單位廚房承包合同(編輯修改稿)
2024-12-19 05:05 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 食譜賠 比加工。若出現(xiàn)菜品口味過重（咸、淡）或其他顧客難以接受的口味造成 客人投訴 ，由后廚負(fù)責(zé)買單，由此引起的打折或其他 后果 ，后廚承擔(dān) 全部 責(zé)任。 每個環(huán)節(jié)加工均仔細把關(guān)，避免成品菜肴出現(xiàn)異物（頭發(fā)、蟲、纖維繩、蒼蠅、蟑螂）等，若由此造成的 客人投訴 ， 由后廚買單。由此引起的打折或其他 后果 ，后廚承擔(dān) 全部 責(zé)任。（以上情況由 廳 面和廚師長共同確認(rèn)后生效） 由于粗心對顧客特殊要求的 菜 品未按標(biāo)準(zhǔn)加工，由此造成的退 菜由 后廚買單。由此引起的折扣或其他，后廚承擔(dān) 全部 責(zé)任。 菜肴制作加工要迅速，若由于制作主觀原因造成退菜，打折或其它，則由后廚負(fù)責(zé)買單并承擔(dān) 全部 責(zé)任。（此類情況視當(dāng)時情況決定） 收市后的盤點及下單要做仔細，避免沽清菜過多。特色招牌不允許沽清。否則按 元給予處罰。特殊情況除外。 四、 安全管理： 要有良好的職業(yè)操守，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生加工要求操作，避免食品中毒事件的發(fā)生，否則廚房負(fù)
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1