rfid在食品泠鏈物流的應用(編輯修改稿)
2025-03-17 16:28 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 tis運出的關于西紅柿產(chǎn)地 , 包裝日期、種類、質 , 和大小的詳細信息。 ? 北美 最大的食品服務營銷和分配組織 SYSCO 公司已經(jīng)完成低溫儲運系統(tǒng)的無線電頻率 (RFID) 和傳感系統(tǒng)測試 .這次試驗證明了 RFID在 食品運輸過程 中監(jiān)控濕度和環(huán)境條件的能力 , 在保證食品品質和安全方面前進了一大步。 RFID在 食品業(yè)運用綜述 ? 在 英國 , Trenstar 和 Scottish Courage Brewing公司展示了如何使用 RFID標簽更好實現(xiàn)對 盛酒捅 的追蹤 . 葡萄酒制造商還可以使用傳感技術的 RFID標簽監(jiān)控能夠影響酒品質 , 的酒捅所在環(huán)境溫度的變化。 ? 在 意大利 防偽方面 , 葡萄酒 由于不能當場打開包裝檢查它的真?zhèn)?,這就為偽造者提供了機會。Sassicaia 的制造商為了防止偽造品的沖擊 , 還在進一步考慮在酒瓶的標簽中加人 RFID芯片。 ? 在 中國 RFID等技術也被應用于 食品安全跟蹤管理 。比如 : 浙江省水產(chǎn)局、杭州市技術監(jiān)奮局和國家環(huán)?？偩钟袡C食品發(fā)展中心 , 也聯(lián)合在國內(nèi)水產(chǎn)業(yè)首次推出魚類產(chǎn)品智能防偽卡一一干島湖“淳牌” 有機魚身份證 , 實現(xiàn)了從水體到蟹桌的全程質 , 跟蹤管理 . 運用舉例 ? 國際紙業(yè)應用 RFID 技術進行原材料跟蹤 ? 酒類防偽促銷 ? 美零售商克羅格（ Kroger）采用 RFID ? 快餐企業(yè)用 RFID提高供貨速度 ? 味全的“牛奶履歷” 國際紙業(yè)應用 RFID 技術進行原材料跟蹤 國際紙業(yè)是 首先 對智能包裝進行開發(fā)研究的公司，目前它已經(jīng)成功地將 RFID 芯片嵌入其生產(chǎn)的瓦楞包裝產(chǎn)品中。除了在其公司內(nèi)部應用RFID技術進行原材料跟蹤，國際紙業(yè)還是首先對智能包裝進行開發(fā)研究的公司之一。國際紙業(yè)在得克薩斯州 Texarkana的漂白紙板工廠里，把 RFID技術用于大型原紙卷的跟蹤，這樣叉車操作人員就可以在 任何時候 清楚原紙卷的庫存以及使用情況，而無需額外的人員對其通報。國際紙業(yè)目前正計劃將 RFID技術的應用拓展到公司經(jīng)營的其他方面，并且正在鼓勵它的供應商伙伴們也一起來應用這項技術。 酒類防偽促銷有妙招 由于日本人對食品的 品質 和 溫度 非常講究，例如米飯在什么溫度最好吃，啤酒在什么溫度最爽口都有說法，為了保持食品最佳的狀態(tài)，往往需要在運輸過程中進行嚴格的溫度管理。因此日本的一些運送食品的貨車中，往往會放一到兩個 RFID標簽，隨時監(jiān)測送貨過程中的車廂內(nèi)溫度變化。 品川車站 是東京幾條地鐵線路和新干線的交匯站，這里總有川流不息的人群，各式各樣的商鋪、小店。在這塊繁華地段，伊士丹百貨在這里開了一家高檔超市，在這個超市中，有一個專門銷售酒類的專區(qū)，貨架上琳瑯滿目擺了上百種不同的瓶裝酒。這里每瓶酒上都帶有一個透明的 塑料 RFID標簽 。每瓶酒只要一拿下貨架，離這瓶酒最近的液晶顯示器上就會自動顯示出這瓶酒的產(chǎn)地、年份、價格、生產(chǎn)商等信息，其實像這樣的 RFID標簽，在日本已經(jīng)很常見了。往往銷售經(jīng)理手中還握有一個PDA，從 PDA中可以顯示出顧客的喜好，以前曾經(jīng)購買的商品等信息。除了方便向客戶推薦外， PDA中還存有庫存信息，這些信息又同時與供貨商實時分享。 美零售商克羅格（ Kroger）采用 RFID 食品零售商克羅格采用 OAT系統(tǒng)公司的 RFID 定位系統(tǒng)來跟蹤已包裝的食品，進行食品“保鮮”管理，有效保持產(chǎn)品的新鮮度，準確識別已經(jīng)腐爛變質的商品。盡管被認為是步沃爾瑪?shù)暮髩m開始要求他的供應商采用 RFID技術，有點亦步亦趨的味道，克羅格公司的每年銷售額在美國零售商中排名 第三 ，他擁有自己的超市連鎖店，還有 Ralphs、 King Soopers以及 Quality FoodCenters等等。算起來，大概擁有 2500家超市。但在來自沃爾瑪以及其他大牌零售商的競爭壓力下，他們希望
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