第七章倉(cāng)儲(chǔ)保管(編輯修改稿)
2025-03-20 16:08 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 要注意儲(chǔ)存物資本身的溫度。,2．空氣濕度,指空氣中水蒸氣含量的多少，通常以絕對(duì)濕度、飽和濕度和相對(duì)濕度來(lái)表示。,3．露點(diǎn),在絕對(duì)濕度和氣壓不便變階情況下，若氣溫降低，空氣中容納不了原氣溫時(shí)所含的水蒸氣量，使空氣中的水蒸氣達(dá)到飽和狀態(tài)，此時(shí)的溫度稱為露點(diǎn)。,（二）空氣溫濕度的變化對(duì)商品質(zhì)量的影響,1．商品的吸濕性,指商品吸著和放出水分階性質(zhì)，它與商品養(yǎng)護(hù)有著密切關(guān)系。商品吸濕性的大小以及吸濕速度的快慢，都直接影響該商品含水量的增減，對(duì)商品質(zhì)量的影響極大。,2．商品的安全水分,是指吸濕性商品可以安全儲(chǔ)存的最高含水量(也叫臨界含水量)。,3．商品的安全相對(duì)濕度與安全溫度,吸濕性商品的含水量是隨著空氣溫、濕度的變化而變化。商品在儲(chǔ)存中，為了保證其質(zhì)量的安全，都要求空氣溫濕度條件與之相適應(yīng)，使商品的含水量不超過(guò)臨界水分。,（三）倉(cāng)庫(kù)溫濕度的調(diào)節(jié)與控制,1．倉(cāng)庫(kù)的密封,倉(cāng)庫(kù)密封就是把整庫(kù)、整垛或整件商品盡可能地密封起來(lái)，減少外界不良?xì)夂驐l件對(duì)其影響，以達(dá)到商品安全儲(chǔ)存的目的。,2．通風(fēng),通風(fēng)就是利用庫(kù)內(nèi)外空氣溫度不同而形成的氣壓差，使庫(kù)內(nèi)外空氣形成對(duì)流，來(lái)達(dá)到調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)溫濕度的目的。,3．吸潮,吸潮是與密封配合，用以降低庫(kù)內(nèi)空氣濕度的一種有效方法。在霉雨季節(jié)或陰雨天，當(dāng)庫(kù)內(nèi)濕度過(guò)大，又無(wú)適當(dāng)通風(fēng)時(shí)機(jī)的情況下，在密封庫(kù)里常采用吸潮的辦法，以降低庫(kù)內(nèi)的濕度，常采用吸潮劑或去濕機(jī)吸潮。,二 金屬的防銹與除銹,倉(cāng)儲(chǔ)商品的銹蝕一般是指金屬制品的銹蝕，即金屬制品的生銹和腐蝕，它是由于金屬表面受到周圍介質(zhì)的化學(xué)作用或電化學(xué)作用而引起的破壞現(xiàn)象，它是一種自然現(xiàn)象，是倉(cāng)儲(chǔ)商品養(yǎng)護(hù)的主要內(nèi)容之一。,（一）金屬制品的防銹,1認(rèn)真選擇儲(chǔ)存場(chǎng)所； 2保持庫(kù)房和貨場(chǎng)干燥； 3保持庫(kù)內(nèi)外清潔，清除堆跺周圍雜草，不使材料受到沾污和附著塵土； 4認(rèn)真選擇儲(chǔ)存條件。,（二）金屬制品的除銹,1.干燥空氣封存法 2.充氮封存法,3.涂油防銹 4.化學(xué)藥劑除銹,三 霉變和蟲(chóng)害的防治,（一）商品霉變的防治,1.化學(xué)藥劑防霉,防霉變最主要方法是使用防霉腐劑。其基本原理是使微生物菌體蛋白凝固、沉淀、變性，或破壞酶系統(tǒng)使酶失去活性，而影響細(xì)胞呼吸和代謝；或改變細(xì)胞膜的通透性，使細(xì)胞破裂體。,2．氣相防霉變,就是使用具有揮發(fā)性的防霉防腐劑，利用其揮發(fā)生成的氣體，直接與霉腐微生物接觸，殺死或抑制霉腐微生物的生長(zhǎng)，
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