【總結】洋蔥黑椒牛肉原料：牛肉，洋蔥，黑胡椒粉。步驟1：牛肉拍松點切成絲，洗干凈。步驟2：然后加料酒，生抽少許，白糖，黑胡椒粉抓勻肉絲（要多抓一會兒，使其入味）,腌20-30分鐘；把洋蔥切絲洗干凈。步驟3：鍋中放油（要熱鍋涼油），油燒到四成熱放入姜稍煸一下，放入牛肉絲，炒至變白，然后撈起牛肉瀝油待用。(炒牛肉絲時，要想炒得嫩，可先在牛肉絲中下好佐料，再加上2-3匙生油
2025-08-17 05:47
【總結】豉油雞做法學生：沈南專業(yè)：川菜大廚精英專業(yè)學習時間：5個月籍貫：四川巴中豉油雞用料雞肉?(半只)姜絲?(1塊)蒜米?(3粒)做法1、雞肉洗凈放盤內備用。2、姜切絲，蒜切末備用。3、鍋內倒入適量花生油。4、再倒入同等量的醬油。5、倒入少許香油。加少許鹽。6、把鍋內的料調和均勻。7、把
2025-01-14 23:28
【總結】拉絲紅薯的做法難度：切墩(初級)時間：10分鐘左右主料紅薯250g糖200g醋適量油適量拉絲紅薯的做法步驟1.準備地瓜2.油炸3.炸至如圖4.用筷子能輕松插入撈起5.放油，小火加入糖6.變黃色7.
2025-01-07 15:53
【總結】肉末蒸蛋的做法雞蛋打到碗內，放鹽，用手動打蛋器或筷子順一個方向將其打散后，碗內倒入溫水，攪拌均勻。溫水和雞蛋的比例大約2：1。溫水要用白開水，放溫后使用，溫度大概在30度左右。不能太燙，這樣蛋液就變成蛋花裊用濾網（或濾布，我用的是篩面粉的篩子）將蛋液過濾一道過濾后的蛋液，色澤單一，沒有氣泡，沒有沉淀待蒸鍋內的水燒滾后，將蛋液放入蒸籠內大火蒸10分鐘左右蒸的時候，要注意
2025-08-17 07:54
【總結】香菜肉絲的做法材料：大棵香菜一把，里脊肉一塊，蔥姜幾片，干紅辣椒少許。油3湯匙，生抽3湯匙，花椒粉少許，淀粉少許，鹽1/2茶匙。做法：，去跟去葉。莖切段。葉子留作他用。，加生抽，花椒粉，淀粉拌勻，腌制20分鐘。蔥姜切片，辣椒切絲。，加蔥姜爆香，放入肉絲炒至變色時，加入香菜同炒，約兩三分鐘，撒鹽出鍋即可。
2025-08-17 06:35
【總結】辣子肥腸的做法《辣子肥腸》這道菜非常香，熱愛肥腸的人可一定不能錯過。肥腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。它可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。但是，感冒期間不要吃肥腸哈。難度：配菜(中級)時間：10-30分鐘主料肥腸600g干辣椒10個大蒜2瓣青椒10g輔料鹽2茶匙細砂糖1茶匙植物油1湯匙
2025-01-14 23:13
【總結】啤酒蛋的做法材料：雞蛋10個，啤酒一罐（約350ML），糖20克，鹽3-5克，生抽10ML，老抽10ML。做法：1-3，雞蛋煮熟后去皮，放到鍋里加入啤酒。4-6，加入糖，生抽，老抽。7-9，加鹽，大火開后轉中火，湯汁快收完時關火。TIPS：1，糖鹽量按自己口味調整，放完醬油后，嘗嘗咸淡如果合適可以不加鹽。2，愛吃稍嫩口感的，可以在煮好的蛋上劃幾刀，入味快，可以
2025-08-17 05:49
