作業(yè)流程分析(編輯修改稿)
2025-01-29 11:17 本頁面
【文章內容簡介】 麥當勞 原料 烹調 在製品 運送 顧客點餐 組合 組合 完成品 標準化 顧客化 顧客點餐 漢堡王 原料 烹調 組合 運送 顧客點餐 溫蒂 原料 烹調 在製品 運送 顧客點餐 麥當勞新製程 組合 作業(yè)流程績效衡量 中山 A公司 效能 95% 中山 B公司 效率 115% 那一家公司的績效好 ? ? 效能 =實際使用時間 /可運用時間 ? 效率 =實際產出 /標準產出 ? 生產力 =產出 /投入 ? 運轉時間（ run time） =生產一批產品所需的時間 ? 設置時間（ setup time） =生產前，機器的 準備時間 ? 週期時間 =平均完成一個單位產品的時間 ? 產出率 =1/週期時間 ? 產出時間（ throughput time） ? 包含作業(yè)的實際時間以及等待的時間 ? 緩衝的設置 ? 製程速度（ process velocity） ? 係指總產出時間與增加附加價值時間（ valueadded time）之比值 LITTLE 法則 (LITTLE’ S LAW) 產出時間 = 在製品 產出率 降低作業(yè)流程產出時間 重要的作業(yè)流程都符合時間就是金錢的法則 ? 顧客等待的時間愈長，愈會導致顧客的流失 ? 物料庫存時間愈長，投資的成本就愈高 同時執(zhí)行平行作業(yè) 產品概念 工程設計 原形 量產 產品概念
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