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正文內(nèi)容

新建油料牡丹籽油項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告書(編輯修改稿)

2024-12-18 16:38 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 2020 年的“一號(hào)文件 ”之中。因此,在花生春播之前,我國(guó)花生扶持政策將格外引人注目,其政策實(shí)施步驟和程度有可能直接影響到國(guó)內(nèi)外油脂市場(chǎng)的行情走勢(shì)。 說到底,想要對(duì)外企價(jià)格戰(zhàn)發(fā)揮制約因素,必須要民族企業(yè)在相關(guān)方面強(qiáng)大起來,尤其是面對(duì)價(jià)格變動(dòng)的影響,如何應(yīng)對(duì)如何提高內(nèi)功才是最關(guān)鍵的因素,而在企業(yè)方面,首先發(fā)力的是龍大集團(tuán),作為 14 14 一家具有 30 余年歷史的,以安全食品加工為主業(yè)的國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),龍大面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)走出的是一步布局全國(guó)的棋,在開封總投資 億,該項(xiàng)目計(jì)劃日壓榨花生米原料 800 噸,實(shí)現(xiàn)當(dāng)年規(guī)劃 、當(dāng)年建設(shè)、當(dāng)年投產(chǎn)。龍大此舉無疑是用實(shí)際行動(dòng)體現(xiàn)了花生油民族企業(yè)的實(shí)力和決心,在完成全國(guó)布局后,以質(zhì)量見長(zhǎng)的龍大制造無疑將大大拓寬自己的出貨舉動(dòng),降低物流成本和運(yùn)輸費(fèi)用,增強(qiáng)其在整個(gè)花生油市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。 但僅僅一個(gè)政策一個(gè)龍大還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)和市場(chǎng)壓力,方方面面都應(yīng)該積極行動(dòng)起來,扶植自己的品牌,確保市場(chǎng)的有序和穩(wěn)定,油脂安全密切關(guān)系者千家萬戶的日常生活,中國(guó)油脂安全保衛(wèi)戰(zhàn)刻不容緩。 五五 、 中中 國(guó)國(guó) 油油 脂脂 油油 料料 市市 場(chǎng)場(chǎng) 特特 征征 特特 點(diǎn)點(diǎn) :: 從 2020 年,中國(guó)油脂油料市場(chǎng)有幾個(gè)特征、特點(diǎn): 第一個(gè)特征、國(guó)有油料大幅度 減產(chǎn): 指的年度是糧食年度。我們看葵花籽減產(chǎn) 10%,棉籽減產(chǎn) 15%,大豆也是減產(chǎn)的,總體來看我們油脂,如果按油量來算是減產(chǎn) 11%。 第二個(gè)特征,國(guó)產(chǎn)的大豆變成油比較難: 這個(gè)原因是什么呢?即使國(guó)家給了補(bǔ)貼,國(guó)產(chǎn)大豆的 價(jià)格仍然遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于進(jìn)口大豆的價(jià)格。在初期的時(shí)候, 大家都收大豆,油粕還有利潤(rùn)。 現(xiàn)在的問題是國(guó)產(chǎn)大豆怎么辦?有多少大豆已經(jīng)壓榨了? 在目前的價(jià)格體系下,國(guó)際價(jià)格體系比較低的狀態(tài)下,國(guó)產(chǎn)大豆的壓榨會(huì)受 15 15 到很大的影響。 第三個(gè)特征、中國(guó)油料進(jìn)口會(huì)再創(chuàng)紀(jì)錄 : 預(yù)計(jì)大豆應(yīng)該進(jìn)口 4400 萬噸, 主要是國(guó)產(chǎn)大豆加工不了 ,所以這個(gè)數(shù)字一直在漲。