大學(xué)生男女生各一名送餐。聘用在校大學(xué)生可以節(jié)約成本是因為 xx園可以采取月薪制或者提成（送一盒飯?zhí)岢晌褰清X）。 （四）、促銷策略食物是人的必須品，加上周圍飯店眾多，所以提高品牌的知名度相當(dāng)重要
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