客房經(jīng)營成本控制與經(jīng)濟(jì)效益培訓(xùn)課件(編輯修改稿)
2025-01-19 16:02 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 （三）服務(wù)提供方式影響勞動(dòng)力配備 ? 電話總機(jī)服務(wù)功能的拓展 ? 轉(zhuǎn)接內(nèi)外線電話 ? 接受客房和用餐預(yù)訂 ? 幫客人確認(rèn)機(jī)票 ? 接受客人所有來電需求并通知相關(guān)部門落實(shí) ? 幫客人客房送餐點(diǎn)餐 ? 回答客人對酒店?duì)I業(yè)服務(wù)項(xiàng)目的詢問（價(jià)格、內(nèi)容、時(shí)間、設(shè)施等） ? 幫客人請醫(yī)生上門就診預(yù)定酒店送接機(jī)服務(wù) ? 收集客人喜好 ? 為抵達(dá)客人打印歡迎信 ? 為外線客人留口信給住店客人 專職管家工作內(nèi)容介紹 ? 了解當(dāng)?shù)厍闆r ? 對客人的情況保密 ? 對飯店的情況保密 ? 早晨咖啡或茶的服務(wù) ? 客房內(nèi)辦理入住登記 ? 抵店客人的大堂問候 ? 每日客房報(bào)紙的遞送 ? 為客人辦理快速退房 ? 清潔客房 ? 住客房的檢查 ? 1清潔整理工作間 ? 1預(yù)計(jì)客人的需求 ? 1收集客人的需求和喜好 ? 1客房內(nèi)的用餐服務(wù) ? 1客人到來之前的客房準(zhǔn)備工作 ? 1處理客人整理客房的要求 ? 1處理客人有關(guān)禮賓部的要求 ? 1處理客人使用商務(wù)中心的要求 ? 1處理客人有關(guān)前臺(tái)部的要求 ? 處理客人有關(guān)健身中心的要求 ? 2處理客人有關(guān)預(yù)定的要求 ? 2處理客人有關(guān)機(jī)票預(yù)定的要求 ? 2幫助客人擦鞋上光 ? 2替客人打開行李和整理行李 ? 2收取客人洗衣并送還 ? 2如何處理客人有關(guān)性的要求 ? 2如何處理客人要換房間的要求 ? 2給明天預(yù)計(jì)離店的客人致問候電話 ? …… 三、客房客用品成本控制 ? 客用品的配備 ? （ 1）客房配備標(biāo)準(zhǔn) ? （ 2）工作車配備標(biāo)準(zhǔn) ? （ 3）樓層小倉庫 ? （ 4）中心倉庫 ? 客用品成本控制方法 ? （ 1）定額控制法 ? （ 2）樹立節(jié)約意識(shí) ? （ 3）團(tuán)隊(duì)接待中的控制 ? （ 4）過度服務(wù)成本 ? （ 5）對比控制法 ? 該月客房部客用品間天費(fèi)用額 =該月客房部客用品費(fèi)用總額 247。 該月客房部出租間天數(shù) ? 該月該樓層客用品間天費(fèi)用額 =該月該樓層客用品費(fèi)用總額 247。 該月該樓層出租間天數(shù) ? 綠色酒店中客用品控制方法 ? （ 1）減量化原則 ? （ 2）再循環(huán)原則 ? （ 3）替代原則 ? （ 4）
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