另外菜籽,去年進(jìn)口 300 萬噸,預(yù)計(jì)今年進(jìn)口也會(huì)達(dá)到 200 萬噸。 油料進(jìn)口的原動(dòng)力主要是粕類消費(fèi)增長(zhǎng)過大, 20年每年的增長(zhǎng)幅度,平均增幅達(dá)到 20%, 這個(gè)數(shù)字是引用于美國(guó)農(nóng)業(yè)部,大家可以看一下,美國(guó)的消費(fèi)主要是以 豬油為主,消費(fèi)量比較大。這幾年中國(guó)在禽類方面,發(fā)展會(huì)更快, 有一些數(shù)字非常驚人。 第四個(gè)特征,從供應(yīng)來講,我們認(rèn)為油脂的進(jìn)口會(huì)放緩。 豆油的進(jìn)口是 200 萬噸, 棕櫚油去年的增長(zhǎng)就比較大。棕櫚油的價(jià)格和豆油的價(jià)格過高,過高的棕櫚油的價(jià)格會(huì)抑制消費(fèi)。 2020/10年油料的進(jìn)口依存度仍然油料 依存度較高,油脂依存度下降 . 第五個(gè)特征、我們的豆粕貿(mào)易量明顯增加 : 我們進(jìn)口菜粕,雖然國(guó)家 限制進(jìn)口的措施,但進(jìn)口量比較大。同時(shí)出口豆粕也有所增長(zhǎng), 進(jìn)口菜粕已經(jīng)達(dá)到 150 萬噸。 第六個(gè)特征、國(guó)內(nèi)油脂需求的增長(zhǎng): 國(guó)內(nèi)油脂需求由上年的 2%— 3%,今年提高到 5%。 去年增長(zhǎng) 3%,今年發(fā)展到 5%, 國(guó)內(nèi)商業(yè)庫存會(huì)減少 %,包括儲(chǔ)備的油脂庫存 會(huì)再創(chuàng)新高。 16 16 第第 三三 章章 、 食食 用用 油油 市市 場(chǎng)場(chǎng) 現(xiàn)現(xiàn) 況況 一一 、 食食 用用 油油 市市 場(chǎng)場(chǎng) 呈呈 現(xiàn)現(xiàn) 群群 雄雄 逐逐 鹿鹿 的的 局局 面面 :: 傳統(tǒng)油依然強(qiáng)勢(shì) 新型油占據(jù)高端 食用油市場(chǎng)戰(zhàn)火再起。前段時(shí)間剛剛高調(diào)漲價(jià)的食用油, 轉(zhuǎn)眼之間就在促銷大戰(zhàn)中回落。在贈(zèng)品和打折優(yōu)惠這兩個(gè)最普遍的殺手锏下,“健康”、“綠色”、“非 轉(zhuǎn)基因”、“制作工藝”等概念成為爭(zhēng)奪市場(chǎng)的又一砝碼。 除了花生油、大豆油等傳統(tǒng)油依然強(qiáng)勢(shì)外,橄欖油、玉米胚芽油等新興健康油品也開始占據(jù)高端市場(chǎng),中國(guó)食用油市場(chǎng)呈現(xiàn)群雄逐鹿的局面。 二二 、 健健 康康 風(fēng)風(fēng) 沖沖 擊擊 價(jià)價(jià) 格格 戰(zhàn)戰(zhàn) :: 據(jù)了解,春節(jié)為國(guó)內(nèi)食用油最大的消費(fèi)時(shí)段,其銷售額可占全年的 30%,中秋節(jié)排第二位,占 20%。這兩個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日就成為各廠家必守的“半壁江山”。 為爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額,買贈(zèng)、加量不加價(jià)等促銷手段成為各廠商必備的傳統(tǒng)武器;新 興的橄欖油、玉米油、葵花籽油等類油品則憑借自身油種優(yōu)勢(shì),高舉“健康”大旗。從市場(chǎng)反應(yīng)看,隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生活水平的提高,消費(fèi)者對(duì)食用油的需求呈現(xiàn)多樣化趨勢(shì),多數(shù)消費(fèi)者在購買食用油時(shí),不僅比較價(jià)格,“健康”指標(biāo)同樣成為一個(gè)重要的參考。