中華五谷養(yǎng)身文化之五谷雜糧(編輯修改稿)
2025-02-14 05:55 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 的保健食品 早在 4000年前的新石器時代，甲骨文就有“麥”字的出現(xiàn)。現(xiàn)在是種植面積最廣和食用人口最多的糧食谷物之一，也是最早被用于制造各種食品的原料。 營養(yǎng)成份： 蛋白質(zhì)、糖類、鈣、磷、鐵、維生素 B1\B2\E、卵磷脂、麥芽糖酶等 功效： ? 養(yǎng)心益腎、清熱止渴、調(diào)理脾胃 ? 對心血不足產(chǎn)生的失眠、心悸不安、情緒起伏大與歇斯底里者有良好的功效 ? 緩和腳氣、末梢神經(jīng)炎、體虛自汗、盜汗、多汗等癥狀 ? 預(yù)防動脈硬化及心血管疾病 ? 安定精神、治療神經(jīng)衰弱、增加力氣 禁忌： 不要食用加工過于精細(xì)的面粉，以免其胚乳、糊粉層的營養(yǎng)成分損失過多，若長期使用，容易導(dǎo)致食欲減退、皮膚干燥等。 預(yù)防改善癥狀 : 腳氣病 末梢神經(jīng)炎 體虛自汗 盜汗 多汗 失眠 心悸煩躁 心血管疾病 外傷 黑米 為 米中珍品，素有 “貢 米 ”、“藥 米 ”、“長壽米 ”之美譽， 相傳是 西 漢 “絲綢 之路 ”開拓者 張騫發(fā)現(xiàn)這 種奇米，把它獻(xiàn) 給漢 武帝， 漢王食后 贊 曰 “神米 ”。 黑米 ——補血養(yǎng)氣的四季補品 營養(yǎng)成份 : 蛋白質(zhì)、糖類、維生素 B群、膳食纖維、鉀、鎂、磷、鈣 ?健脾暖肝、明目活血 ?補血止痛 ?頭暈?zāi)垦?，腰膝酸軟與白發(fā)癥 ?安神、益腎氣，滋陰養(yǎng)胃、補中益氣 ?調(diào)和心胃間循環(huán)，使筋骨強(qiáng)壯，促進(jìn)生長發(fā)育 功效： 預(yù)防和改善癥狀： ? 頭昏 貧血 ? 糖尿病 白發(fā) ? 心血管疾病 眼疾 大米 —— 老少皆宜的谷類 在我國已有 6900多年的種植歷史，早在唐代的時候，稻米就已經(jīng)是人們的主要糧食了。我國的云南是世界上少有的高原稻作區(qū)，是稻米的起源地之一；稻米分為粳稻和糯稻；碾出的米則分為粳米和糯米； 營養(yǎng)成份： 蛋白質(zhì)、糖類、鈣、磷、鐵、葡萄糖、果糖、麥芽糖、維生素B B2等 功效： 健脾和胃、補中益氣、并使五臟血脈精髓充益，筋骨肌肉強(qiáng)健； 預(yù)防改善癥狀： ? 嬰兒吐奶 ? 腹痛 ? 腹瀉 ? 消化不良 ? 高血壓 ? 動脈硬化 ? 久病后的調(diào)養(yǎng) 李時珍曾高度評價綠豆為“濟(jì)世之良谷”，在我國藥用歷史悠久， 《 本草求真 》 指出綠豆可以厚腸胃、潤皮膚、和五臟、滋脾胃。 綠豆 — 清涼降火的魔力豆子 營養(yǎng)成份： 蛋白質(zhì)、糖類、膳食纖維、鈣、鐵、維生素 B1 / B2等 功效： ?清熱解暑、利尿消腫 ?潤喉止渴、明目降壓 ?對于中暑、咽喉炎、膿瘡有療效 ?有效清除血管中膽固醇和脂肪 的堆積，防止心血管病變 ?可解一切毒物中毒 中暑 小便不利 煩渴 消腫止癢 痱子 皮膚炎 濕疹 燙傷 消炎止癢 過敏 食物中毒 失眠多夢 咽喉炎 心血管病變 預(yù)防改善癥狀： 古時候人認(rèn)為紅豆能夠防疫，所以在端午節(jié)都吃紅豆粽子，而自古以來紅豆最為東方人不可缺少的獨特食物，每逢年節(jié)喜慶時都會被用來做各種食品，作為吉利、祝福的象征。 紅豆 — 紅潤的天然腮紅 營養(yǎng)成份： 蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素 B群、鉀、鐵、磷等 功效： ?利水消腫、利尿 ?清熱解毒、健脾止瀉 ?改善腳氣浮腫 ?外用則能排膿、治療疔癰丹毒 ?健胃生津、去濕益氣 ?補血、促進(jìn)血液循環(huán)、強(qiáng)化體力、增強(qiáng)抵抗力 預(yù)防改善癥狀： 小便不利 瀉痢 產(chǎn)后乳水不足 腳氣病 膿瘡腫毒 水腫 怕冷 低血壓 貧血 花生 ——香脆可口的長生果 起源于南美洲熱帶、亞熱帶地區(qū)。約于十六世紀(jì)傳入我國，十九世紀(jì)末有所發(fā)展?，F(xiàn)在全國各地均有種植，主要分布于 遼寧 、 山東 、河北、河南、江蘇、福建、廣東、廣西、四川等?。▍^(qū)）。其中以 山東省 種植面積最大，產(chǎn)量最多。 又名 落花生 、歷史上曾叫長生果、地豆、落花參、落地松、成壽果、番豆無花果、地果、唐人豆。花生長于滋養(yǎng)補益，有助于延年益壽，所以民間又稱“ 長生果 ”，并且和 黃豆 一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”。 營養(yǎng)成份： 蛋白質(zhì)、卵磷脂 氨基酸、糖類、鈣、鐵維生素 B B2等 功效： ? 悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、補血的功效 ? 改善營養(yǎng)不良、脾胃失調(diào)、咳嗽痰喘 ? 抗氧化抗衰老 ? 降低膽固醇 預(yù)防改善癥狀： 食欲不振 消瘦乏力 產(chǎn)后氣血不足 肺虛久咳 腸燥便秘 各種出血癥 腸胃虛弱所致的反胃 口角炎 神經(jīng)炎 腳氣病 大麥 ——活化腸胃功能的良品 早在 600年前，就有食用紀(jì)錄的大麥，和米一樣都是人工栽培、 歷史悠久的作物，在衣食不豐的年代，麥飯幾乎是貧窮的代名詞 營養(yǎng)成份： 蛋白質(zhì)、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵等 功效： 大麥與小麥功用相似，而其性更平?jīng)? 滑膩。還可活神醒腦，消除腦部疲勞 。其中富含的大量的膳食纖維可促進(jìn) 腸的蠕動，達(dá)到通便作用，抑制腸內(nèi) 癌物質(zhì)產(chǎn)生；還可降低血糖；另外并 可降低血中膽固醇，預(yù)防動脈硬化、 心臟病等疾病，在巴基斯坦有“心臟病 良藥”的美譽。所富含的鈣對孩童生長 發(fā)育很好。 預(yù)防改善癥狀： 消化不良 脾胃虛弱 嘔吐 動脈硬化 心臟病 腳氣病 糖尿病 便秘 肥胖 蓮子 ——天然寧神安眠藥 蓮子為睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子。它屬于藥
高考資料相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1