20xx人教版語文八年級(jí)下冊(cè)第一單元綜合檢測(cè)題(編輯修改稿)
2024-12-22 03:18 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 殺年豬、殺雞、 做大花饃、蒸煮主食、趕大集購(gòu)年貨、孩子們放鞭炮等。 11． 賞析下面句子。 (3 分 ) 普普通通的白面 ， 愣是做出了各種栩栩如生的動(dòng)物 ， 如盤龍、豬頭、面魚、燕子等 ， 再配上紅黑的豆粒做成眼睛 ， 點(diǎn)上五顏六 色的顏色 ， 擺在桌上 ， 插在樹枝上 ， 活靈活現(xiàn) ， 琳瑯滿目 ， 給節(jié)日格外地增添了喜氣。 這個(gè)句子從形狀、顏色、情態(tài)等方面 ， 生動(dòng)、形象地寫出了膠東鄉(xiāng)下 女人做的花饃好看、漂亮 ， 表現(xiàn)了鄉(xiāng)下女人們的心靈手巧、聰明能干 ， 表達(dá)了作者對(duì)她們的贊賞之情。 12． 選文表達(dá)了作者怎樣的 思想感情？ (3 分 ) 表達(dá)了作者對(duì)鄉(xiāng)村祥和、富足、熱鬧生活的欣賞、驕傲、贊美之情 ， 對(duì)鄉(xiāng)村生活及鄉(xiāng)親的懷念之情。 (二 )(寧夏中考 )(18分 ) 鄉(xiāng)宴 ① 停 刀落箸 ， 鄉(xiāng)宴至美。 ②在我的老家 ， 管做鄉(xiāng)宴的廚師叫“大師傅” ， 平日里 ， 他們與土地為伍 ， 與糧食蔬菜相伴 ， 并無異于常人之處。只有在喜事場(chǎng)上 ， 他們才被主家以“天地君親師”中的“師”稱呼 ， 身份便有了些許特殊。 ③只見“大師傅”馬步扎得穩(wěn)當(dāng) ， 一只炒鍋盈握在手 ， 翻炒之間盡顯如虹氣勢(shì) ， “砧板”和“傳菜”臂助左右 ， 不敢怠慢?；蛟S ， 他們不知“八珍”是何烹飪之術(shù) ， 更叫不出幾道“滿漢全席”中的菜品名號(hào) ， 不論是批切鍥斬 ， 還是煎炒烹炸 ， 全靠代代傳續(xù) ， 耳濡目染 ， 他們用嫻熟的烹飪技藝制作出富有地方風(fēng)味的菜肴 ， 靈趣中透出憨魯 ， 粗糲中帶著精細(xì) ， 一如他們性情的折射。 ④幾乎每個(gè)村子里都有一名做鄉(xiāng)宴的“大師傅” ， 我們村也有 ， 是我的伯祖父 ， 也就是我的大爺。二堂哥建春結(jié)婚的時(shí)候 ， 那十六桌酒席宴就出自他老人家之手。他是長(zhǎng)輩 ， 本應(yīng)到外村請(qǐng)“大師傅”來伺廚的 ， 他不允 ， 說還是由自己做才放心。家人拗不過他 ， 只好答應(yīng)。 ⑤隨著建春哥婚期的臨近 ， 我似乎聞到了那股濃濃的菜香。 ⑥大爺常說 ， 做宴席講究五個(gè)字：質(zhì)、色、香、味、器 ， 缺一不可。對(duì)于食材的質(zhì) ， 大爺向來很在意。俗話說 ， 一方水土一方人 ， 一方人做一方宴 ， 要想做出親近唇齒的味道 ， 就不能忽視本地食材 ， 因?yàn)樗鼈兘恿宋覀兡_下的地氣 ， 還有滲入我們肌體的水氣。 ⑦按照本地風(fēng)俗 ， 不管誰家辦喜事 ， 本家族人和左鄰右舍都要去幫忙 。爐灶鍋臺(tái) ， 杯碟碗筷 ， 刷得纖塵不染 ， 干貨菜蔬 ， 雞鴨魚肉 ， 逐一備齊。大爺并不急于過油、走紅 ， 而是先吊了一鍋清湯。照他的話說 ， 這叫“唱戲的腔 ， 廚師的湯”。廚師沒了清湯 ， 做出的菜肴就沒有 底味 ， 不論是燒、扒 ， 還是燉、燜、煨、汆、涮、燴、熬 ， 味道再好 ， 終究是浮著的。 為人處世亦是如此 ， 沒了人味 ， 表面功夫做得再好 ， 也只不過是浮夸之輩。 ⑧爐膛中 ， 松柴畢畢剝剝地燃燒著 ， 醬鍋里的湯汁上下翻涌 ， 鍋底箅絲上的肉慢慢紅潤(rùn)起來。大爺一聲令下 ， 大家抖擻起精神 ， 火速“備宴”。 攪動(dòng)雞蛋的 嘚嘚 聲 ， 切蔥姜末發(fā)出的唰唰聲 ， “ 粗?jǐn)丶?xì)剁 ” 肋條肉形成的馬蹄聲 ， 給鯉魚、光雞過油響起的噼里啪啦聲 ?? 各種聲音融匯在一起 ， 抑揚(yáng)頓挫 ， 和諧悅耳。 小院子的花花草草也被這氣氛所感染 ， 歡快地?fù)u曳著。 ⑨ 薄暮時(shí)分 ， “ 備宴 ” 收尾 ， 建春哥和伯父送來糖茶 ， 表示感謝。大家圍坐在八仙桌旁 ，講古說今 ， 大爺話不多 ， 深邃的眼神讓人捉摸不透。晚九點(diǎn)左右 ， 大家散去 ， 大爺斜躺在連椅上 ， 不一會(huì)兒就響起了沉重混沌的鼾聲。 ⑩ 第二天 ， 陽光燦 爛 ， 天氣晴好。嗩吶聲聲 ， 鞭炮齊鳴。建 春哥迎來了堂嫂。他們拜天地 ， 拜高堂 ， 夫妻對(duì)拜 ， 空氣中彌漫著鞭炮炸開花的嗆味 ， 非常好聞。另一頭 ， 大爺將兩碗寬心面下好了 ， 由本家嫂子用紅漆木盤端給兩位新人。寬心面 ， 嫩香腆潤(rùn) ， 每碗一整根 ，代表一心一意 ， 蘊(yùn)含美好的寄托。這時(shí) ， “傳菜”的伙計(jì)捎話過來 ， 客人已經(jīng)遵照安排入座 ，大爺將手勺一揮 ， 宣布開席！
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