很多消費(fèi)者開始關(guān)注和購買玉米胚芽油、葵花籽油、橄欖油等品類,更多的消費(fèi)者愿意花稍微多的錢去購買更為健康的油種,轉(zhuǎn)基 17 17 因的大豆油正逐漸被一些高端消費(fèi)者擯棄。 三三 、 新新 型型 健健 康康 油油 種種 異異 軍軍 突突 起起 :: 據(jù)了解,作為世界衛(wèi)生組織推薦的三大健康油種之一,玉米胚芽油的特點(diǎn)是清香不油膩,富含多種微量元素, 不飽和脂肪酸含量高達(dá)86%;亞油酸含量超過 50%,具有一定降低人體膽固醇、軟化血管、改善心血管技能,預(yù)防動(dòng)脈硬化等作用。一般來說, 70 萬粒玉米胚芽才能萃取 1 瓶 5 升的玉米胚芽油,堪稱“黃金液體”。 目前,我國(guó)玉米的年產(chǎn)量約 億噸,居世界第二,雖然我國(guó)是玉米生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó),但用于工業(yè)深加工的玉米僅 1000 萬噸左右,僅占消費(fèi)量的 8%左右。重視玉米油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,不僅能夠增加國(guó)內(nèi)油料的自給率,減少對(duì)國(guó)外油料的依賴,還會(huì)帶動(dòng)國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。 據(jù)統(tǒng)計(jì),目前我國(guó)市面上的食用油品牌多達(dá)數(shù)百個(gè),競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。 近幾年基本是大豆油、花生油、調(diào)和油三分天下的局面,但隨著人們生活水平的不斷提高與健康意識(shí)的增強(qiáng),玉米胚芽油、橄欖油等新興健康油種的興起有望打破這一格局。 四四 、 消消 費(fèi)費(fèi) 進(jìn)進(jìn) 入入 品品 牌牌 時(shí)時(shí) 代代 :: 食用油是人們生活必需的消費(fèi)品,是提供人體熱能和必需脂肪酸,促進(jìn)脂溶性維生素吸收的重要食物。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展,人民生活水平的大幅度提高,人們對(duì)食用油的質(zhì)量要求不斷提升。而 18 18 糧油市場(chǎng)的逐步開放,更使食用油行業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出勃勃生機(jī),成為中國(guó)的朝陽行業(yè),市場(chǎng)前景廣闊。 中國(guó)的食用油生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè),已經(jīng)在若干技術(shù)上,達(dá)到了國(guó)際水平, 中國(guó)食用油行業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新能力位居世界前列。 有關(guān)行業(yè)預(yù)測(cè)指出,食用油的消費(fèi)將由散裝油向小包裝精致油方向發(fā)展。這樣小小的轉(zhuǎn)變將造就一個(gè)市場(chǎng)容量超過 200 億,年增長(zhǎng)速度超過 30%的小包裝食用油大市場(chǎng)。而中國(guó)油脂產(chǎn)業(yè)總體增長(zhǎng)大約在 5%6%,小包裝油的增長(zhǎng)幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于散油的平均增長(zhǎng)。現(xiàn)階段,小包裝油已在城市市場(chǎng)打開銷路,并逐步向農(nóng)村市場(chǎng)滲透。 行業(yè)的快速成長(zhǎng)和豐厚的利潤(rùn)空間造就了中國(guó)食用油市場(chǎng)上的多巨頭,出現(xiàn)了“金龍魚”、“胡姬花”、“福臨門”和“魯花”等著名品牌以及“嘉里”、“中糧”等產(chǎn)業(yè)巨頭。