學(xué)校食堂原材料統(tǒng)一配送可行性報(bào)告(編輯修改稿)
2025-09-02 08:32 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 經(jīng)典版) 大型學(xué)校食堂糧油配送中心建設(shè)可行性研究報(bào)告 (此文檔為word格式，可任意修改編輯?。? 為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理，嚴(yán)防食源性公共衛(wèi)生事故發(fā)生，從源頭上嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨關(guān)，確保學(xué)生飲食安全，以及保證學(xué)生食堂的飯菜價(jià)格的基本穩(wěn)定和質(zhì)量的基本穩(wěn)定，建議由**教育厚樸實(shí)業(yè)有限公司牽頭，組建為全省學(xué)校食堂糧油配送中心，對全省學(xué)校食堂食品原料實(shí)行集中采購、統(tǒng)一配送。其方案如下： 一、建立全省學(xué)校食堂糧油配送中心的必要性和可行性 學(xué)校學(xué)生食堂工作關(guān)系每一個(gè)學(xué)生的切身利益，涉及學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定，國家和各級(jí)政府都非常重視。中央政治局常委李長春在河南大學(xué)調(diào)研時(shí)強(qiáng)調(diào)：“學(xué)校后勤管理和學(xué)生伙食供應(yīng)是學(xué)校教書育人的重要組成部分。各級(jí)黨委政府要采取積極措施，支持和幫助高等學(xué)校加強(qiáng)學(xué)校后勤管理，辦好學(xué)生食堂，保證大學(xué)生伙食價(jià)格基本穩(wěn)定，質(zhì)量不斷提高，促進(jìn)大學(xué)生健康成長?！?004年教育部、國家發(fā)展改革委、財(cái)政部、國家稅務(wù)總局、國家糧食局《關(guān)于支持高等學(xué)校進(jìn)一步做好學(xué)生食堂工作的若干意見》（教發(fā)[2004]15號(hào)）指出：“凡有條件的地方，可考慮對高校學(xué)生食堂所需糧油副食品供應(yīng)實(shí)行定點(diǎn)直供，或采取其他更有效的統(tǒng)一采購方式，盡量降低采購成本?！贬槍陙硎袌龉?yīng)特別是糧油、蔬菜、肉類等食品價(jià)格上漲的情況，教育部、財(cái)政部、中央有關(guān)部門，以及各地政府相繼出臺(tái)了一系列支持政策，各地教育行政部門、各高等學(xué)校，以及學(xué)生食堂經(jīng)營實(shí)體都采取了許多行之有效的措施，如北京、上海、黑龍江等省市在食堂聯(lián)合集中采購的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步完善、加強(qiáng)了集中采購工作；河南省教育廳與糧食局配合聯(lián)合建立了糧食企業(yè)與大中專學(xué)校糧食直供體制等。 建立全省學(xué)校食堂糧油配送中心是滿足和適應(yīng)學(xué)生食堂需求的現(xiàn)代化、專業(yè)化、規(guī)范化的糧油配送服務(wù)體系，是教育市場發(fā)展的必然趨勢。學(xué)生食堂的質(zhì)量可以得到確實(shí)有效的保證。全省學(xué)校食堂糧油配送中心實(shí)行統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一定價(jià)、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范的“六統(tǒng)”管理原則，可使教育行政部門和社會(huì)監(jiān)管變得更為簡單化。省、市、縣各級(jí)物價(jià)、質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫等部門對糧油配送中心進(jìn)行全程監(jiān)督，真正把糧油配送中心辦成學(xué)生、學(xué)校、家長、政府放心的糧油供應(yīng)中心。糧油配送中心的規(guī)模效應(yīng)可以降低糧油的采購成本，保證學(xué)生食堂飯菜價(jià)格的基本穩(wěn)定，減輕學(xué)生的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。 二、投資及經(jīng)營規(guī)模：全省11個(gè)地市、136個(gè)縣（市），有大中學(xué)校5198所。，年配送糧油559,700噸（不含教師等學(xué)校員工食堂）。 為確保配送學(xué)校食堂的糧油新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全可靠，根據(jù)學(xué)校實(shí)際需求，按每周一次性配送和上述配送經(jīng)營規(guī)模。項(xiàng)目投資總額1500萬元人民幣，用于購置配送箱式貨車、租賃倉庫和開辦費(fèi)等。 三、配送品種及標(biāo)準(zhǔn) 配送品種：大米、面粉、食品豆、雜糧及食用油等糧油商品。 配送標(biāo)準(zhǔn)一等大米，特制二等小麥粉，二級(jí)以上食油。供應(yīng)學(xué)生食堂的糧油執(zhí)行國家糧食和食用植物油標(biāo)準(zhǔn)。 配送中心在糧油采購、調(diào)運(yùn)、加工、供應(yīng)等環(huán)節(jié)上嚴(yán)格把關(guān)，加強(qiáng)質(zhì)量檢驗(yàn)。凡經(jīng)檢驗(yàn)不符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的糧油豆，不得供應(yīng)學(xué)校食
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