山西省陽泉市盂縣20xx-20xx學(xué)年八年級(jí)上學(xué)期期末考試語文試卷(編輯修改稿)
2024-12-21 06:12 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 15 小題。（ 15 分） 說“茶” 李國文 ①我們中國老百姓所謂“開門七件事” —— 柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，飲茶雖然排在末尾，卻是一門最有講究、最有情趣、 最有文化、最給人啟迪的學(xué)問。 ②飲茶的要義，就是通過有一定溫度的白水，將茶葉中的精華析解出來。這個(gè)過程，今人曰沖，古人曰煎，做法不同，道理是相似的。宋代蘇軾有一首題為《試院煎茶》的詩：“蟹眼已過魚眼生，颼颼欲作松風(fēng)鳴。銀瓶瀉湯夸第二，未識(shí)古人煎水意。君不見昔時(shí)李生好客手自煎，貴從活火發(fā)新泉?！边@首詩寫出了茶與水、火與水的關(guān)系。據(jù)傳唐宰相李德裕，曾托去江南的朋友舀回長(zhǎng)江之水，供他煎茶，此人疏忽了，船已渡江，方想起汲水事，只好臨時(shí)于江邊舀了兩罐捎回長(zhǎng)安。李德裕煎出茶來一品，便說，你取的非中段中流之水吧？不要瞞我 ?？梢娞拼娜孙嫴瑁瑢?duì)水的要求是很高的。 ③為什么呢？因?yàn)楹盟€要配以“活火”，才能真正煎出好茶。水加熱時(shí)釋放出氣泡，溫度愈高，氣泡愈大，最初像蟹眼大小，慢慢地便像魚眼大小。古人認(rèn)為，沏茶的水若是滾過了頭，也就是水中的氧氣因不斷沸騰而逸出，水便“老”了，用這樣的水，煎出來的茶，在口味上就要差一點(diǎn)了。所以需特別講究“火候”。東坡詩“貴從活火發(fā)新泉”中的“活火”，就是要不停地用扇子扇，使炭火得到充分燃燒，使水沸騰出“魚目”則止，這樣煎出的茶，才讓人飲后神情氣爽。 ④茶不僅有清心明目的功效，還給世人增添了許多情趣 。據(jù)說宋代上自宮廷，下到民間，飲茶成為時(shí)尚。據(jù)《夢(mèng)粱錄》里記載，北宋的開封，南宋的杭州，茶 肆、茶樓、茶坊、茶擔(dān)，遍布全市，飲之外，有吃，吃之外，有樂，是廣大民眾的消閑去處。而蘇東坡題為《惠山烹小龍團(tuán)》詩中的“獨(dú)攜天上小團(tuán)月，來試人間第二泉”的“小團(tuán)月”，則是專供宮廷飲用的龍團(tuán)茶餅，屬于極品的貴族飲料了。歐陽修《歸田錄》有云：“茶之品莫貴于龍鳳團(tuán)，凡二十余餅重一斤，直金二兩。然金可有而茶不可得。”龍團(tuán)茶分大小，小者貴重于大者，所以，有此口福的蘇東坡，情不自禁詠詩記事，記敘他的這次高級(jí)消費(fèi)了。 ⑤ 今人泡茶，誰都 會(huì)的，用燒開的水往杯子里或茶壺里一沖，就行了。古人煎茶，就比較麻煩，一是在爐子上將茶煮來飲用，一是在爐子上現(xiàn)燒水現(xiàn)沏。雖是繁瑣，但也顯得精致些，高雅些。 我國至今還保留著飲茶風(fēng)俗的，有閩粵一帶的潮汕功夫茶，還有北京地區(qū)的蓋碗茶等。有些少數(shù)民族也沿用著古老的茶道，如白族的三道茶、傣族的竹筒茶等。各地時(shí)常舉辦的茶藝表演，成為當(dāng)?shù)乩习傩瘴幕钪幸坏懒聋惖娘L(fēng)景。 ⑥茶是有品格的，它的味道不十分濃烈，也不過于綿軟。喜清新、倡自然、求本色、好自如的茶道，恐怕，這也是我們中國人的精神呢！ （摘自《今晚報(bào)》，有刪改） 1本文針對(duì)“茶”，主要說明了那幾個(gè)方面的內(nèi)容？（ 3 分） 1文章第②段講述唐代宰相李德裕的故事，有何作用？（ 3 分） 1文中劃線句用到了哪種說明方法？有何作用？（ 4 分） 1閱讀下列材料，結(jié)合本文內(nèi)容，說說我們?yōu)槭裁磻?yīng)推崇飲茶。（ 5 分） 材料一：茶葉是我國的“國飲”。據(jù)說古老的華夏族早在神話傳說中的神農(nóng)氏和周朝開國功臣周公時(shí)，就把茶葉當(dāng)作藥物飲用了。到南北朝時(shí)，茶樹已在南北各地種植。唐朝時(shí)飲茶成風(fēng)。到南宋時(shí)，《夢(mèng)梁錄》中更說道：“人家每日不可缺者，柴米油鹽醬醋茶?！辈?葉很快成為中華民族共同的日常飲料。 材料二：茶葉和茶飲成為我國各種文藝作品的常見主題，無論詩詞歌賦、琴棋書畫，都與茶有著不解之緣。戰(zhàn)國大詩人屈原曾在自己作品里提到“茶茗”。唐朝大詩人李白、杜甫都寫有關(guān)茶的詩，李白一首敬亭山飲茶詩云：“茗生此山
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1