中國(guó)的食 用油消費(fèi)進(jìn)入了品牌時(shí)代,品牌競(jìng)爭(zhēng)仍然激烈,而且在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)會(huì)繼續(xù)下去。 19 19 第四章、高端食用油掠影 一、國(guó)內(nèi)高端食用油種類: :玉米胚芽油 橄欖油 葵花籽油 茶油 核桃油 葡萄籽油 米糠油 亞麻油及其它高端營(yíng)養(yǎng)油; :非轉(zhuǎn)基因花生油、非轉(zhuǎn)基因大豆油、非轉(zhuǎn)基因調(diào)和油等; 、其它堅(jiān)果食用油等 :芝麻油、椰子油、菜籽油、薺藍(lán)油、杏仁油、小麥胚芽油、椒目仁油、月莧草油、 大 蒜油、紫蘇籽油、南瓜子油、番茄籽油、紅花籽油、深海 魚油、水飛薊油、柏子仁油、精致棉清油、粟米油、芥酸菜子油、松子油、罌粟籽油、蠶蛹精油、石榴籽油、番茄紅素食用油; 合成高檔營(yíng)養(yǎng)油 高檔營(yíng)養(yǎng)配方油; :花生仁、大豆、芝麻、葵花籽仁、油菜籽、山茶籽、核桃仁、玉米胚芽、小麥胚芽、蘇籽、紫蘇籽、亞麻籽、杏仁、松子及其它特種油原材料等; 二、健康脂肪酸對(duì)人體的作用 1. 含(ω 6)和(ω 3)脂肪酸豐富的油對(duì)健康有利; 2. 含(ω 6)脂肪酸豐富的油易氧化; 20 20 3. 含( ω 6)脂肪酸的油在體內(nèi)容易產(chǎn)生炎癥性物質(zhì); 4. 含(ω 3)脂肪酸豐富的油體內(nèi)代謝產(chǎn)生無可代替的生物活性物質(zhì); 5. 含ω 3 豐富的油脂優(yōu)于含ω 9 豐富的油脂。 常用烹調(diào)油脂肪酸比較( 100 克) 油品 ω3 ω6 ω9 飽和 花生油 1% 38% 40% 19% 菜籽油 8% 16% 20% 13% 豆油 7% 52% 22% 16% 芝麻油 1% 46% 39% 14% 葵花籽油 未測(cè)出 68% 22% 14% 橄欖油 1% 9% 72% 13% 茶籽油 1% 10% 76% 10% 亞麻籽油 %( 65%) % % 10% 魚油(鯡魚) 50% 27% 7% 20% 三、油與人體膳食脂肪酸的完美比例 研究表明,包括“必需脂肪酸”在內(nèi),人體一天的脂肪酸的 50%來源是通過食用油得到的,食用油按來源可分為動(dòng)物油、植物油。動(dòng)物油以飽和脂肪酸為主,過量會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈樣硬化;而植物油以不飽脂肪酸為主,基本上不含膽固醇。 21 21 目前市場(chǎng)上品種繁多的食用油同是植物油,但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不盡相同。按煉制程度分:植物油可以從低到高分為二級(jí)油、一級(jí)油、高烹油、色拉油,其中 高烹油和色拉油為精制油,色拉油從品質(zhì)角度來說無疑是純度最高的食用油脂。如果按種類分,常見的植物油有:大豆油、菜籽油、粟米油、花生油、芝麻油、葵花籽油。 花生油:不含芥酸,但含大量人體必需的不飽和脂肪酸,可以起到降低膽固醇含量,預(yù)防心血管疾病的作用。 粟米油:油酸、亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸含量高達(dá) 80%以上,還含有大量的。本身不含膽固醇,且能降低人體膽固醇含量,是高血壓 (血壓食品 )、動(dòng)脈粥樣硬化患者和老年 (老年食品 )人之保健 (保健食品 )食用油。所含維生素 E 起到抗氧化、防老化、抗衰老 (抗衰老食品 )的作 用,是延年、養(yǎng)顏之佳品。維生素 大豆油:含大量人體必需的不飽和脂肪酸(如亞油酸含量達(dá) 50%以上),是含維生素E最高的植物油??梢院铣扇梭w前列腺素,降低血清膽固醇;抗衰老,保持皮膚細(xì)膩、光滑,防止角質(zhì)化,是美味、保健之佳品。 芝麻油:含大量不飽和脂肪酸??梢哉{(diào)節(jié)生理機(jī)能,降低人體膽固醇含量,預(yù)防人體疾病。 菜籽油:含大量不飽和脂肪酸和豐富的維生素 E。促進(jìn)人體,維護(hù)生理代謝降低人體膽固醇含量,預(yù)防人體心血管疾病,是家庭烹飪美味的好幫手。 (維生素食品 )E 生長(zhǎng)發(fā)育 常吃單一的某種油,會(huì)導(dǎo)致某 種或幾種脂肪酸的攝入不夠,或者說 22 22 過量的問題。原國(guó)內(nèi)貿(mào)易部在食用調(diào)和油國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)草案中,對(duì)營(yíng)養(yǎng)調(diào)和油定義為:根據(jù)食用油的化學(xué)成分,以大宗高級(jí)食用油為基質(zhì)油,加入另一種或一種以上具有功能特性的食用油,經(jīng)科學(xué)調(diào)配具有增進(jìn)營(yíng)養(yǎng)功效的食用油。并明確具有功能特效的食用植物油脂為:高油酸型油脂、高亞油酸型油脂、含a或r-亞麻酸型油脂、富含維生素 E 型油脂。 目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售的營(yíng)養(yǎng)調(diào)和油多選用大豆色拉油、菜籽色拉油為基質(zhì)油,加入另一種或一種以上的高油酸型油(如仁油)、高亞油酸型(如紅花籽油、番茄籽油、麥胚油)、高亞麻 酸型油(如核桃仁油)、高 VE 型油(麥胚油),形成功能特性突出、脂肪酸配比合理、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,又保持了色拉油純度高、吸收率高的特點(diǎn),是當(dāng)前普遍食用的色拉油的換代產(chǎn)品。食用油將給人體帶來保證身體健康 (健康食品 )的脂肪酸。但是,如果某種或某幾種脂肪酸的攝入過量,將會(huì)使人體內(nèi)的代謝平衡發(fā)生變化,從而引起各種各樣的疾病。 世界各國(guó)的科學(xué)家對(duì)脂肪和脂肪酸在人體內(nèi)的生理功能進(jìn)行了大量的研究,并取得了豐碩的成果。世界兩大著名國(guó)際組織--世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織為此提出膳食脂肪酸的建議:飽和脂肪酸﹕單不飽和脂肪酸﹕多不飽 和脂肪酸= 1﹕ 1﹕ 1,大多數(shù)國(guó)家的營(yíng)養(yǎng)權(quán)威機(jī)構(gòu)也提出 1﹕ 1﹕ 1 的膳食脂肪酸建議。中國(guó)的營(yíng)養(yǎng)權(quán)威機(jī)構(gòu)--中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)于 2020 年 10 月在新的 DRI 標(biāo)準(zhǔn)中也提出膳食脂肪酸建議,推薦中國(guó)國(guó)民成人膳食脂肪攝入量應(yīng)占總的 20%- 30%,其中飽和脂肪酸 10%。單不飽和脂肪酸 10%,多不飽和脂肪酸 10%。能量 (能 23 23 量食品 )學(xué)的角度講,脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì) (蛋白質(zhì)食品 )為人體三大供能營(yíng)養(yǎng)素。而脂肪酸是脂肪的主要組成部分,人體可以自身合成多種脂肪酸,但是有兩種脂肪酸人體無法合成,只能從食物中攝取,因此被稱作“ 必需脂肪酸 ” ,這兩種必需脂肪酸分別是 亞油 (油食品 )酸和α-亞麻酸。 四、高端食用油的新軍: 2020 年第五屆國(guó)家油博會(huì) 頭條新聞是“ 你知道牡丹籽油嗎?來國(guó)家油博會(huì)找答案! ” 油博會(huì)的宣傳詞如下: 食用油是生活必需品,一日三餐離不開,它不僅是烹調(diào)的重要原料,還是維持人體生命活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。隨著人們生活水平的提高,人們對(duì)食用油的要求已經(jīng)不僅僅局限于香了,更多的是關(guān)心食用油的健康、營(yíng)養(yǎng),于是各種各樣的健康食用油、保健油應(yīng)運(yùn)而生,像米糠油、山茶油、橄欖油、獼猴桃籽油、番茄籽油、亞麻籽油、紫蘇油、核桃油等等,牡丹籽油是今年 橫空出世的新品?牡丹大家都很熟悉,古
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