【總結】腌黃瓜的做法，切成如下模樣。(如果你做的量少，照這個比例遞減就行了，不用擔心咸的，放鹽是為了殺出黃瓜里面的水來，鹽會大多隨著水流走。)，用重物壓上，把黃瓜里的水盡可能的多擠出來。看見了吧我用食品袋裝上水壓的，準備姜、蒜，我喜歡吃有點辣的，還準備了辣，.放置一邊，備用。、白糖半斤一起放入鍋中，待把醬油煮開、白糖融化后關火，找一容器倒入晾涼。
2024-08-31 02:32
【總結】！補腎腰果的做法pami腰果300g調料八角適量桂皮適量精鹽適量香葉適量五香粉適量將鹽倒入已燒熱的鍋中，加入八角，桂皮，香葉等(我還加了點五香粉）翻炒一下，再加入腰果，小火翻炒，直至鍋中的腰果變?yōu)榻瘘S色，全部撈出，瀝干凈其中的鹽等調料，放涼后裝入密封的容器中。本文由易水居士學習網
2025-08-17 11:37
【總結】成都新東方—叉燒肉學生：梁君豪專業(yè)：川菜大廚精英專業(yè)學習時間：7個月籍貫：四川南充用料豬里脊(適量)豬五花肉(適量)做法1、將里脊肉切成2厘米左右厚的大片，五花肉去掉肥膘部分。2、將叉燒醬厚厚地涂抹在豬肉片的兩面。3、裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏室腌制12小時。
2025-01-07 14:09
【總結】魚香茄子的做法這道菜味道鮮美、柔軟潤香、鮮咸適口、營養(yǎng)也非常豐富。下飯更是一大特點，拌著米飯吃，唇齒留香。難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料長茄子3個豬肉餡適量蒜適量小紅辣椒適量輔料豆瓣醬1大勺鹽1小勺糖2勺醋4勺生抽2勺雞精1小勺香油適量玉米淀粉適量魚香茄子的做法步
2025-01-14 23:52
【總結】三杯雞的做法難度：配菜(中級)時間：30-45分鐘主料整雞輔料鹽適量生姜適量米酒一杯麻油一杯醬油（生抽）一杯冰糖適量大蒜頭適量九層塔／羅勒／basil適量三杯雞的做法步驟1.整雞／半只雞切成小塊，加入適量的食鹽，米酒
2025-01-07 16:41
【總結】可口醬肉的做法 新鮮五花肉，兩只走地雞的長腿，用精鹽/花椒/八角均勻的搽抹后腌制1-2天， 瀝去鹽鹵和血水，放進配料缸浸泡3天， 撈起風干/曬干（約10天），這里天寒地凍，每天氣溫都在零下，風干期間又受到大雪天的洗禮，非常順利的完成。我用的配料是生抽/老抽，糖，威士忌酒，蔥，姜，干辣椒，花椒，陳皮，桂葉做成的?！ ★L干/曬干
2024-08-30 18:59
【總結】桑葚果醬的做法材料：紫桑葚500g，冰糖150g，檸檬1個（擠汁）。做法：1、桑葚洗凈，去蒂。（這是個‘龐大’的任務，要有足夠時間和耐心。）2、加冰糖，熬至開鍋冰糖融化后擠入檸檬汁，轉小火慢慢熬煮兩個小時以上，至粘稠。3、入無水無油的密封玻璃瓶，冰箱冷藏。一周內食完。
2025-08-17 05:52
【總結】棒棒牛肉拉面館肉食類魚香肉絲 18元京醬肉絲 20元蔥爆肉 20元水煮肉片 22元辣炒蛸 22元辣炒蛤 12元辣炒大腸 22元鯰魚茄子 25元鯰魚燉豆腐 22元辣炒魷魚 22元辣炒雞塊 22元爆炒雞胗 22元香辣肉絲 25元溜肉片 25元辣子雞 25元孜然肉片 25元溜腰花 25元魚鍋片片 25元炸里脊 25元
2025-08-17 06:01
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