從米糠中提取植酸鈣的工藝研究(編輯修改稿)
2024-09-05 05:19 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 與米糠渣徹底分離,取酸浸液,米糠渣待用.(4)鈣中和酸浸液,并不斷攪拌,右,然后將20%的氫氧化鈉溶液緩慢加到第一次中和液中,不斷攪拌,置2～3h,.(5)℃烘箱中,烘3h.分別研究酸浸時pH值(控制酸浸時間5h,液料比8:1),酸浸時間(,液料比8:1)和液料比(控制酸浸時間5h,酸浸時pH)對植酸鈣得率的影響.在單因素試驗的基礎(chǔ)上,采用3因素3水平,進行了正交試驗,優(yōu)化酸浸法提取植酸鈣的工藝條件.植酸鈣的提取率為所提取的植酸鈣的質(zhì)量與所取脫脂米糠的質(zhì)量之比,其表達式為:P=4/B100%式中植酸鈣的提取率A——所得植酸鈣的質(zhì)量/g——脫脂米糠的質(zhì)量/g2從感官特征,利用紅外譜圖對比兩方面對所提取的植酸鈣粗品進行了分析.2試驗結(jié)果與分析植酸鈣在酸性條件下離子鍵被破壞,植酸游離出來,而后加入適量的堿,使植酸以植酸鈣的形,浸泡時間,液料比對植酸鈣提取率的影響,這是植酸鈣提取過程中的關(guān)鍵步驟之一.酸浸pH值與植酸鈣提取率的關(guān)系見圖1.堡斛8饕登1諄貯酸浸時間/h圖2浸泡時間與植酸鈣提取率的關(guān)系由圖2可知,當(dāng)酸浸時間小于5h時,米糠浸從米糠中提取植酸鈣的工藝研究——陳珥昕,趙鳳敏,蘇丹,劉威,興麗,王梅泡不完全,植酸鈣提取率隨著時間的增加明顯地提高,當(dāng)浸泡時間大于5h時,植酸鈣的提取率略,反應(yīng)不完全,植酸鈣不能完全提取。酸浸時間過長,不僅延長了生產(chǎn)周期,而且使蛋白,糖類等大量溶出影響了后續(xù),浸泡時間在4～6h左右較為合適..,選擇不同的液料比,研究其對植酸鈣提取過
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