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正文內(nèi)容

山西省陽泉市盂縣20xx-20xx學(xué)年八年級上學(xué)期期末考試語文試卷(編輯修改稿)

2024-12-21 06:12 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 15 小題。( 15 分) 說“茶” 李國文 ①我們中國老百姓所謂“開門七件事” —— 柴、米、油、鹽、醬、醋、茶,飲茶雖然排在末尾,卻是一門最有講究、最有情趣、 最有文化、最給人啟迪的學(xué)問。 ②飲茶的要義,就是通過有一定溫度的白水,將茶葉中的精華析解出來。這個過程,今人曰沖,古人曰煎,做法不同,道理是相似的。宋代蘇軾有一首題為《試院煎茶》的詩:“蟹眼已過魚眼生,颼颼欲作松風(fēng)鳴。銀瓶瀉湯夸第二,未識古人煎水意。君不見昔時李生好客手自煎,貴從活火發(fā)新泉。”這首詩寫出了茶與水、火與水的關(guān)系。據(jù)傳唐宰相李德裕,曾托去江南的朋友舀回長江之水,供他煎茶,此人疏忽了,船已渡江,方想起汲水事,只好臨時于江邊舀了兩罐捎回長安。李德裕煎出茶來一品,便說,你取的非中段中流之水吧?不要瞞我 ??梢娞拼娜孙嫴瑁瑢λ囊笫呛芨叩?。 ③為什么呢?因為好水還要配以“活火”,才能真正煎出好茶。水加熱時釋放出氣泡,溫度愈高,氣泡愈大,最初像蟹眼大小,慢慢地便像魚眼大小。古人認為,沏茶的水若是滾過了頭,也就是水中的氧氣因不斷沸騰而逸出,水便“老”了,用這樣的水,煎出來的茶,在口味上就要差一點了。所以需特別講究“火候”。東坡詩“貴從活火發(fā)新泉”中的“活火”,就是要不停地用扇子扇,使炭火得到充分燃燒,使水沸騰出“魚目”則止,這樣煎出的茶,才讓人飲后神情氣爽。 ④茶不僅有清心明目的功效,還給世人增添了許多情趣 。據(jù)說宋代上自宮廷,下到民間,飲茶成為時尚。據(jù)《夢粱錄》里記載,北宋的開封,南宋的杭州,茶 肆、茶樓、茶坊、茶擔(dān),遍布全市,飲之外,有吃,吃之外,有樂,是廣大民眾的消閑去處。而蘇東坡題為《惠山烹小龍團》詩中的“獨攜天上小團月,來試人間第二泉”的“小團月”,則是專供宮廷飲用的龍團茶餅,屬于極品的貴族飲料了。歐陽修《歸田錄》有云:“茶之品莫貴于龍鳳團,凡二十余餅重一斤,直金二兩。然金可有而茶不可得?!饼垐F茶分大小,小者貴重于大者,所以,有此口福的蘇東坡,情不自禁詠詩記事,記敘他的這次高級消費了。 ⑤ 今人泡茶,誰都 會的,用燒開的水往杯子里或茶壺里一沖,就行了。古人煎茶,就比較麻煩,一是在爐子上將茶煮來飲用,一是在爐子上現(xiàn)燒水現(xiàn)沏。雖是繁瑣,但也顯得精致些,高雅些。 我國至今還保留著飲茶風(fēng)俗的,有閩粵一帶的潮汕功夫茶,還有北京地區(qū)的蓋碗茶等。有些少數(shù)民族也沿用著古老的茶道,如白族的三道茶、傣族的竹筒茶等。各地時常舉辦的茶藝表演,成為當(dāng)?shù)乩习傩瘴幕钪幸坏懒聋惖娘L(fēng)景。 ⑥茶是有品格的,它的味道不十分濃烈,也不過于綿軟。喜清新、倡自然、求本色、好自如的茶道,恐怕,這也是我們中國人的精神呢! (摘自《今晚報》,有刪改) 1本文針對“茶”,主要說明了那幾個方面的內(nèi)容?( 3 分) 1文章第②段講述唐代宰相李德裕的故事,有何作用?( 3 分) 1文中劃線句用到了哪種說明方法?有何作用?( 4 分) 1閱讀下列材料,結(jié)合本文內(nèi)容,說說我們?yōu)槭裁磻?yīng)推崇飲茶。( 5 分) 材料一:茶葉是我國的“國飲”。據(jù)說古老的華夏族早在神話傳說中的神農(nóng)氏和周朝開國功臣周公時,就把茶葉當(dāng)作藥物飲用了。到南北朝時,茶樹已在南北各地種植。唐朝時飲茶成風(fēng)。到南宋時,《夢梁錄》中更說道:“人家每日不可缺者,柴米油鹽醬醋茶?!辈?葉很快成為中華民族共同的日常飲料。 材料二:茶葉和茶飲成為我國各種文藝作品的常見主題,無論詩詞歌賦、琴棋書畫,都與茶有著不解之緣。戰(zhàn)國大詩人屈原曾在自己作品里提到“茶茗”。唐朝大詩人李白、杜甫都寫有關(guān)茶的詩,李白一首敬亭山飲茶詩云:“茗生此山
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