煙草行業(yè)的單品管理(編輯修改稿)
2025-03-09 10:33 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 布局 – 為什么要如此陳列 ?各組代表發(fā)言（每組 5分鐘） 品類管理 關(guān)于品類管理 ?把圓圈畫的更大一些 關(guān)于品類管理 ?在品類范疇里考慮一個商品的引進 /刪除 – A品（新品） → DMS 15 、日銷售 150 – B品（已有商品） → 其銷售受到什么影響？ – A品的條件與 B品相比較： ? 知名度 ? 產(chǎn)品生命周期 ? 價格 ? 外包裝 ? 促銷力度 ? 毛利貢獻 ? 訂貨條件 關(guān)于品類管理 ?品類管理的核心：如何獲得某一品類的最佳效益 – 銷售 – 毛利 – 對顧客的吸引力 – 對庫存周轉(zhuǎn)的影響 – 代表性商品（例：黑啤酒） – 不可替代性（例：黑色鞋油；一站購足經(jīng)營） 關(guān)于品類管理 ?商品的角色定位 – A、 B、 C類商品 – A類品牌 ≠A 類品項 – 自有品牌 關(guān)于品類管理 ?商品的綜合貢獻率 – 銷售 – 毛利 – 庫存周轉(zhuǎn)天數(shù)（與供應(yīng)商賬期對比） – 不可替代指數(shù)（例：綠箭口香糖） 提高門店銷售的四個變量 ?潛在顧客總數(shù) ?有效顧客數(shù) , % ?來客頻率 /月 ?客單價 門店營運管理規(guī)范化的內(nèi)容、要求及目的 營運管理規(guī)范化的內(nèi)容 、 要求 、 目的 ?規(guī)范化操作是現(xiàn)代連鎖企業(yè)的核心競爭力所在 – 單店經(jīng)營：現(xiàn)場管理，現(xiàn)場規(guī)劃 制定者＝執(zhí)行者 – 連鎖經(jīng)營的定義：十項統(tǒng)一 連鎖經(jīng)營的十項統(tǒng)一原則 ? 統(tǒng)一商號， 標(biāo)牌 ? 統(tǒng)一進貨 ? 統(tǒng)一配送 ? 統(tǒng)一商品結(jié)構(gòu) ? 統(tǒng)一價格 ? 統(tǒng)一企劃 ? 統(tǒng)一劃算 ? 統(tǒng)一管理 ? 統(tǒng)一運營規(guī)范 ? 統(tǒng)一企業(yè)裝修及外觀形象 ? 優(yōu)勢 – 統(tǒng)一的企業(yè)形象，財務(wù)標(biāo)準(zhǔn) – 明確的、一致的操作流程及標(biāo)準(zhǔn)，公司的無形資產(chǎn)（例：KFC、麥當(dāng)勞，可口可樂品牌現(xiàn)價
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